Turinys:
Kiekvienas turi mėgstamą kulinarijos „Hangout“. Jūs žinote, vieta mieste, kur vietiniams gyventojams nereikia meniu, lankytojai klausia: „Kas šviežia šiandien?“ ir abi grupės gali patogiai susimaišyti su maisto ir pokalbio gobelenais. Paskirties vietos maisto produktai apibrėžia savo kultūrą ir asmenybę, o intymumas dažnai randamas gerame vyno stiklyje arba maloniame deserte. Maistas verčia mus, ir mes tai darome. Restoranai yra teisinga nauda.
JuneauAliaskoje yra vienas miestas, kuris vertina, galbūt netgi garbina savo maitinimo įstaigas. Kodėl? Galbūt tai yra oras, garsus „skystas saulė“, kuri vos vos drėkinanti ir žiemos metu užsikimšusi žalio vėjo jėgainėmis, o vasarą - švelnesnės rūkas. Šokinėjimas prieš šiltą ugnį su kokteiliu ir gera kompanija tampa toks pat svarbus, kaip žvejybos linijos išplaukimas ant gretimų vandens kelių.
O gal tai yra nutolusi Aliaskos sostinės sfera, vieta, kuriai kitai valstybei nepasiekiama, ir Žemutinė 48, išskyrus vandenį ar orą. Gyventojams reikia maitinimo galimybių, kurios išplečia vaizduotę, suteikia galimybę prisiminti ir tiesiog paragauti geros.
Vietinis mokestis
Aliaska garsėja jūros gėrybės. Nuo spalvingo (ir saldaus) karaliaus krabų iki aptakios, raudonos lašišos, Aliaskos maisto scena klesti ant vandenyno, kuris tiesiog nutinka daugumos žmonių durų.
„Juneau Food Tours“ yra vietinis augintojas, skirtas istorijai vertinti; maisto ar kitaip. „Juneau Food Tours“ priklauso vietiniam maisto dienoraščiui Kelly'ui „Midgi“ Moore. Tai kulinarinis pėsčiomis per Pietryčių Aliaskos kultūrinį ryšį su maistu.
Su dviem ekskursijomis, iš kurių galima rinktis, svečiai susitinka paskirtoje miesto vietoje ir nueina į trumpą pėsčiųjų taką į puikų Juneau branduolį, prieš įlipdami į vieną iš restoranų, kuriuos pasirinko ir patikrino Moore.
2,5 valandos svečiai gali gurkšnoti vyną ar kokteilius (taip pat yra nealkoholiniai gėrimai), užkandžiai, užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ar desertai; tiesiog pakanka palikti „laimingą pilvą“, sako Moore. Kiekvieno sustojimo metu Moore sukasi Juneau, Aliaskos istoriją, susijusią su ankstyvąja istorija ir dabartinėmis aplinkybėmis. Aliaska yra jaunoji valstybė, sujungta su naujovėmis ir išradimais, ir „foodie“ scenos nėra skirtingos.
Specialiosios ekskursijos
Moore didžiuojasi kurdamas savo svečiams patirtį, o ne tik patrauklumą. Apsilankydama 12 svečių, „Moore“ gali naudotis mažesniais restoranais, turinčiais boutique jausmą, išsaugodama virtuvės intymumą ir su ja susijusią informaciją.
Jautienos filė, krabų pyragai, išteptos jūros dumbliai; viskas padengta ir pateikiama su paaiškinimais ir išskirtiniu vaizdiniu dėmesiu detalėms. Vyno pora puikiai dera su kiekvienu patiekalu, ir dažnai virėjai išreiškia išvaizdą, kad pasiektų supratimą apie tai, kodėl ar kokie yra tam tikri receptai.
2016 m. „Moore“ išleido „Progressive Tour“ turnyrą, pasiskolindamas puslapį iš „Great Gatsby“ arba „Untouchables“, kad suprastų Amerikos istorijos skyrių su maistu kaip centriniu tašku. Grįžtant prie to laiko, kai bėgiojimas, slaptos smūgiai į durų duris ir džiazo vakarėlius su džiazu egzistavo net toli šiaurėje, „Prohibition Progressive Tour“ yra švietimas ir gydymas skonio pumpurams.
Jos originalus turas orientuotas į Juneau jūros gėrybių sceną ir energingą žvejybos pramonę. Pasivaikščiokite prie dokų, kuriuose laivai atvyko ir išvyko nuo 1800-ųjų. Mėginiai krabų bisque, mėgstamiausia tarp lankytojų, tada įkandimas į menkių taco arba paltusų sintezės nachos, visi išilgai 1 mylios maitinimo metu palaima.
Ar „Juneau Food Tours“ patirtis visiems?
Ne. Dalyvauja pėsčiomis, o kai kurioms įstaigoms reikia laiptų laiptais aukštyn arba žemyn. Vaikai iki 12 metų neleidžiami, kad būtų sukurta svetingesnė atmosfera ramiam valgymui ir pokalbiui. Nors kai kurie su maistu susiję klausimai yra tenkinami alergiškiems žmonėms, Moore nedvejodamas sako, kad visos specialios dietos bus apgyvendintos, nes meniu yra kruopščiai suplanuotas ir vykdomas iš anksto.
Tai reiškia, kad „Juneau“ maisto turas siūlo daugeliui lankytojų galimybę jaustis bendruomenės dalimi, nes taip, valgymas ir gėrimas yra puikus žmonijos ryškiausių sensorinių troškimų ekvivalentas.
Jei eisi
„Juneau Food Tours“ yra puiki galimybė keliauti į Aliaską. Tik 2,5 valandos vis dar bus daug laiko pasimėgauti kitomis miesto vietomis. Ekskursijos taip pat puikiai tinka nepriklausomam keliautojui.
Kiekviena maisto turo parinktis yra 129 USD vienam asmeniui, pridėjus 5% miesto mokestį. Kiekvienam svečiui suteikiamas nedidelis saldainių, kuponų ir informacijos apie Juneau maišelį.
Svečiai turėtų dėvėti tinkamus drabužius ir avalynę vaikščioti ir stovėti bet kokiu oru. Avalynė turi būti pakankamai tvirta vaikščioti miesto gatvėmis ir laiptais.
Ekskursijos veikia balandžio 30 - spalio 1 d.
