Tailando maistas - geriausi nežinomi Tailando maisto patiekalai

Dauguma žmonių už Tailando ribų žino tik keletą Tailando patiekalų, dažniausiai tuos, kurie yra namie, pvz., Tailando, pavasario ritinėliai ir keletas kario patiekalų. Čia lankytojai dažnai stebisi, kad Tailando virtuvė yra daug sudėtingesnė ir įvairesnė nei tai, ką rasite tipiškame Tailando restorane užsienyje. Čia yra penki skanūs Tailando patiekalai, apie kuriuos galbūt negirdėjote, bet turėtumėte pabandyti, jei turite galimybę.

• Khao Soi

  

  Šis populiarus šiaurės tajų patiekalas yra plonas, kokoso pieno pagrindu pagamintas kario sriuba, patiekiamas su plačiais kviečių makaronais, mėsa ir keptais makaronais. Karis yra labiau kvapnus nei aštrus ir paprastai gaminamas su žvaigždute, cinamonu ir kardamonu. „Khao Soi“ yra visame Chiang Mai rajone, bet yra sunkiau rasti kitose šalies vietose.

• Roti

  

  Šie ploni, sluoksniuotieji blynai greičiausiai kilę iš Indijos, tačiau tapo pietiniu Tailando, Malaizijos ir Singapūro maisto produktais. Roti gali būti patiekiamas kartu su pikantišku kario patiekalu, įdarytu mėsos ir ryžių, arba užpildytas vaisių ar kitų saldžių dalykų, skirtų desertui. Mėgstamiausias gatvės užkandis visame Tailande yra padengtas saldintu kondensuotu pienu.

• Tajų dešra

  

  Yra dvi populiarios Tailando dešros, Isan dešros, pagamintos iš fermentuotos kiaulienos ir ryžių, ir šiaurės Tailando dešra, pagardinta Tailando žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip citrinų žolė, Kaffir kalkės ir kalendra. Fermentuotos kiaulienos idėja gali būti išliejama kai kuriems, bet neleiskite jam atgrasyti nuo to, kad duotų Isan dešros skonį. Skoniai yra subtilūs ir labai patenkinti.

• Khao Yum

  

  Khao Yum yra šviežios ryžių salotos iš Tailando pietų, pagardintos skrudintais kokosais, kvepiančiomis žolelėmis ir žuvies pasta. Paprastai ji patiekiama nesumaišyta, su ryžiais supančiomis žolelėmis, daržovėmis ir žuvimis. Tailande nėra sveikesnio ar įdomesnio skonio patiekalo!

• Nam Prik

  

  Nam Prik yra bendrinis pavadinimas dešimtis skirtingų dipų, patiekiamų su krekeriais arba supjaustytomis daržovėmis. Tikslus vertimas yra „čili vanduo“, tačiau nors kai kurie naminiai prizai panašūs į aštrias karis, turinčias tekstūrą ir skonį, kiti yra švelnesnės žuvies ar krevetės pagrindo lašai ir patiekiami šilti su ryžių krekeriais.