„Singapore Airlines“ pradėjo gaminti maistui skirtą maisto koncepciją, kuria siekiama pagerinti savo tvarumo praktiką su maisto ir gėrimų keleiviais, kurie naudojasi savo skrydžiais.
Oro linija jau aptarnauja žuvis iš žuvininkystės, patvirtintos „Marine Stewardship Council“, ne pelno siekiančioje grupėje, kuri pripažįsta ir gauna pastangas apsaugoti vandenynus ir saugo jūros gėrybių tiekimą, tausojančią praktiką. Ji taip pat įsipareigojo pirkti vietinių ūkių produktus visose šalyse, kuriose ji dirba.
Singapūre oro linijų bendrovė bendradarbiauja su Kranji kaimo asociacija, ne pelno siekiančia organizacija, kuri skatina vietos žemės ūkį ir šalies žemės ūkio pramonės kūrimą. Vežėjo tarptautinis garsių virėjų kulinarijos skydas (ICP) sukurs infliacijos meniu, naudodamas tvaresnius ingredientus ir vietinius produktus iš savo paskirties vietų, pavyzdžiui, vyšnių pomidorų, moliūgų, žaliųjų pupelių ir salotų.
Nauji meniu pradžioje bus pristatyti „Singapore Airlines“ pirmos klasės „Suites“ klientams pasirinktuose maršrutuose iki metų pabaigos ir bus palaipsniui prieinami klientams, keliaujantiems verslo, premium ekonomikos ir ekonominės klasės klientams nuo 2018 m.
Kenny Eng, Kranji kaimo asociacijos prezidentas, taip pat yra „Nyee Phoe Group“, sodininkystės ir žemės ūkio verslo direktorius, vykdantis rekreacinę veiklą ūkyje.
„Kranji yra viena iš geriausių Singapūro paslapčių.Tik vienas procentas mūsų šalies žemės yra žemės ūkiui, tačiau mes išlaikome daug šalies sielos, paveldo ir kultūros “, - sakė Eng. „Tai sunku, bet turime diegti naujoves, kad tai įvyktų“.
Tai buvo natūralu, kad Kranji bendradarbiauja su Singapore Airlines, sakė Eng. „Mes abu turime nacionalinį pasididžiavimą, o ūkiui„ nuo plokštumos “iniciatyva mums brangi“, - sakė jis. „Oro linijų bendrovė turi šį pasaulinį prekės ženklą, kuris grįžta į šalies šaknis, o tai tinka tai, ką stengiamės išlaikyti žemės ūkyje šalyje.“
„Kranji“ tikslas yra galvoti apie pasaulį, tačiau veikti vietiniu lygmeniu ir padaryti žemės ūkį tvarų, - sakė Eng. „Mes dirbame su„ Singapore Airlines “siekdami užtikrinti, kad galėtume varyti tai, ką mes darome visame pasaulyje, ir ši partnerystė yra geras pradžia.“
Vietiniai ūkiai, kurie bendradarbiaus su „Singapore Airlines“, apima „Bollywood Veggies“, „Kuhlbarra“ žuvininkystės ūkį (kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas barramundioms), dėdės Williamo putpelių mėsą ir kiaušinius, „Hay Dairies“ ožkų ūkį ir „Kin Yan Agrotech“, kurie augina organines kviečių žoleles, valgomuosius kaktusus, alavijas vera, žirnių daigai ir įvairūs grybai.
„Betty Wong“ yra „Singapore Air“ padalinio viceprezidentas klientų patirtį. „Būdama tokia maža šalis, dauguma žmonių nežino, kad turime vietinių ūkių“, - sakė ji.
„Maisto šaltinių saugumas ir saugumas yra didelis„ Singapore Airlines “susidomėjimas“, - sakė ji. „Tačiau mūsų dėmesys taip pat skiriamas tam, ką klientai nori savo skrydžiams, ir tai, ką mes galime, kad patenkintume jų poreikius. Tikimės, kad ši nauja žemės ūkio ir maisto produktų iniciatyva, kuri bus vykdoma čia ir kitose pasaulio dalyse, yra tai, ką mūsų klientai nori padaryti.
„Be mūsų partnerystės su Jūrų priežiūros taryba, mes taip pat stengsimės remti sezoninių vietinių vaisių naudojimą ir gaminti, kai tik tai yra prieinama“, - sakė Wong. „Mes norime visą laiką parodyti šviežius vaisius ir sezono gaminius“.
Australija, Naujoji Zelandija ir kai kurios Europos šalys jau naudoja vietinius maisto produktus „Singapore Airlines“ meniu, sakė Wong. „Mes taip pat pradėjome„ Deliciously Healthy “, mūsų sveikos mitybos programą, skirtą pasiūlyti keleiviams daugiau mėsos pasirinkimo savo skrydžiams“, - sakė ji.
Kita didelė ūkių ir lėktuvo iniciatyvos dalis yra maisto atliekų mažinimas, sakė Wong. „Mes kompostuojame ir tyrinėjame, kaip išmokti dirbti su tokiomis organizacijomis kaip Singapūro maisto bankas, kad pamatytume, kaip mes galime paaukoti mūsų maistą“, - sakė ji. Mes bendradarbiaujame su mokslinių tyrimų padaliniu, kuriame ieškome būdų, kaip paversti maisto atliekas į biologiškai skaidomus gaminius. Mes taip pat prašome stočių miestuose, kuriais siekiame pasiekti vietinius išteklius jų vietovėse.
Kaip ir kelionių pramonėje, rašytojui buvo suteiktos nemokamos paslaugos peržiūros tikslais. Nors tai nepaveikė šios peržiūros, „TripSavvy.com“ tiki, kad bus atskleisti visi galimi interesų konfliktai.
