Turinys:
- Salvadoro pusryčiai
- Curtido
- Yuca Frita
- Ensalada gėrimas
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas yra El Salvadoro maisto produktai. Iš kartos į kartą buvo perduodama tradicija, kai pupus užkandžiauti valgiais ar užkandžiais.
Pagrindiniai pupusas yra pagaminti iš kukurūzų tortilijų arba plokščių, įdaryti sūrio, kiaulienos odos, skvošo ar pupelių arba kelių šių ingredientų derinio.
Paprastai pupusas patiekiami su kopūstais ( curtido ) ir pomidorų salsa.
Salvadoro pusryčiai
Salvadoro pusryčiai, kuriuose dažnai patiekiamos grūdintos pupelės, queso fresco (šviežia sūris) ir kepti grietinėlės, bananų tipo vaisiai, idealiai tinka virimui. Taip pat pamatysite, kad javai patiekiami su kitais patiekalais. Planetos, ypač žalios, yra sausos ir tankesnės nei bananai, todėl gerai virkite.
Pusryčiai Salvadore paprastai apima įvairius Salvadoro maisto produktus. Jūs galite pamatyti kiaušinius, supjaustytus su daržovėmis ( huevos picados ) kartu su kepsniais. Dažnai švieži vietiniai vaisiai pjaustomi ir pateikiami šalia karštų ingredientų.
Curtido
Curtid o, aštrūs, acto pagrindu pagaminti pagardai, pagaminti iš kopūstų, morkų ir kitų daržovių, dažnai patiekiami su pupu. Curtido yra marinuotų daržovių Salvadoros stilius ir dažnai gali būti pikantiškas.
Yuca Frita
Yuca frita arba giliai kepta yuca (cassava root) dažnai patiekiama chicharrón (kepta kiauliena, kiauliena). Yuca frita yra pagaminta iš šakninių daržovių, vadinamų cassava, turinčia bulvių konsistenciją ir po to kepti. Tai gali būti patiekiama su sriubomis, pupusais, tamalais arba kepta mėsa kaip šalutinis patiekalas.
Yuca con chicharrón (Yuca su kiaulienos krakmolo) yra vienas iš populiariausių maisto Salvadoras. Jis dažnai patiekiamas su curtido, tada papildytas chicharrones, pomidorų salsu ir padažu mojo , kurių sudėtyje yra aliejaus, česnako, svogūnų, prieskonių ir citrusinių vaisių sulčių.
Ensalada gėrimas
Ensalada Salvadore yra ne tik salotos, bet ir vaisių gėrimai, pagaminti iš susmulkintų vaisių refresco de ensalada de fruita .
Gėrimui gaminti vaisiai (tiek saldūs, tiek rūgštūs) supjaustomi į mažus gabalus su vandeniu ir sultimis, šiek tiek cukraus ir žiupsnelis druskos. Tada jis sėdi, kad pripildytų vandenį su vaisių skoniais. Jis gali būti laikomas šaldytuve naktį arba kelias valandas.
Jis nėra sumaišomas ir pilamas tiesiai iš ąsočio.
Horchata
Salchoro gatvių stenduose ir restoranuose randamas pieno, ryžių pagrindu pagamintas gėrimas, pagardintas cukrumi ir prieskoniais. Įprasta Horchata yra kreminis gėrimas su cinamono ir vanilės užuominomis.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , Salvadoro desertų pyragaičiai, dažnai gaminami iš miltų, cukraus ir cinamono. Empanada tešla (kaip mažas pyragas) yra įdaryta grietinėlės saldžiu maistu ir kepama lygiai taip pat, kaip ir pikantiškos empanadas versijos.
Tortitas
Vienas iš būdų tortas yra su tortilijomis ir traškiais kiaušinių pyragais, supakuotais su krevetėmis.
Tamale
Tamales, tradicinis Lotynų Amerikos patiekalas, pagamintas iš virtos kukurūzų tešlos (masa), yra pripildytas mėsos, sūrių, džiovintų vaisių arba kukurūzų.
Sopa de Pata
Sopa de pata (karvių pėdų sriuba) yra gausus Salvadoros troškinys, pagamintas iš medvilnės, žaliosios pupelės, kukurūzų ir yuca, taip pat karvės košės ir karvės pėdos.
