Turinys:
- Nuo Puerto Rikos padėkos šventės
- Pagrindinis kursas: Turkija, Mofongo ir kitos pusės
- Desertas ir šventės pasekmės
Nuo Puerto Rikos padėkos šventės
Skirtingai nuo daugelio kontinentinių Jungtinių Valstijų, Puerto Rikos Padėkos pradžia - tai unikalus salų užkandis: tradiciniai lotynų amerikietiški blynai, didelis bananų tipas.
Dauguma Puerto Rikos patiekalų prasideda nuo tam tikro valgomojo patiekalo, tačiau ypatingomis progomis kai kurios Puerto Rikos šeimos padarys kažką vadinamo guineos en escabeche, arba marinuoti bananai. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas gimtadieniais, juose yra žali bananai, išpjauti sūdytomis svogūnais, žaliosiomis alyvuogėmis, alyvuogių aliejumi ir actu kartu su pikantiškomis žolelėmis, tokiomis kaip oregano ir lauro lapai.
Be Puerto Rikos šventės nėra tostones - dar vienas, antžeminis starteris, bendras Vidurio Amerikoje ir Karibų jūros regione, kuris visiškai skiriasi nuo guineos en escabeche . Tostonams griežinėliai yra supjaustyti, tada giliai kepti, kol jie bus traškūs ir auksiniai. Dėl papildomo skonio jie gali būti supilti į česnako vandenį arba patiekiami su česnako panardinimo padažu.
Pagrindinis kursas: Turkija, Mofongo ir kitos pusės
Padėkos yra apie kalakutį, net ir Puerto Rikas, tačiau kalakutiena saloje yra šiek tiek kitaip virinama. Vienas metodas yra žinomas kaip Pavochón, kuris apima skrudintą kalakutį arba didelį vištieną, pagardintą česnakais, raudonėliais, ir adobo (Ispanijos paprikos mišinys).
Kitais atvejais, kalakutiena yra įdėta mofongo, dribsnių patiekalas dažnai laikomas populiariausiu saloje. „Mofongo“ gaminamas su keptais ir bulvių žalumynais, česnakais ir traškiais kepta kiaulienos žievelėmis. chicharrón.
Kaip ir Amerikos Padėkos metu, Puerto Rikos valgiai yra pagaminti iš įvairių ypatingų pusių, įskaitant kalakutų mofongo įdaru, morcilla (kraujo dešra), ir arroz con andules (ryžiai su balandžių žirneliais), ryžių ir pupelių Puerto Rikos versija. Kiti patiekalai yra alcapurrias (fritters), koquito ir Puerto Rikos stiliaus bulvių salotos.
Desertas ir šventės pasekmės
Vietoj tradicinio amerikietiško moliūgų pyrago, Puerto Ricans paprastai baigia savo Padėkos valgį temble , cinamono padengtą kokoso pudrą. Kitas mėgstamiausias yra kremzlės dulce de leche pagamintas iš karamelizuoto pieno, kuris kartais prieskoniais prieskoniais pridedamas prie tradicinio amerikietiško skonio.
Puerto Ricans mėgsta atsipalaiduoti po sunkios šventės, ir daugelį salos gyventojų rasite paplūdimyje ankstyvą popietę. Šeimos paprastai būna kartu visoje vakare, o kitą rytą dažnai vyksta kartu su „Black Friday“ pardavimais. Daugelis šeimų taip pat naudojasi proga papuošti Kalėdoms, įdėdami ir apšvietę savo medžius, kol visi susirenka atostogoms.
Taip yra todėl, kad Padėkos metu oficialiai prasideda Kalėdų sezonas Puerto Rikoje, nuostabus metų laikas saloje. Jei lankotės Puerto Rikas lapkričio pabaigoje ir gruodžio pradžioje, galite tikėtis, kad parduotuvėse ir namuose pasirodys šviesos, taip pat per visą mėnesį vyksta įvairūs šventiniai renginiai.
