Turinys:
- Nuo pietų sunkvežimių iki prabangių restoranų
- Kuko sau savo namuose ar atostogų nuoma
- Havajų receptai
- Havajų jūros gėrybių žodynas
Apsilankę Havajai, jūs susidursite su daugeliu maisto produktų pavadinimų ir terminų, kurie jums gali pasirodyti gana svetimi. Taip yra dėl to, kad Havajai yra toks kultūrų iš viso pasaulio lydymo indas, turintis įtakos Kinijos, Filipinų, Havajų, Japonijos, Korėjos, Portugalijos, Puerto Rikos, Samano, Tailando, Vietnamo ir kt.
Tikimės, kad lankydamiesi Havajų mieste jūs pasinaudosite galimybe išbandyti daugelį šių maisto produktų, kuriuos jūs negalite rasti namuose.
Nuo pietų sunkvežimių iki prabangių restoranų
Havajai siūlo daug pasirinkimų šiems maisto produktams imti, pradedant nuo patrauklių kurorto restoranų, kuriuose yra Havajų regioninės virtuvės patiekalai iki daugelio paplūdimių ir parkų, kurie tarnauja „plokščių pietuose“, - Havajų mėgstamiausių.
Kuko sau savo namuose ar atostogų nuoma
Dauguma šių maisto produktų taip pat gali būti įsigyti vietinėse maisto parduotuvėse ir salose esančiuose prekybos centruose, kad jei nuomojate apartamentus ar namus, galite įsigyti salų maisto produktų ir paruošti juos sau.
Havajų receptai
Patikrinkite šį Havajų luau receptų rinkinį, kad galėtumėte paruošti daugybę patiekalų, naudodami vietinius Havajų maisto produktus.
Havajų jūros gėrybių žodynas
„Ahi ah'hee
Didelis akis ar geltonuodegiai tunai. Ahi dažnai patiekiama kaip žaliavinė (pūkyta, marinuota žalia, žuvis, Havajų), sashimi (griežinėliais išpjaustyta žuvis, japoniško stiliaus) arba suši. Jis taip pat dažnai patiekiamas į žvynelius ir išpjaustytas kaip mėgstamiausia vieta Havajų regioninėje virtuvėje.
Aku ah'koo
Didesnė skonio nei „ahi“ skruzdė ar bonito tunas dažnai tarnauja kaip pikis, suši arba virti.
Akule ah koo'leh
Didelės akies ar „Google“ akimis esanti žuvis, kuri dažniausiai patiekiama kepti, kepti, rūkyti arba džiovinti.
A`u ah'oo
Ši „Ramiojo vandenyno mėlyna“ marlina arba plačiai paplitusi kardžuvė dažnai naudojama, kai „Ahi“ nėra.
Japonų restoranuose jis taip pat žinomas kaip kajiki.
Įvykis eh'neh noo'weh
Mėgstamiausia vietinių žuvų žuvis dėl stipraus jos kūno jūros dumblių aromato. Paprastai jis valomas neapdorotas.
Hapu`upu`u hapu upu u
Paprastai vadinama grupuotė arba jūros bosas, ši žuvis dažnai pakeičia brangesnes žuvis kinų restoranuose, kuriuose yra garų. Jo populiarumas kaip „dienos sugaunama“ ne etniniuose restoranuose didėja.
Hebi he bee
Tai švelnus aromatizuotas spearfish ir dažnai patiekiamas kaip mėgstamas įėjimas į kai kuriuos geresnius Havajų restoranus.
Mahimahi mah'hee mah'hee
Baltos, saldus, vidutiniškai tankios žuvys yra populiariausios Havajų žuvys ir dažniausiai eksportuojamos į žemyną.
Monchong mon 'chong
Šiek tiek egzotiškos žuvys, turinčios dribsnių, švelnų tekstūrą ir švelnų skonį. Jis patiekiamas virtų, pasūdytų arba virtų.
„O`io oh 'ee yoh
Paprastai mėsos arba kaulų mėsos yra valgomos arba sumaišytos su jūros dumbliais, kaip krapas, arba naudojamos garų žuvies tortui gaminti.
Onaga oh na 'ga
Švelnus, drėgnas ir labai švelnus rubino-raudonas snapperis yra mėgstamas patiekalas daugelyje restoranų.
Ono oh 'noh
„Ono“ reiškia gerus ar skanius Havajų regionuose, o ši žuvis yra vietinis mėgstamiausias. Jis taip pat vadinamas wahoo. Tai labai panašus į snapperį, bet šiek tiek tvirtesnį ir sausesnį.
Jis dažnai patiekiamas ant grotelių arba sumuštinio.
Opah oh 'pah
Turtingas, kreminės mėnulio žuvis patiekiamas tiek kaip žaliavinis užkandis, tiek kepamas. Havajai mano, kad opah yra gera sėkmė ir dažnai naudojama kaip prestižo gestas, o ne parduoti.
„Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
Rožinė arba raudonoji snapperis - tai lengva, dribsnių žuvis, kuri yra labai populiarus. Jis taip pat gali būti aptarnaujamas sashimi.
Shutome shuh-toe-me
Jei ieškote kardžuvės, tai vadinama Havajuose. Jis dažniausiai patiekiamas ant grotelių arba keptų.
Tombo tombo
Havajų ilgapelekių tunų pavadinimas dar labiau kvapnus, kai patiekiamas šviežiai paruoštas salose.
Uku oo 'koo
Tai pilkas, šviesiai rožinis, snapperis, kuris yra tinkamas, drėgnas ir labai subtilus.
Ulua oo loo wah
Didelė žvėriena arba žvėriena, kuri yra mėsinga, kvapnus žuvis, dar vadinama pompanu.
