Turinys:
Kelionė į „Hacienda Buena Vista“ yra reta patirtis daugiau nei vienu būdu. Įsikūręs kalnuose tarp Ponce ir Adjunto, tai yra viena iš penkių pasaulyje veikiančių kavos plantacijų, kurios iki šios dienos veikia naudodamos vandens energiją.
Be natūralių grožio ir nuostabių struktūrų, „Hacienda Vista“ parodos inžinerijos stebuklas primena paprastesnį laiką, kai vandens energija šią plantaciją pavertė vienu iš turtingiausių Puerto Riko.
Bendra informacija
„Hacienda Buena Vista“ yra į šiaurę nuo Ponce miesto, palei Carretera 123, Corral Viejo kaimynystėje. Ekskursijos vyksta anglų kalba nuo trečiadienio iki sekmadienio arba paskyrus. „Hacienda“ yra saugoma Puerto Riko išsaugojimo pasitikėjimo teritorija.
19-ojo amžiaus inžinerijos stebuklas
„Hacienda Buena Vista“ arba „Hacienda Vives“, kaip ir buvo pavadinta, 1833 m. Įkūrė Salvador Vives. Iš pradžių buvo siekiama aprūpinti maistu vergams, dirbantiems netoliese esančiose žemėse, Hacienda prasidėjo kaip kukurūzų malūnas. Jis persikėlė į kavą, kai trečioji „Vives“ šeimos (Salvador Vives Navarro) įsigijo mašinas ir struktūras, reikalingas pelningų pupelių sodinimui. Be to, plantacija pagamino kakavą ir achiote arba annatto sėklos.
Bet Hacienda darbas buvo nutrauktas. „Vives“ šeima norėjo įdarbinti vandens energiją, tačiau tai galėjo padaryti tik su sąlyga, kad vanduo bus grąžintas, švarus, į Canas upę. Norėdami tai išspręsti, šeima pastatė 1 121 pėdų plytų kanalą (vėliau jį padengė cementas) ir nedidelį vandens telkinį, nukreipiantį upės vandenį į gamyklas. Išradingas dizainas buvo išlenktas, kad palengvintų vandens srautą, ir prieš duodant pastatus, vanduo buvo filtruojamas dekantavimo rezervuaru.
Ekskursijos metu nuvažiuosite iš XIX a. Namų „Vives“ namų, kurie vis dar išlaiko originalaus laikotarpio baldus, į subtropinius miškus, kuriuose vanduo buvo nukreiptas. Pakeliui, mūsų docentas Zamira paaiškino, kaip tankus kakavos medžių baldakimas apsaugojo kavos pupeles, nurodė kai kurias vietines flauras ir fauną, o tada paėmė mus į plantacijos širdį, kad parodytų mums, kaip kukurūzai ir kava , buvo pagaminti.
Kiekviename etape mes sužinojome, kaip gaminti kukurūzų miltus ir kavą buvo naudojamas vanduo, drėgmė ir atspalvis. Mes matėme vandenį, sukantį malūną, naudojant didžiulę ir unikalią dviejų rankų turbiną, kurios technologinė naujovė yra jos diena. Pakeliui aš sužinojau, kad 28 svarų kavos pupelių a almud arba kavos talpykla gamina 3 svarus kavos, kuri suteikia man visiškai naują dėkingumą už savo rytinį puodelį.
Spalio mėnesį galite dalyvauti procese nuo pradžios iki pabaigos, nuo pupelių paėmimo iki skrudinimo ir geriamojo Joe puodelio. Beje, Puerto Rikas gamina gana gerą kavą. Bet net jei negalėsite to padaryti sezono metu, „Hacienda Buena Vista“ yra nuostabiai restauruota, prižiūrima ir interaktyvi patirtis Puerto Riko interjero kalnuose.
