Geriausi maisto produktai bandyti Houston

Yra du dalykai, kurie dažnai stebina lankytojus, atvykstančius į Hiustonas pirmą kartą: miesto įvairovę ir jo virtuvę. Daugiau nei ketvirtadalis visų „Houstonians“ žmonių gimė kitose šalyse, ir niekur nėra akivaizdesnis nei Hiustono maisto scenoje. Nors daugelis žino, kad tai yra „Tex-Mex“ sostinė Pietų (geriau pasisekė kitą kartą, „Austin“), vietiniai gyventojai yra dalimi daugelio daugiakultūrinių patiekalų. Jei lankotės Hiustone, tai yra 10 geriausių maisto produktų.

Viet-Cajun Crawfish

Daugiau vietnamiečių gyvena Hiustone nei beveik visur kitur šalyje. Vietnamo maistas yra toks populiarus ir plačiai paplitęs, kad dažnai susilieja su kitais maisto produktais, kad sukurtų kažką visiškai naujo. Įveskite: Viet-Cajun vėžius. Būdamas Persijos įlankos pakrantėje, Hiustonas buvo nepažįstamas purvinas (vėžiai), tačiau po uragano „Katrina“ miestas pasveikino tūkstančius Louisianansų, norinčių pradėti naują pradžią. Vietnamo priklausantys vėžių sąnariai padaro šį patiekalą savo patiekalais, sumušdami virtus vėžiagyvius sviestu ir dulkindami jį su prieskoniais. Geriausias laikas rasti Viet-Cajun vėžių yra vėžių sezono pabaigoje žiemą / ankstyvą pavasarį, bet jūs galite (ir turėtų) gauti ištisus metus vėžių ir makaronų.

Pusryčiai Tacos

Ostinas ir San Antonijus gali kovoti su visais, kurių nori, kurie turi geriausius pusryčius, bet Hiustonas žino, kas yra. Jūs negalite mesti uolos į miestą, nesitraukdami į Tex-Mex vietą ar taco sunkvežimį, kur kasdien patiekiami karšti, švieži pusryčiai. Šie brunch mėgstami visose veislėse, tačiau paprastai juos sudaro kiaušiniai, mėsa (pavyzdžiui, šoninė arba chorizo) ir dažnai sūris ir (arba) daržovės. Geriausia vieta juos užklijuoti yra jūsų mėgstamos temos, tačiau jei dar neturite, pabandykite „Tacos a Go Go“ arba „Luna Y Sol Mexican Grill“, kurie abu yra Hiustono Midtown.

Vištiena ir vafliai

Teksasas turi daug savo kulinarinių tradicijų, tačiau vis dar yra pietūs. Tai reiškia, kad vietiniai gyventojai mėgsta užpildyti gerus, senamadiškus komforto valgius, pvz., Vištieną ir vaflius. Šis patiekalas patiekiamas daugelyje priešpiečiai, tačiau geriausia vieta tai yra „Breakfast Klub“. Čia vafliai yra dideli, saldus ir pūkuotas, o vištienos sparnai yra traškūs, sūrūs ir pirštų lickin'ai geri. Tačiau, norėdami pasimėgauti klasikiniu patiekalu, patikrinkite „Liberty Kitchen“ - kur raudoni aksominiai vafliai yra su kepta vištiena ir kumpio uogiene - arba „Waffle Bus“ maisto sunkvežimio vištienos ir vafliai.

Pekano pyragas

Kalbant apie pietus, ar yra kažkas daugiau pietų nei pekano (ryškus PEE-can) pyragas? Tai populiariausias desertas, skirtas Teksaso Padėkos dienai, bet jūs galite gauti jį Houston'e ištisus metus. Yra keletas karštų diskusijų apie tai, kur mieste gauti geriausią pekano pyragų gabalėlį, tačiau yra keletas vietų, kurios nuolat yra aukščiausio lygio sąraše, būtent: Goode Company, Three Brothers Bakery, pyragų namai ir Flying Saucer Pie Company. Tačiau, jei bandote užklijuoti pekano pyragą vienoje iš šių vietų, eikite lapkričio mėnesį. Žmonės valandų eilėje užmezgė savo namus, kad padėtų jiems padėkoti.

Tamales

Kitas atostogų klasika: tamales.Pagaminta naudojant masą (arba kukurūzų miltų tešlą) ir pikantišką prieskonių mišinį, tamalesas yra garinamas kukurūzų lukštu, kurį pašalinate prieš pat valgį. Šis Meksikos patiekalas yra Kalėdų štapelis Hiustone, bet jūs galite juos gauti ištisus metus, jei žinote, kur ieškoti. Jei neturite abuelita juos padaryti jums (nes, sąžiningai, tai yra geriausias būdas juos mėgautis), galite juos įsigyti iš „Original Alamo Tamales“ arba „Texas Tamale“ kompanijos - pastarasis, kurį galite gauti iš bet kokių parduotuvių parduotuvių metro zonoje.

