Turinys:
Prancūzijos kavinės aptarnauja kai kurias geriausias pasaulio kavines, tačiau kiekvienas iš mūsų turi savo pageidavimus, o kalbos barjeras gali neleisti užsakyti tinkamos kavos meniu. Jei negalite turėti kofeino, tai gali būti dar svarbesnė.
Sužinokite, kaip užsisakyti kavą Prancūzijoje, ar tai būtų a café au lait arba espresso. Čia yra apleistas pagrindinių kavos stilių Prancūzijoje, taip pat dažniausiai naudojami kavos terminai.
Prancūzijos kavos gėrimai
„Un“ kavinė ( kaf-ay ) yra maža puodelio stiprios juodos kavos, be nieko, bet yra stipri, nes ji gaminama kaip espresso. Jei jau kurį laiką buvote Prancūzijoje, galite išgirsti žmonių užsakymą un petit kavinė , un kavinė paprasta , un café noir , un petit noir , ir kavinė , arba un express . Arba padavėjas gali pasakyti vieną iš šių išraiškų, jei jis nori paaiškinti, ką norite.
Un café serré (kaf-ay se-ray) yra stipresnis espresso.
„Un café au lait“ (kaf-ay oh-lay) yra prancūzų kavos stilius, kuris buvo populiarintas Amerikoje, kaip jis patiekiamas „New Orleans“ kavinėje „Monde“. Prancūzijoje tai tiesiog puiki puodelė kavos su garintu pienu ir beveik visada yra nuostabi. Kartais gausite kavos, patiektos puodelyje, o įdėkite įdegto pieno ąsotį.
Jei norite daugiau kavos arba netyčia užsakėte tik a kavinė , turėtumėte paprašyti du lait, s'il vous plaît (išsilaikymas, žr. voo play) .
Prancūzijos konvencijos: Prancūzų kalba bus a café au lait pusryčiai, bet ne po pietų ar vakarienės, kai jie visada geria un kavinė. Nebent jūs konkrečiai klausiate, kavinė bus po deserto.
Prancūzai taip pat dažnai gaus paprastą raguolį ir supjaustys ją į kavą kavos metu.
Kitos šios sąlygos yra: kavinė ( ka-fay kremm ) arba tiesiog un crème su kremu, nors kremas yra gana plonas.
Ne kavinė (kaf-ay a-lon-jay) yra ekspresija, praskiesta vandeniu.
„Un café décafféiné“ ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) yra kava be kofeino. Jums vis tiek reikės papasakoti jiems, kad norite kavos pieno (kremo) ar grietinėlės. Kartais jis sutrumpinamas iki un Déca
Ne kavinė ( kaf-ay nwah-zett ) yra espresso su jame esančiu kremu. Tai vadinama „noisette“, prancūziška lazdyno riešutais, nes yra gausios, tamsios kavos spalvos. Taip pat galite tiesiog paprašyti une noisette.
„Un café Américain“ ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) yra filtruota kava, panaši į tradicinę amerikietišką kavą. Jis taip pat vadinamas c afé filtré ( ( kaf-ay tunelio padėklas)
„Un café Léger“ ( kaf-ay lay-jay ) yra espresso su dvigubu vandens kiekiu.
Ne kavinė „glacé“ (kay-ay glas-ay) yra ledinė kava, tačiau tai yra neįprasta rasti tradicinėse prancūzų kavinėse.
Kiti prancūzų kavos terminai
Čia pateikiamos kitos sąlygos, kurios bus naudingos užsakant kavą arba apsilankius Prancūzijos kavinėje:
Sukre ( soo-kreh ) - cukrus. Kavinė é s ant stalo bus sumontuotas cukrus arba ant kavos su dviem kubeliais suvyniotais cukrumi. Kadangi prancūziška kava yra stipri, galbūt norėsite paprašyti daugiau, todėl paprašykite Plius de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, žr .)
Prancūzijos konvencija: Prancūzai dažnai paima kubelinį cukrų ir panardina jį į puodelį, laukia, kol užpildys kavą, ir valgyk.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - saldiklis
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - karštas šokoladas
Un thé (tay) - juoda arbata
Un thé vert (tay verr) - žalioji arbata
Une tisane (tee-zan) , infuzijos (an-phew-zee-on) - žolių arbata
Kur gerti kavą
Prancūzijoje yra tam tikrų konvencijų, kurias turėtumėte sekti. Jei skubate arba norite pigesnio gėrimo, išgerkite kavinė bare su vietiniais gyventojais, kurie tai mėgsta. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad kaina už kavą už lauko stalo gali būti daugiau; galų gale jūs ilgai sėdėsite ten.
Ir galiausiai reikia atsargiai: Un café liégeois tai ne gėrimas, o desertas: kavos ledai.
Daugiau apie Prancūzijos maisto tradicijas
- Restorano etiketas, maitinimas ir išvertimas Prancūzijoje
- Bjaurus Prancūzijos patiekalai, kad išvengtumėte, nebent esate prancūzai
- Prancūzijos maisto ir restoranų istorija
- Jūsų įvadas į prancūzų maistą ir virimą
Regioninis maistas Prancūzijoje
- Burgundijos maistas
Redagavo Mary Anne Evans
