Turinys:
Portugalija apgaubia Atlanto vandenyną vakarinėje Iberijos pusiasalio pusėje, kurią ji dalijasi su daug didesne Ispanija. Iki šiol Portugalija Vakarų Europos keliautojams buvo nepakankama radijo vieta. Tačiau tos dienos yra baigtos, ypač dėl nuostabios šalies maisto scenos. Stebėkite garsiąją juodąją kiaulieną ir uostą. Portugalijos juodoji kiauliena, vadinama pata negra arba porco preto , yra dalis įvairaus Iberijos virtuvės poveikio.
Kodėl turėtumėte aplankyti Portugaliją
Yra daug priežasčių, kodėl turėtumėte aplankyti Portugaliją. Jos ekonomika auga, auga meno kolektyvų kultūra ir naujos vietos įmonės. Tai įvairi šalis, geografiškai, turinti daugybę istorijos, įdomių architektūrų ir įdomių miestų, tokių kaip Lisabona ir Portas, kurios yra pilnos, kad susprogdintų kavinėse, baruose, klubuose, parduotuvėse, puikiuose viešbučiuose ir muziejuose.
Jis turi viliojančių paplūdimių savo Atlanto ir Viduržemio jūros pakrantėse, įskaitant gražų Algarvę. Tada yra salos - Madeira ir Azorai. Ir visi šie patrauklūs požymiai yra suvynioti į viliojančią Viduržemio jūros klimatą. Be to, kelionė į Portugaliją kainuos daug mažiau nei daugelyje kitų Vakarų Europos vietų.
Alentejo regionas: „Foodie Favorite“
Alentejo regionas yra į pietus nuo Tagus upės pietinėje centrinėje Portugalijoje, palyginti su trumpa automobiliu nuo Lisabonos. Tai žinoma dėl savo puikių vynų, kamštienos gamybos, romėnų griuvėsių, sūrių, pilių ir tamsios odos kiaulių, nužudytų girnelėmis.
Mėsos iš to porto preto kiaulių veislė vadinama juoda kiauliena. Mėsos fazės metu šios kiaulės, kurios niekada nebuvo kryžminės, laisvai skrenda kaime, valgo ąžuolo gandras ir vietinių kamieninių ąžuolų sėklas. Gilės yra paslaptis, dėl kurios šios kiaulės yra tokios ypatingos, kad mėsai suteikiama šiek tiek riešutų skonio ir riebalų kiekis yra šiek tiek sveikesnis nei kitų kiaulienos.
Kiaulės nekoreguoja valgomų riebalų, o riebalai iš kaulų yra panašūs į alyvuogių aliejų, nes jie yra nesočiųjų. Raumenys ir riebalai, kuriuos jie gauna per šį etapą, yra raktas į sultingumą ir skonį. Niekur kitur ši kiauliena nėra panaši.
Juodoji kiauliena, taip pat žinoma kaip raca Alentejana , yra tik Alentejo regione randama specialybė. Daugelis restoranų naudoja ispanų kalbą pata negra , nors teisingas terminas yra porco preto , kiaulių veislės pavadinimas.
Kelionių patarimai
Kelionė į Portugaliją tiesiog nebūtų išsami, nuvažiavus į Alentejo regioną, kad pamatytumėte kai kuriuos romėnų griuvėsius ir pilis. Eikite į įtvirtintą Estremozo miestą, kurio istorija susipynusi su Portugalijos istorija. Šis miestas jau egzistuoja tūkstančius metų ir gyvena romėnai, vizigotai ir musulmonai. Tai žinoma dėl savo išskirtinio marmuro, kuris yra pagrindinis Portugalijos eksportas. Po dienos ekskursijų, eikite į puikią vakarienę „Adega do Isaías“ restorane Estremoze, kur meniu patiekiami iš juodos kiaulienos, taip pat įvairūs Portugalijos vynai.
