„Heady Topper“: Jei girdėjote apie tai, jūs tikriausiai esate alaus žinovas arba Vermonto gyventojas. Šis „Heap-up“ „Double IPA“, kurį „Alchemist“ gamino „Waterbury“ ir „Stowe“, Vermontas, turi daugiau „buzz“ nei medaus bičių, o nuo to laiko, kai jis buvo krikštas geriausiu alumi pasaulyje, aukso oranžinis skystis su putojančia galva buvo viliojantis nektaras rimtų alaus gėrimų. Verta važinėti į Vermontą tik norėdami paragauti šio skonio, kuris gavo puikius „100“ balus iš „RateBeer“ ir „Beer Advocate“.
Mano pirmasis „Heady Topper“ susitikimas įvyko „Woodbury“ restorane „Henry“, kuris yra tik pusė mylios nuo „Alchemist“ pradinės alaus daryklos vietos: vis dar yra vienintelė vieta žemėje, kur gaminamas „Heady Topper“. Kai aš pastebėjau gėrimų sąraše esantį alų, buvau agonizavęs per meniu pasirinkimus. Aš girdėjau, kad „Vermont“ gyvena geriausiu pasaulyje įvertintu alumi, taigi aš iš karto atpažinau, kad tai buvo galimybė, kurią turėčiau pasinaudoti. Ir kai aš užsisakiau stiklinę „Heady Topper“ stiklinę, buvo lengva pasirinkti maisto poravimą: kepti austrės.
„Facebook“ draugai ir „Twitter“ pasekėjai turėjo dvi reakcijas, kai aš pasidalinau retos alaus nuotrauka: ar man reikėjo asistento? ir ką aš maniau? Atsakiau: „Dabar aš esu sugadintas kitiems alams, todėl manau, kad turiu persikelti į Vermontą“.
Paprastai aš rasiu IPA. „Heady Topper“ buvo toks sklandus ir geriamas, tačiau pavojingas 8% alaus! Tai daugiau nei dvigubai daugiau nei mano įprastos nuodų alkoholio kiekis: Amstel Light. Su nuostabiu citrusinių skoniu ir sudėtingumu, reikalaujančiu nestipriai gurkšnoti, vienas „Heady Topper“ truko iki pat deserto.
Alchemikas metų metus gamino tik vieną alaus. Kodėl netvarka su tobulumu? Nuo to laiko, kai įsigijo papildomą erdvę Stowe, alaus darykla papildė savo liniją ir lankytojai suras visus Alchemisto alų tokioje paklausoje, yra ribų, kiek skardinių galite įsigyti naujoje alaus darykloje ir lankytojų centre. („Waterbury“ alaus darykla nėra vieša.)
Nors Alchemikas taip pat smarkiai padidino „Heady Topper“ gamybą, vis dar yra pakankamai šios pasaulinės klasės užvirinti, kad tiektų ištroškusius „Vermonters“. Jei tikitės atrinkti stiklą arba paimti namo skardines, jų „Kur pirkti“ vadovas padės rasti „Heady Topper“ Vermonto Mado slėnyje ir didesnes Burlington ir Stowe sritis.
Būkite įspėti: gali būti sunku rasti „Heady Topper“, net ir didžiausiame Vermonto mieste. Vis dėlto negalėjau eiti namo be šio prašomo suvenyro. Per savo viešnagę viešbutyje „Vermont“ Burlingtone, aš suprato, kad būtinas trumpas pėsčiomis. Kai paprašiau „Heady Topper“ Burlington Bay Market & Cafe, darbuotojas šiek tiek juokėsi ir paaiškino, kad jie paprastai parduoda per dieną po pristatymo. Jis dosniai pasiūlė, kad galėčiau laimėti Burlingtono „Pearl Street“ gėrimuose, todėl mano jaudinantys kelionės draugai mane prisijungė 15 minučių pėsčiomis iki 240 Pearl gatvės.
Man buvo labai malonu (taip, alaus yra kad geras), kad matytumėte garbanotą žmogų, turintį išskirtinį, 16 uncijos, sidabro skardinių … ir tikiuosi, kad jis nebuvo paskutinis keturių pakuočių parduotuvėje, nes jis buvo taip pat užkliuvęs man kovoti į žemę!
Mes nustatėme keletą „Heady Topper“ atvejų, kurie dar buvo prieinami aušintuvu: keturių pakuočių rinkinys mane grąžino 14,10 USD po mokesčių ir indėlių. Nuo 2019 m. „Heady Topper“ už „Pearl Street“ keturių pakuočių skardines kainuoja 15,17 USD.
Bet ar „Heady Topper“ skonis būtų geras iš skardinės, kaip jis padarė projektuojant? Viskas, ką man reikėjo įrodyti. Alchemikas taip pat tobulino moderniausią konservavimo procesą, kuris apsaugo aukso skystį nuo deguonies ir UV šviesos. „Gerkite iš skardinės“, ji sako drąsiomis instrukcijomis, tačiau kai aš pakvietiau alaus mylinčius bičiulius mėgautis savo pirmuoju skoniu, jie nustatė, kad jiems patiko tai šiek tiek geriau, kai pilamas kreminės galvutės.
Mano brolis-brolis iš karto pasakė: „Jūs galite užpūsti apynius“, ir mano vyresnysis draugas sakė: „Tai sudėtinga. Kiekvieną kartą, kai jį išbandau, yra kažkas kito. Džiaugiuosi. " Jie paėmė, kad „Heady Topper“ yra pakrautas su šešių apynių slaptu mišiniu - kiekviena gėlė skolina skirtingą skonį. „Heady Topper“ vaisių aromatas ir gėlių prieskoniai tampa sunku pasakyti, kad tai yra 8% alaus. Ir skirtingai nuo kitų stiprių IPA, pvz., „Sierra Nevada Torpedo Extra IPA“, „Heady Topper“ neturi kartumo, kuris lieka su jumis.
„Pirmasis gurkšnelis, jūs galite pajusti alkoholį savo gerklės gale. Po to jis išlygina, ir tai tikrai gera“, - aprašė mano brolis.
Taigi, jei tu mylėkite alų, planuokite aplankyti Vermontą. Bet jūs gerokai pasiliksite kelias dienas ir prisikelsite šiek tiek lobių medžioklei. „Alchemist“ alaus darykla ir lankytojų centras „Stowe“ yra atidarytas kasdien, ir jūs galite patikrinti jų prieinamumo atnaujinimus savo interneto svetainėje.
Vermontas gali likti vienintelė vieta žemėje, kur ilgą laiką galima gauti puikų alų.
