Kaip išvengti maisto gedimo stovyklavimo metu

Netinkamas maisto saugojimas gali būti svarbi sveikatos problema, tačiau ji neturi būti. Jei mėgstate stovėti su greitai gendančiais maisto produktais, pavyzdžiui, sūriu, mėsa ir šviežiomis daržovėmis, jums reikės imtis papildomų atsargumo priemonių ir šaldymo maisto. Kadangi šaldymas gali būti tinkamo maisto laikymo stovyklavietėje problema, norėsite sužinoti, kaip tinkamai ir saugiai laikyti maistą stovyklavietėje.

Stovyklavietės patiekalai bus skirti be rūpesčių dėl maisto gedimo ar vietinių gyvūnų populiacijos. Tol, kol galite atitinkamai planuoti, užtikrinti tinkamą saugojimą ir imtis būtinų atsargumo priemonių, kad apsaugotumėte maistą iš elementų ir iš laukinės gamtos, galite laukti daugybės nerimą keliančių patiekalų stovyklavietės metu.
Žemiau pateikiami pasiūlymai, kaip išvengti maisto gedimo stovyklavietėje, taip pat patarimai, kaip ruošti maistą ir laikyti stovyklavietėje.

Kas yra numeris vienas svarbiausių maisto saugojimo saugos klausimų?

Venkite gedimų! Tai reiškia, kad greitai gendantys maisto produktai turėtų būti pakankamai aušinami. Tai lengva padaryti, kai kempingas: paimkite du aušintuvus, vieną - greitai gendančius maisto produktus, o kitą - gėrimus ir užkandžius. Kūdikių šaldytuve laikyti šaldytuvą yra laikyti dangtelį uždarytą, kol jums nereikės ruošti maisto. Jei gėrimus laikote su maistu, aušintuvas dažnai atidaromas ir uždaromas, leidžiant šiltesniam orui judėti aplink maistą ir greičiau ištirps ledas. Gėrimų laikymas atskirame aušintuve pašalina šią problemą, o jūsų maistas bus šaltesnis ir ilgiau truks savo vėsintuve.

Ar dauguma žmonių gerai saugo savo maistą?

Taip, arba jie labai greitai išmoksta. Paprastai pakanka sugedusios mėsos kvapo, tačiau pilvo skausmai ir kiti kūno sutrikimai greitai išmoksta mus, kad turėtume geriau saugoti mūsų maistą.

Kas yra labiausiai paplitusi klaida?

Dažniausia klaida, kurią pastebiu stovyklavietėse dėl maisto saugojimo, yra palikti ją, kol jie išeina, kad galėtų žaisti tą dieną. Uždengimas ant iškylos stalo neliks varnų, varnų, kirų, rąstų, voverių, raccoons, skunks ir kitų mažų gyvūnų. Šios būtybės per kelias minutes gali pažeisti stovyklavietę. Kai nesate ruošiami patiekalai, saugokite visą maistą konteineriuose, padėkite juos į atspalvį (ne savo palapinėje!) Ir išmeskite visas šiukšles atitinkamose talpyklose.

Kaip saugoti maistą nuo supuvimo ir pavojingų valgyti?

E coli gali būti didelė problema stovyklavietėje. Pirma, investuokite į kokybės aušintuvą; antra, saugokite maisto produktus atskirame aušintuve iš gėrimų; trečia, kasdien papildykite ledo lygį. Aš taip pat palieku savo maistą supakuotus arba uždarytus konteineriuose, kad išvengčiau, kad jis sėdėtų aušintuvo apačioje esančiame vandenyje.

Ar turite patogių patarimų dėl saugojimo?

Maisto produktų užšaldymas anksčiau laiko padidins jų laikymo laiką ir sumažins ledo papildymo poreikį. Tai ypač naudinga viščiukams, kuriuos mes linkę valgyti pirmuosius porą dienų stovyklavietėje, nes ji sugenda greičiau nei mėsa. Be to, yra daug receptų, kuriuos galima paruošti prieš laiką, užšaldyti, o po to užbaigti stovyklavietėje, nereikalaujant visų išgalvotų reikmenų, kuriuos naudojote ruošti namuose. Mes nustatėme, kad galėjome išlaikyti maisto produktus šaldytuve užšaldytus ilgiau nei savaitę, o tai leidžia daugybę patiekalų.

Kas yra malonus apie stovyklavietės maistą?

Maistas visada puikiai tinka stovyklavietėje! Daugiausia dėl to, kad mes ją įgyjame daugiau, nei mes kasdien. Atsipalaidavusi atmosfera, dalijamės pasiruošimuose su šeima ir draugais, o mes valgome sveikus.

Ar jūs kada nors rekomenduojate bandyti sugauti savo maistą?

Nereikia patirti sunkumų, kad galėtumėte mėgautis lauke. Medžiotojai ir žvejai gali valgyti valgį su kasdieniu laimikiu, bet nereikia eiti į kraštutinę vietinių būtybių valgyti. Aš pasisakau už gamtos išsaugojimą ir pagarbą, be kita ko, nenaudojant gyvūnų stovyklavietėje.

Kiek maisto jums reikia vienam asmeniui per dieną stovyklavietėje?

Stovyklavietės mėgsta valgyti, ir kadangi mes paprastai dalyvaujame kituose lauko poilsiuose stovyklavietės metu, mes linkę išleisti daugiau energijos ir tokiu būdu sukurti didesnį apetitą valgio metu. Suplanuokite pakankamai maisto geriems pusryčiams, gausiems pietums, kai kuriems popietės užkandžiams ir vakarienei kiekvienam asmeniui per dieną.

Ar stovyklavietės virimas gali būti klasiškas?

Jei baimės išgyventi karštų šunų ir žetonų savaitgaliui, turėkite omenyje, kad stovyklavietės virimas gali būti toks pat paprastas ar gurmaniškas, kaip jums patinka. Galite paruošti maistą taip pat maloniai, kaip ir tuos, kuriuos gaminate namuose. Su anglies ar propano griliumi, dviejų degiklių virykle ir olandų orkaitėje arba dviem, galite stovyklavietėje padaryti viską. Kai kurie iš anksto supakuoti vieno puodelio patiekalai dabar yra netgi kuprinės, kuriuose galėsite mėgautis puikiais patiekalais, būdami backcountry. Viskas priklauso nuo receptų pritaikymo prie maisto gaminimo įrankių kiekio, kurį galite pasiimti su savimi.

Ar turite kokių nors gurmaniškų maisto patarimų?

Man, gurmaniški maisto produktai stovyklavietėje nesiskiria nuo gurmaniškų maisto produktų, kuriuos valgome namuose. Vienintelis skirtumas yra tai, kaip pritaikome virimo metodus, kad prilygintume priemonėms, kuriomis gaminame namuose. Improvizacija yra raktas! Bet geriausia eksperimentuoti su receptais namuose prieš bandydami juos į savo draugus stovyklavietėje.