#FlashbackFriday 20 Oro linijų meniu iš 1960 ir 1970 m

Praeities skrydžių meniu buvo gana prabangūs. Jie taip pat buvo atspausdinti ant smulkiojo popieriaus su spalvingais dizainais, kurie paprastai parodė šalies virtuvės patiekalus. Žinoma, tai buvo per tas dienas, kai pramonė vis dar buvo reguliuojama, kur daugelis oro linijų buvo gana garantuotos.

Šiaurės Vakarų universiteto transporto bibliotekos meniu rinkinyje šiuo metu yra daugiau nei 400 meniu iš 54 pasaulinių oro linijų, kruizinių laivų ir geležinkelio įmonių, nuo 1929 m. Rinkinyje dominuoja JAV oro linijos, bet taip pat Europos, Azijos, Afrikos, Australijos ir Pietų Amerikos vežėjai.

Didžiąją kolekcijos dalį dovanojo George M. Foster, kuris 1935 m. Priėmė savo pirmąjį skrydį. 70 metų jis keliavo po pasaulį kaip antropologas ir konsultantas tarptautinėms agentūroms, įskaitant Pasaulio sveikatos organizaciją ir UNICEF. Savo 371 meniu dovanojimo metu jis parašė pastabas ir pastabas apie savo skrydžio datas ir lėktuvo tipus, taip pat maisto ir vyno įvertinimus ir aprašymus.

Žemiau pateikiami rinkiniai iš 20 oro linijų, atstovaujančių 1960 ir 1970 metais. Visos nuotraukos sutinkamos su Šiaurės vakarų universiteto transporto bibliotekos meniu rinkiniu.

• „China Airlines“

  

  Tai buvo „Boeing 707“ skrydis tarp Taipei ir Tokijo 1973 m. Liepos mėn. Septyni puslapiai pasižymėjo dviem alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų puslapiais, Vakarų pusryčių patiekalais ir kepta antis l'orange ir kepti keptais ryžiais.

• Mexicana

  

  Tai yra kokteilių meniu, kurį sukūrė seniausia šalies oro linijų bendrovė, kol ji nustojo veikti 2010 m. Rugpjūčio mėn. „Chivas Regal“, „martini“, „Kahlua“, „Cuervo tequila“ ir „Charles Heidsieck“ šampanas.

• „Air India“

  

  Tai buvo meniu, rodomas „Boeing 707“ skrydyje iš Tokijo į Honkongą, 1973 m. Birželio mėn. Šalies vėliavos oro vežėjo.

• Malaizijos oro linijų sistema

  

  Keliautojai iš šios avialinijos skrydžio iš Kvala Lumpūro į Džakartą, Indoneziją per „Boeing 707“ 1974 m. Buvo patiekiami valgiai, kuriuose buvo vištienos salotos Havajų, Šveicarijos roti ir įvairūs desertai.

• „Air Canada“

  

  Tai yra kokteilių meniu Kanados vėliavos oro vežėjui, skrydis iš Freeport, Bahamos į Torontą, 1968 m. Birželio mėn.

• Nacionalinės avialinijos

  

  „Douglas DC-8“ skrydis iš Majamio į San Franciskas 1968 m. Keliautojams buvo pristatyti specialūs kokteiliai, įskaitant „Orange Blossom“ ir „Florida Flip“. Taip pat buvo karštų žirgų, atšaldytų krevetės užkandžių, vištienos Kijevo arba filė mignono su salotomis ar daržovėmis, baigiant pagrindiniais kalkių pyragais arba prancūziškais pyragais. Ir meniu taip pat buvo kaip saulės šviesos reflektorius.

• KLM

  

  Tai buvo meniu, išleistas anglų ir prancūzų kalbomis, Nyderlandų vėliavos vežėjo Douglas DC-8 paslauga iš Amsterdamo į Niujorką, 1965 m. Rugpjūčio 2 d. Meniu buvo įtraukti kiaulienos šonkauliai su anglišku padažu ir valtimis su Rusų raguvė.

• „Northwest Orient Airlines“

  

  Tai „Minneapolis“ vežėjo, kuris sujungė su „Delta Air Lines“ 2008 m. Spalio mėn., Meniu, kuris buvo naudojamas „Seattle“ į Tokiją, Japoniją ir Honkongą, 1966 m. Lapkričio 14 d. „Boeing 707“. įskaičiuota „Marchand de vin“ ir „Broiled tomato Provencale“.

• „Deutsche Lufthansa“

  

  Tai yra meniu iš Vokietijos vėliavos vežėjo „Anchorage“ į Frankfurtą, Vokietiją, „Boeing 707“ skrydis 1969 m. Birželio 14 d. Į meniu esančius daiktus įeina kepta ančiukas „l'orange“ ir „Steamed turbot“ omarų padaže.

