Simpsonai - „Michelin“ žvaigždutėmis valgomas maistas netoli Birmingemo

„Simpsons“ restoranas „Edgbaston“, netoli Birmingemo, siūlo ypatingą vakarienę, kuria verta keliauti iš bet kurios Midlando vietos.

O kai jūs esate čia, mokydamiesi viliojančio meniu, galite pradėti ruošti patiekalus, kuriuos ruošiatės namuose po to, kai lankysite vieną iš populiarių Simpson savaitgalio kulinarinių užsiėmimų.

„Foodie Surprises“

Jei esate pirmą kartą lankantis Jungtinėje Karalystėje ir vis dar manote, kad netikėtos klišės apie Didžiosios Britanijos maistą, jūs keliate daugybę netikėtumų, kai keliaujate po šalį.

Simpsonai yra vienas iš jų. Restoranas, vos kelios mylios nuo Birmingemo miesto centro, ne mažiau kaip 16 metų sulaukė „Michelin“ žvaigždės. Jis plinta per keletą didelių Viktorijos vila „Edgbaston“ priemiestyje. Restoranas Andreas Antona, virėjas direktorius Luke Tipping ir vyriausiasis virėjas Nathan Eades yra komanda, kuri yra žaidimo viršuje. Antona ir Tipping jau daugelį metų dirbo kartu. Prieš atidarydami „Edgbaston“, jie įkūrė Simpsonus „Warwickshire“ miestelyje Kenilworth ir ten 1994 m. Pelnė „Michelin“ žvaigždę. Juos užėmė tik po vienerių metų po to, kai jie persikėlė į Birmingemą ir uždirbo kitą.

Atsipalaidavęs ir romantiškas

Restorano kambariai yra stilingi, bet atsipalaidavę. Diners gali pasirinkti jaukią, intymią atmosferą, šviesų ir erdvų kambarį matyti ir pamatyti (su langais ant šviesios ir efektyvios virtuvės) arba žiemos sodą su vaizdu į sodą.

Yra šilto oro vakarienės terasa ir du pavėsinės romantiškiems privatiems patiekalams, iš kurių atsiveria gražiai prižiūrimi sodas.

Masyvi rododendrų siena, kuri žydi sezono metu, sūdoma su mažiausiu išsklaidytu mirgančių pasakų apšvietimu naktį.

Darbuotojai sugeba ištraukti triukšmą, kad sukurtų pakankamai formalią atmosferą ambicingiems, rimtiems patiekalams, be jokio užgrobimo. Valgomojo kambariuose yra švelni, o šventiniai šurmuliai ir aptarnavimas yra nepriekaištingas - dėmesingas, nusimanantis ir draugiškas.

Šampano atidarymas

Prieš patekdami į valgomąjį, dinersas siūlo stiklinę atšaldytą šampaną, kol jie mokosi meniu rudos ir grietinėlės salėje su giliais odiniais foteliais.

Restoranas kiekvieną savaitę išbando įvairius šampanus ir įvairius patiekalus, o tos savaitės buteliai yra atšaldyti šampano tulpių akiniais apsuptu ledu.

Padavėjas priima užsakymą į kambarį ir parodo jums stalą, kai jūsų vakarienė yra pasirengusi aptarnauti.

Kursai ir tarp kursų traktuojami

Įleidus į vėsią, baltą valgomąją, plaunant subtiliu, kreminiu apšvietimu, mums buvo pasiūlyta nedidelių amuses bouches arba hors d'oeuvres ir įdomių rudų, baltų, aromatinių ir sėklų duonos pasirinkimas.

Mūsų pirmasis rankomis suskaldytų šukutės kursas buvo saldžiai jūros aromatizuotas ir apsirengęs padažais ir pastarnokų tyrės skoniu. Prieš antrąjį „Gressingham Duck“ kursą pasirodė maža puodelio subtilaus moliūgų sriuba.

Antis buvo apsuptas mažų skrudintų morkų, morkų ir imbiero tyrės, maža pipirų ir kvadrato skonio. Neįprastas prisilietimas buvo dvi, trikampio formos pastilės - filos pyragaičiai, pripildyti ančių kojomis.