Fajitas

Hiustonas negali būti fajito gimimo vieta, tačiau jis juos populiarino - keisdamas Texas kulinarijos istoriją. Taigi, legenda eina, „Mama“ Ninfa Laurenzo 1970-aisiais pradėjo gaminti sijono kepsnius, kad tarnautų tortilijose, pagamintose iš savo mažos tortilijos gamyklos. The tacos al anglies (vėliau vadinama fajitas) buvo toks smūgis, kad „Mama Ninfa“ sugebėjo atidaryti savo restoraną „Original Ninfa“ navigacijoje. Ji mirė 2001 m., Tačiau jos restoranas vis dar yra geriausia vieta gauti Tex-Mex Houston, ypač tacos al anglies .

Grūdintos jautienos šonkauliai

Teksai mėgsta mėsą, o Houstoniečiai nėra išimtis. Ostinas gali būti valstybinis kepsninės kapitalas, tačiau Hiustonas gali turėti savo. Skirtingai nuo Kanzaso ar Šiaurės Karolinos, Teksasas nesiremia kepsnine. Čia, kurmasters naudoja drąsią prieskonių mišinį, papildantį natūralius mėsos skonius - ne užmaskuoti. Jūs vis tiek galite gauti padažą, jei norite, tačiau jo nereikia, ypač jei jūs pateksite į Killen's Barbecue Pearland. „Brisket“ visada yra geras „Killen“ pasivaikščiojimas.

Bánh Mì

Vietnamo maistas yra visur Hiustone - trečias tik galbūt Amerikos maistas ir Tex-Mex, kaip mėgstamiausia miesto virtuvė - taip natūraliai, bánh mì yra neoficialiai oficialus Hiustono sumuštinis. „Bánh mì“ gaminamas naudojant kramtomosios duonos rūšį ( bánh mì Vietnamo kalba reiškia „duona“), tada užpildyta kepta mėsa, marinuoti daržovės ir karšta pipirai. „Bánh mì“ sumuštiniai paprastai būna pigūs (po 5 doleriais), greitai ir greitai visur - nėra skylutinių kavinių ir maisto sunkvežimių trūkumo, kurie būtų jų meniu. Tačiau geriausiems bánh mì, patikrinkite Les Givral (tik grynaisiais pinigais), Thien Sandwiches, Cali Sandwich & Fast Food arba Hughie's Tavern & Grille.

Gulf Coast Seafood

Tai yra arti Meksikos įlankos, o jūros gėrybės Hiustone yra šviežios ir gausios. Ją rasite „po'boys“ („BB“ kavinė turi puikių), suši („lookin“, „Izakaya WA“), „ceviche“ (pabandykite „Caracol“) arba tiesiog prieskoniais (žr. „Ibiza Food & Wine Bar“). Krevetės, vėžiai (kai sezono metu) ir šamai yra ypač dažni, tačiau kai kurios aukštesnės klasės žuvys taip pat yra privalomos, pavyzdžiui, jūriniai ešeriai, austrės ir plekšnės. Jei nesate tikri, ką tu elgiesi, „Goode Company Seafood“ turi viską. Premija: kai išgėrėte jūros gėrybių, galite įsigyti garsų restorano pekano pyragą.

Kolaches

Kolaches (tariamas „koh-LAH-cheez“) yra Hiustono pusryčiai, į kuriuos įeina su spurgomis ir bageliais. Jei savo ruožtu atversite kažką ryto susitikimui, tu atneš kolaches. Savo pradinėje Rytų Europos šalyje šios mielių tešlos pyragaičiai yra saldus, pripildyti įdarais, pavyzdžiui, vaisių ar saldžiųjų sūrių. Bet Teksase, jie beveik visada yra pikantiški, įdaryti dešrelėmis (o ne skirtingai nuo karšto šuns) arba kumpio ir sūrio, su jalapeños arba be jo. Kartais juos rasite su kiaušiniu ar špinatais, tačiau nedaugelis iš jų yra taip gerai, kaip kiaulienos ir sūrio formulė. Dauguma Houstonians'ų gauna savo kolaches, kur gauna jų spurgas: „Shipley Do-nuts“. Nors „Kolache“ fabrikas ir „River Oaks“ spurgos turi keletą unikalių skonių, kuriuos verta pabandyti.