• Pietų Afrikos oro keliai

  

  Pietų Afrikos vėliavos vežėjas šį meniu naudojo 1967 m. Rugsėjo 30 d. Skrydžiu iš Hararės, Zimbabvės į Londoną.

• „Continental Airlines“

  

  Tai yra „Houston“ vežėjo, kuris 2012 m. Kovo mėn. Susijungė su „United Airlines“, 1979 m. Liepos 16 d. Maršruto iš Vašingtono, į Denverį, meniu. Šis skrydžio reprezentacinis meniu buvo Kansas City juostinis kepsnys ir „Breast“ vištienos vodkaliano.

• „Cathay Pacific“

  

  Honkongo vėliavos oro vežėjas 1974 m. Sausio 16 d. Naudojosi šiuo meniu į Kvala Lumpūrą, Malaiziją. Jis buvo spausdintas anglų, japonų ir kinų kalbomis. Reprezentatyvus skrydis buvo „Chicken a la Kiev“ ir vanilės putos.

• Pan Am

  

  1979 m. Spalio 5 d. Iš Niujorko įsikūrusio vežėjo „Boeing 747“ maršruto iš San Francisko į Tokiją. Atstovaujamieji meniu elementai buvo ėriukų karis su chutney ir „Rice pilaf“.

• „British Overseas Airways Corporation“

  

  1969 m. „British Airways“ prekursoriaus „British Airways“ prekiautojo meniu. Meniu reprezentatyvūs patiekalai buvo ant grotelių kepta kepsnių nikoise ir vištienos krūtinėlės krūtinėlė.

• Amerikos oro linijos

  

  Šis meniu buvo rodomas Fort Worth, Teksase įsikūrusiame vežėjo „Boeing 707“ skrydyje iš San Francisko į Niujorką, N.Y., 1967 m. Spalio 16 d. Jame buvo reprezentatyvūs pomidorų mongolų sriuba ir Fantasia torte patiekalai.

• Alitalia

  

  Tai buvo meniu, kurį Italijos vėliavos vežėjas pirmą kartą naudojo 1962 m. Rugpjūčio 27 d. Skrydis iš Romos į Niujorką. Užkandžiai buvo Irano ikrai, italų salami, vartai arba grybų grietinėlės sriuba. Siūlomi patiekalai buvo saltimbocca, jautienos ar kanapes. Desertas buvo sūris, harlequin pyragas arba vaisių krepšelis.

• LAN Čilė

  

  Oro linija aptarnauja šį patiekalą nuo Majamio iki jos Santjago, Čilės, 1985 m. Vasario 25 d., Užkandžių. Užkandžiai - šaldymas, prancūziški pyragaičiai ir sūrio lenta. Užkandžiai buvo ikrai, krevečių roi Neptūnas arba foie gras ir trumai. Pomėgiai buvo filė mignon arba single du roi. Desertui keliautojai turėjo galimybę pasirinkti sniego rutulį, vaisių krepšelį arba sūrio lentą.

• „Delta Air Lines“

  

  Tai buvo meniu iš skrydžio, kurį 1992 m. Birželio 9 d. Naudojo oro linijų bendrovė „Cincinnati“ į Paryžių. Spausdinta prancūzų ir anglų kalbomis, valgis prasidėjo mišriais žaliosios salotos su krevetėmis. Įrengtas pasirinkimas: filė mignon, vištienos Elžbieta arba jūros gėrybės Neptūnas. Desertas buvo vaisių ir sūrio ar prancūzų pyragaičių pasirinkimas.

• „Singapore Airlines“

  

  Tai neperduotas pietų meniu, kuris buvo aptarnaujamas oro linijų maršruto „Singapore-Sydney“. Po nenurodytų arklių kūrinių keliautojai turėjo galimybę pasirinkti sumuštytą vištieną su grybais arba kepta kiauliena su austrių padažu. Desertas buvo liūtų kaštonų vartai.

• „Western Airlines“

  

  „Western Airlines“, sujungusi su „Delta Air Lines“ 1987 m., Naudojo skrydžius tarp San Francisko tarptautinio oro uosto ir Honolulu tarptautinio oro uosto. Nuo 1970 m. Gegužės mėn. Meniu buvo rodomas „Mai Tai“ kokteilis, lašišų tortų užkandis, Palmių salotos „Hearts of Palm“ ir „New York Strip Steak“, „Cornish Game Hens“ arba „Scalops of Veal“. Desertas buvo kepta Aliaskoje.