Palikite kambarį desertui

Mes iš anksto užsakėme desertinį soufflé. Pasiruošimas trunka apie 20 minučių ir yra verta laukti. Mano, pekano sūkuris, patiekiamas su bananų ledais, buvo toks pat lengvas, kaip ir mechelė - kaip šnabždesys ant liežuvio. Mano vienintelis skundas buvo tas, kad mano labai naudingas serveris pasiūlė palaidoti bananų ledus viduje, kad išlydytų. Dėl to aš tikrai ne paragavau ir manau, kad norėčiau, kad šalto ledo kontrastas būtų su karštu sūkurio debesiu, o ne šiltai ištirpusi dumblu. Laimei, kai kurie souffle pabėgo iš šio gydymo, todėl galėjau mėgautis savo atskiromis savybėmis. Aš nekreipiu dėmesio į kompetentingą serverį, kuris siūlo patarimus, bet aš tikrai nemėgstu, kad mano patarimai būtų priversti mane.

Po desertų buvo pristatytas anglų ir kontinentinių sūrių pasirinkimas.

Kartu su kava patiekiamas rankų darbo petits keturių padėklas ir rankų darbo šokolado trumai.

Aš perskaičiau, kad Simpsonų porcijos buvo per mažos (vienas mėgėjų kritikas pranešė, kad jo žmona turėjo užpildyti skanias duonos). Niekas negali būti toliau nuo tiesos. Nors kiekvienas patiekalas patiekiamas nedidelėje porcijoje, tai maistas, kurį reikia išgerti lėtai. Be to, tarp kursų ir ekstrų daugiau nei pateisina kainą ir patenkintų visus, išskyrus gobšus treniruoklius.

Ir atsispindi

Restorane yra keturi miegamieji su vonios kambariais, kuriuose galėsite mėgautis savo vynu ir pasilikti naktį. Kambariai, kurie yra prabangūs ($ $ $), yra teminiai - Rytų , Venecijos , Colonial ir maloniai romantiškas Prancūzų kalba . apie nakvynes Simpsonu.

Sužinokite, kaip virėjas Kaip ir Michelin virėjas

Jei jūs kada nors stengiatės išbandyti savo ranką kaip Masterchef varžovą, Simpsonų šeštadienio ar sekmadienio valgio gaminimo užsiėmimai galėjo jums pradėti. Tai puikūs kursai su maža draugų grupe ir, jei esate vienišas keliautojas, klasės yra labai geras, ne bauginantis būdas pačiam išbandyti „Michelin“ žvaigždute pažymėtą maistą.

Vienos dienos kursus nuo maždaug 9:30 iki 16:00 moko restorano virėjai ir jie skirti jums paruošti vakarienę 12 ar 15 val.. Jie interpretuoja Simpsono požiūrį į skonį ir ingredientus, supaprastintus namų virėjai . Klasės yra ribotos iki 10 ar 12 dalyvių, todėl rezervavimas yra būtinas.

Diena apima:

• ryto kava
• maisto ruošimo demonstracija, apimanti trijų kursų meniu paruošimą
• užkulisiuose ekskursijos po restorano virtuvę
• rankas ant maisto gaminimo patirties
• pietūs su vynu iš viso restorano meniu
• popietės kelionė vyno rūsyje su restorano sommelieriu.

Konkrečios kurso detalės ir užsakymai yra tvarkomi tik telefonu, bent prieš mėnesį, per restorano priėmimą. Galimi kursų dovanų kuponai.

Pagrindai

• Kur: Simpsonai, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Kontaktas: už užsakymus ir virtuvės mokyklos duomenis +44 (0) 121 454 3434. Išlygos priimamos nuo 9 iki 18 val., bet ne anksčiau kaip prieš tris mėnesius.
• Interneto svetainė

Kaip ir kelionių pramonėje, rašytojui buvo suteiktos nemokamos paslaugos peržiūros tikslais. Nors tai nepaveikė šios apžvalgos, „cheatgame-home.com“ tikisi, kad bus atskleisti visi galimi interesų konfliktai. Daugiau informacijos rasite mūsų etikos politikoje.