Turinys:
Trumai - tai geriausias italų rudens kulinarinis gaminys, kuris švenčiamas triufelių mugėmis ir festivaliais Vidurio ir Šiaurės Italijoje. Kelionė į triufelio mugę yra būtina, kad maistas lankytų Italiją.
Trumai dažniausiai randami Pjemonto, Molizės, Toskanos, Umbrijos, Emilijos Romanijos ir Le Marche regionuose. Spalį ir lapkritį šiuose regionuose vyksta daug baltų triufelių mugių ir rudeniniai patiekalai, pagaminti iš balto trumai, tartufo bianco , yra gausu šioje Italijos dalyje.
Kas gali būti romantiškesnė, nei šventė ant jausmingo trumai?
Verta į triufelio mugę, net jei nenorite pirkti trumai. Šviežių triufelių kvapas užpildo orą, o išbandyti patiekiami vietiniai triufelių patiekalai (paprastai už daug mažiau nei mokėtumėte restorane). Dažnai pramogų ir koncesijos stendai parduoda vietinius maisto produktus, tokius kaip sūris, salami, medus ir vynas.
Baltųjų triufelių mugės
Pjemontas
- Baltos trupės mugė „Alba“ ir rinka, viena geriausių Italijoje, vyksta savaitgaliais nuo spalio pradžios iki lapkričio vidurio. Be triufelių rinkos ir sąžiningos, yra daug pramogų. Renginiai prasideda koncertų ir gastronominių stendų naktimi ir baigiami triufelio pasaulinio aukciono ir balto triufelio pėsčiomis turistams. Yra net asilo rasė.
- Moncalvo, Pjemonto Monferrato rajone, taip pat turi baltą triufelio mugę per paskutinius du spalio savaitgalius.
Toskanoje
- San Miniato triufelių mugė La Sagra del Tartufo Bianco , vyks viduramžių kalno mieste San Miniato antroje, trečioje ir ketvirtojo savaitgaliais lapkričio mėnesį. 25% Italijos baltųjų triufelių gaminama šioje teritorijoje, o lapkričio mėn. - triufelių rinkimo sezono širdis. Yra maisto ir amatų stendai, pramogoms ir restoranams bus siūlomi pigūs triufelių meniu. Jei neturėjote triufelių, tai puiki vieta įvažiuoti.
- San Giovanni d'Asso, netoli Sienos, turi gerą triufelio festivalį, antrąjį ir trečiąjį lapkričio savaitgalius, ir triufelio muziejų, kuris yra atviras savaitgaliais. Spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje Volterra turi baltą trumai.
Le Marche
- Acqualagna, miestas, kuris vadina „triufelio kapitalu“, savaitgaliais nuo spalio pabaigos iki lapkričio vidurio turi baltą triufelio mugę. Sant'Angelo Vado mieste, netoli Urbanijos, savaitgaliais keletą savaičių spalio mėnesį vyksta triufelių mugė.
Umbrija
- Pietralunga turi savo Mostra Mercato del Tartufo , Triufelių mugė, spalio viduryje.
- „Citta di Castello“ lapkričio mėnesį turi triufelio ir miško produktų mugę.
Emilija-Romanija
- Pirmąjį savaitgalį sekmadienį sekmadienį Bobbio turi triufelio ir grybų mugę.
- Savigno, kalvose į pietvakarius nuo Bolonijos, Savigno Sagra del Tartufo turi pirmuosius 3 sekmadienius lapkričio mėnesį.
- Bolonijos provincijoje Sasso Marconi pirmasis lapkričio savaitgalis turi triufelio sagą.
- „Calestano“, gražioje aplinkoje į pietus nuo Parmos, kiekvieną sekmadienį nuo spalio vidurio iki lapkričio vidurio turi juodą triufelio mugę.
Molizė
- San Pietro Avellana , kartais vadinamas baltos trumai , turi triufelio rinką pirmąjį lapkričio savaitgalį ir juodą triufelio mugę antrą rugpjūčio sekmadienį. Miestas yra netoli Molizės šiaurės vakarų sienos, apie 35 km į vakarus nuo Agnone. Nors Molizės regionas dažnai traktuojamas kaip triufelio vieta, didelė dalis Italijos triufelių iš tikrųjų yra iš šio regiono.
Trofėjų medžioklės ir trumai - ekskursijos
Norite išbandyti triufelio medžioklę? Pasirinkite Italija siūlo šias 3 triufelių medžioklės ekskursijas:
- Vyno ir triufelių ekskursija - Vienos dienos kelionė Pjemonte, apimanti triufelio medžioklę, laisvalaikį Alba pietums ir vyno degustaciją „Barbaresco“ gamintojo. Apima transportą iš „Langhe“ viešbučių.
- Triufelių medžioklė Le Marche mieste - Truffle medžioklė kaimo vietovėse netoli Ascoli Piceno, teritorija, kurioje beveik visus metus yra trumai. Taip pat įskaičiuoti triufelių pietūs. Įskaičiuotas pervežimas atgal iš Ascoli Piceno.
- San Miniato ir triufeliai Toskanoje - triufelių medžioklė netoli Toskanos kalno miesto San Miniato, po to pietūs ir vyno degustacija vietinėje vyno gamykloje. Paimkite ir atsisakykite Florencijos viešbučių.
Keletas viešbučių taip pat siūlo triušių medžioklės patirtį už papildomą mokestį.
„Al Vecchio Convento“ svečiai gali užsiregistruoti triufelio medžioklėje, taip pat ir kitose veiklose. Toskanoje „Castelfalfi“ kurortas siūlo triufelio medžioklę.
