Turinys:
Kas yra lechón? Paklauskite bet kokio Puerto Rikos ir jų akys tikriausiai migla su ilgesiu. Žmonės čia mėgsta savo kiaulieną, ir lechón Kiaulienos patiekalas - tai kiaulienos patiekalas. Tai populiarus pasirinkimas bet kokiam dideliam susirinkimui, o kai kurie restoranai traukia alkanas šeimų linijas, kai jie išsiskiria.
Lechón nėra išskirtinis Puerto Rikas; Kubiečiai teigia, kad jų patiekalas yra toks pat geras, kaip ir ten. Tačiau „Puerto Ricans“ turi didžiulį teritorinį pasididžiavimą, kai kalbama apie savo mėgstamą kiaulienos receptą, ir tai tikriausiai yra pelnytai. Kaip gerai šis patiekalas? Viena moteris iš tikrųjų sumušė savo mitybą be kiaulienos tik išbandydama … ir ji nesigailėjo.
Receptai
Lechón nėra lengvas patiekalas namuose. Vienam, jums reikės daug atviros erdvės arba labai didelės orkaitės. Jis taip pat yra daug laiko reikalaujantis patiekalas ruošti, bet kai tai daroma teisingai, ji duoda dūminę, skanią, mėsėdžių šventę. Štai receptas iš sveikų Lotynų valgymo.
Kur jį rasti
Puerto Rikas yra viena vieta, kuri išsiskiria kaip salos Lechono sostinė (ir galbūt pasaulis). Ir ta vieta yra Guavate. Šiame kalvotame mieste Puerto Riko centriniame regione yra kelias, vadinamas „La Ruta del Lechón“ arba „Lechón Route“. Ir išilgai daugybė kelio užkandžių, kuriuose patiekiami gausūs skrudintos kiaulienos gabaliukai. Tūkstančiai lankytojų kasmet vykdo piligrimystę į Guagą, kur jie visada prisijungia prie laimingų vietinių gyventojų, turinčių tikrą Puerto Rikos skonį.
Daugelis sukelia lechoneras taip pat savaitgaliais vyksta gyva muzika, todėl tai ideali vieta išvykti iš kurortų ir paplūdimio ir pasinerti į vietos kultūrą.
Lechonas galbūt yra populiariausias atostogų maistas saloje; tokiu būdu visada galima rasti restorano meniu „Padėkos“ ir „Kalėdos“ (jau nekalbant apie savaitgalio valgiaraščius ir didelius šeimos susitikimus). Jei atostogų metu lankotės Puerto Rikas, vienas iš geriausių būdų mėgautis patiekalais be pernelyg nutolusio kelio, yra pasitikrinti su savo viešbučiu dėl jų atostogų pusryčių. Daugelis Puerto Rico viešbučių turės puikų skrudinimą per atvirą ugnį.
Dauguma žmonių rekomenduos, kad jūs bent kartą bandote „lechón“, kai esate čia. Yra geros priežasties, kad jis yra tarp mėgstamiausių maisto produktų Puerto Rikas.
