Turinys:
Pietų Afrikos alkoholis
Amarula kremas: vietinis kreminis likeris, paprastai girtas po vakarienės. Jis pagamintas iš marulos medžio (Sclerocarya Birrea) vaisiaus, dramblio, kūdikių ir beždžionių mėgstamiausių, kurie sako, kad girtas ir vakarėlis kaip puvimo vaisių fermentai gamtoje.
Alus:Pietų Afrikos alus paprastai yra amerikietiškas. „Castle lager“ - tai didžiausias visų, bet vietinių alaus miltų pardavėjas, Pietų Afrikos alaus daryklos taip pat gamina „Carling Black Label“, „Grolsch“ ir įvairius kitus prekės ženklus. Lion lager ir Namibijos Windhoek lager taip pat yra populiarūs.
Mahewu / mechow / umqombothi:su skirtingais pavadinimais visomis skirtingomis vietos kalbomis, tradicinis Afrikos alus gaminamas iš kukurūzų arba sorgo, salyklo, mielių ir vandens. Tai storas, sunkus, kreminis, šiek tiek smulkus, šiek tiek rūgštus, turintis palyginti mažą alkoholio kiekį. Tradiciškai tai padarė moterys ir girtas beveik iš karto. Senojo stiliaus alaus salėse ji atnešė nuo krano. Šiomis dienomis taip pat galite nusipirkti jį kartoninėse dėžutėse - ieškoti „Joburg“ alaus. Tai gerokai pigiau nei Vakarų stiliaus „aiškūs“ alus.
Dop (aušra): bendras afrikaanų terminas bet kokiam alkoholiniam gėrimui: „Ar norėtumėte dop?“
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, pažodžiui „baltas žaibas“): galingas naminis brendis / ugniasienė, panašus į amerikietišką „moonshine“, pagamintas iš įvairių vaisių. Stebėtina, kad paprastai dėl šios mirtinos užvirimo paprastai yra baimės Afrikaans namų šeimininkės. Spręsti taupiai.
Van der Hum likeris:šis nuostabiai aromatinis likeris yra brendžio, vyno, naartje (mandarinų apelsinų / satsumų) žievelės ir prieskonių mišinys. Jau šimtmečius ji buvo distiliuota namų šeimininkės, kol ji buvo oficialiai išpilstyta į butelius. Jis pavadintas Olandijos Rytų Indijos kompanijos laivyno admirolu Van der Humu, kuris, kaip manoma, „patiko į tai, kad tai yra blaškymas“.
Vynas:Jan van Riebeeck, Olandijos steigėjas „Cape Colony“, pirmą kartą užregistravo vyną 1659 m. Pirmieji prancūzų hugenotai atvyko po 20 metų, o nuo to momento Pietų Afrikos vynai pradėjo žymėti pasaulį. Konstantijos vynas buvo mėgstamiausias Gruzijos teisme Anglijoje, kurį paminėjo Jane Austen. Smulkiesiems vynams suteikiamas „Wen of Origin“ ženklas, kuriame yra apie 60 rajonų. Čia neįmanoma išsamiai išsiaiškinti, tačiau yra keletas vietinių specialybių.
Hanepoot (haa-nah-poort) - saldus vynas, pagamintas iš vynuogių raumeningumo.
Hanerood - saldus vynas, pagamintas iš raudonųjų vynuogių mišinio
Pinotage (šlapiasis) - tik Pietų Afrikoje, šis raudonasis veislė yra pinot noir ir cinsaut (hermitage) kryžius, gaminantis išskirtinai turtingus, žemiškus, dūmus vynus.
Vyno gamyklų pavadinimai, kurie šiuo metu daro naujienas, yra „Meerlust“, „Kanenkop“, „Veenwouden“, „Hamilton Russell“, „Klein Zalze“, „Vergelegen“ ir „Morgenster“. Šalyje yra daug kitų puikių vynų ir vynuogių, tačiau vadovaujasi vietiniu mastu.
Nealkoholiniai Pietų Afrikos gėrimai
Amasi / maas (tariamas um-ah-see): storo rūgšto pieno gėrimas, panašus į jogurtą ir panašiai sako, kad jis yra labai geras virškinimui. Tradiciškai jis yra nepasterizuotas ir fermentuojamas veršiavime (moliūgas), tačiau dabar jis taip pat parduodamas pasterizuotu pavidalu. Amasi yra „Zulu“ vardas, „maas the afrikaans“.
„Cooldrink“, „colddrink“:bet kokią sodą, pvz., Coca-Cola arba Fanta. Soda yra skirta tik klubo soda. Tarp vietinių specialybių ieškokite „Stoney's Ginger Beer“ ir „Schweppes Granadilla Twist“ (pasiflorų vaisių), kurie yra skanūs.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: nealkoholinė maheu versija - tai plonas gėrimo miltų miltai (kukurūzai arba sorgas). Tradiciškai namuose gaminama naktį prieš geriamąjį gėrimą.
Rock shandy: vietinė specialybė, kuri yra graži troškulio alternatyva pernelyg saldus sodas - pusė limonado (pvz., „Sprite“), pusiau sodos vanduo, su angosturų kartais („rožinė“ rožine džina), citrinos gabaliukas ir daug ledas.
Rooibosas (roy-boss): Afrikaanas už raudonas krūmas . Dabar „Rooibos“ visame pasaulyje kaip sveikatingumo gėrimas buvo girtas kaip arbata Pietų Afrikoje kartoms, paprastai patiekiamas juodos spalvos su citrina ar medumi. The Cyclopia genistoides krūmas yra gimtoji į Vakarų kyšulio Cederbergo kalnus ir yra be kofeino, daug antioksidantų, turinčių labai mažą tanino kiekį.
