Namai Jungtinės Valstijos „Del Dotto“ vyno gamyklos „Napa“ vadovas

„Del Dotto“ vyno gamyklos „Napa“ vadovas

2024

Turinys:

Ko tikėtis
Kodėl turėtumėte eiti
Vynai
Žinokite prieš išvykdami
Pagrindai
Adresai

„Del Dotto“ vyndariai mano, kad barelis yra svarbus, o jo turas supa aplinką. Ji siūlo panašią patirtį trijose Napa slėnio vietose.

„Del Dotto“ turo metu jūs negalėsite paragauti iš butelio išpilstyto pilno amžiaus vyno. Vietoj to, jūs išbandysite tiesiai iš statinių. Taip pat galite nustoti įkvėpti netikėtą tuščio statinės aromatą. Jūsų kelionių gidas naudos vyno „vagį“, kad būtų galima paragauti vyno statinių.

Priklausomai nuo kelionių vadovo, kelionė gali skirtis. Jūs galite ištirti tą patį fermentuotą vynuogių sultį, brandintą įvairių rūšių ąžuoluose, atrandant medžio skonio skirtumus. Arba galite paragauti skirtingų bazinių vynų (tos pačios vynuogių, skirtingų metų), brandintų tos pačios rūšies medienos, atskleidžiant vynuogių indėlį.

Ko tikėtis

„Del Dotto“ išskirtinis dėmesys skiriamas tam, kaip barelis paveikia vyną, kuris joje yra unikalus. Tai gali būti vienintelė informatyviausia kelionė, kurią jūs kada nors atliksite apie vyndarystę, kalbant apie tai, kaip vyno taurė priešais išgirdo skonį, kaip ji padarė.

Istorinės urvas yra žavingos ir intymios. Šv. Helenos vyno galerija yra gerbėja, pilna marmuro statulų, o „Piazza“ yra lauko tvartas su balandžiais, povai ir fazanais.

Ekskursija baigiasi vyno pora: vynas su šokoladu. Jūs taip pat gausite galimybę paimti savo uosto vynus. „St. Helena“ vieta netgi patiekia užkandžių dydžio šviežiai keptos picos dalis.

Kodėl turėtumėte eiti

Jums patiks ši kelionė, kad sužinotumėte apie vynus, kaip jie gaminami ir kaip procesas paveiks produktą. Jei mėgstate šokoladą, taip pat galėsite mėgautis vyno ir šokolado poromis, kurios nėra lengva padaryti.

Vynai

„Del Dotto“ gamina uosto vyną, taip pat chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ir Sangiovese.

Vyno žiūrovas žurnalas „Del Dotto“ 1999 m. „Cabernet 93“ taškus, o „Cabernet Franc“ surinko 92 balus. 2014 m. Robertas Parkeris įvertino savo 2012 m. „Del Dotto“ šv. Helenos kalnų Cabernet Sauvignon ir „Del Dotto“ žvėrys Cabernet Sauvignon.

Žinokite prieš išvykdami

Ekskursijos ir barelio degustacijos yra tik paskyrimo metu.

Trys „Del Dotto“ vietos yra labai skirtingos. Istoriniai urvai, iškasami 1885 m., Yra istoriniame Hedgeside spirito gamyklos pastate, netoli Napa miesto. „Piazza Del Dotto“, esantis Šv. Helenos greitkelyje, yra naujausia vyno daryklos vieta, jame yra svirnas, apsuptas 8,5 akrų Cabernet sauvignon, daržovių sodų ir XVII a. Fontanų.

„St. Helena“ vieta primena Venecijos rūmus, kuriuose netgi grindys yra klotos marmuru. Jos urvai yra didesni, juose vienu metu yra daugiau kelionių grupių.

Šioje ekskursijoje nerasite smulkinimo mašinos, fermentacijos rezervuarų ar išpilstymo vietos.

Įspėjimo žodis: Šiame vyno turnyre galėsite atrinkti daugybę vynų šiame turnyre, o kiekvienas liejimas yra turtingas. Tai lengva gauti apsinuodijimą, daugiau nei kitose vyno gamyklose. Norėdami saugoti save vairuotojo namuose, išsirinkti paskirtą vairuotoją, samdyti asmenį, kuris jus nuvežtų, ar atvyktų su pilnu skrandžiu, pasiimkite nedidelį kiekvieno vyno gurkšnį ir sumuškite, kol išmeskite poilsį.

Taip pat turėtumėte žinoti, kad vynai, kurių skonis yra, yra dar nesubrendę, o ne rafinuoti, visiškai paruošti gerti vynai, kuriuos galite atrinkti kitose vietose. Neleisk, kad tai atgrasytų jus nuo patirties - patirtis yra dalis mokymosi įvertinti vyną ir mėgautis juo.