Turinys:
Prancūzija turi savo vyną. Vokietija turi savo alų. Ir Puerto Rikas turi savo romą. Ne lengva jie vadina šią nedidelę salą pasaulio romų sostine. Daugiau nei 70 proc. JAV parduodamo romo yra iš Puerto Riko; tai yra salos pagrindinis eksportas.
Tai taip pat yra salos istorijos dalis. 1506 m. Juan Ponce de Leon pirmą kartą atnešė kreolinių cukranendrių poskiepius iš La Española (Dominikos Respublika). Pirmasis cukraus malūnas buvo įkurtas 1587 m. Añasco mieste. Romos gamyba prasidėjo 1650-aisiais. jo ankstyvas gyvenimas.
Cukranendrių sultys arba. T guarapo ekstrahuojama ir virinama aukštoje temperatūroje. Procesas suteikia kristalizuotą cukrų ir sirupą, vadinamą melasa. Sugarcane darbininkai atrado, kad melasos maišymas su vandeniu ir fermentavimas sukėlė distiliuotą spiritą. (Beje, žodis „romas“ kilęs iš Barbadoso.)
Šiandien yra daugybė prekių ženklų ir tipų romo. Štai trumpas įvadas.
Šviesus romas (arba sidabro / baltoji ruma)
Tinkamiausias romas, skirtas kokteiliams ir mišriems gėrimams, lengvas ir baltas romas turi subtilesnį skonį. Labiausiai paplitęs šviesos romo pavyzdys yra itin populiarus mojito, Kubos gėrimas, kuris tapo vietiniu mėgstamiausiu Puerto Rikoje.
Auksas arba gintaras
Šis pažįstamas aukso rudos spalvos atspalvis, turtingas skonis ir pilnas kūnas daro tai natūraliu pasirinkimu jūsų standartiniam romui ir koksui. Iš medinių statinių senesni jie turi stipresnį skonį nei šviesūs rumai.
Spiced Rum
Paprastai aukso veislė, ši romo klasė gauna savo pavadinimą ir skonį iš pridedamų prieskonių ir kartais karamelės.
Tamsus romas
Ilgaamžiškumas, kai tamsiai pasidarė smarkiai sudžiūvusi statinė, tamsus romas turi daug stipresnį skonį, prieskonių užuominas ir stiprią melasą arba karamelės viršūnę.
Nuo gausybės romų gėrimų, esančių aplink salą, iki kultūrinės ir istorinės gėrimo reikšmės distiliavimo gamyklai (daugiau kaip 70 proc. JAV parduodamo romo yra iš salos), romas yra didžiulė Puerto Roto dalis Rikos patirtis.
Vietiniai gyventojai didžiuojasi savo bėgimu, net jei jie kartais suserga nuolatine Piña Colada. Puerto Rikas yra vienintelė romo gamybos šalis, kuri laikosi minimalaus senėjimo teisės gėrimui. Čia pateikiama santrauka apie tai, ką rasite saloje:
- Bacardi, populiariausias pasaulyje romas, turi didžiulę distiliavimo gamyklą, esančią visoje San Chuano įlankoje. Tai populiarus ir nemokamas turistinis atrakcija.
- „Don Q“ mėgsta daugelis vietinių gyventojų kaip geriausias romas Puerto Rikoje.
- Ron del Bariilito, „Karibų konjakas“, yra šešerių iki dešimties metų amžiaus romų mišinys, susmulkintas ąžuolinėse statinėse.
- „Palo Viejo“ yra dar viena įvairovė, kurią sunku rasti už salos koquito , Puerto Rikos kiaušinis.
- „Ron Llave“ yra tradicinis, minkštas romas, kurį galima įsigyti šviesiai arba tamsiai.
- Galiausiai, yra ron caña , kuris iš tikrųjų nėra romas, bet panašus gėrimas, pagamintas iš cukranendrių; tai vietinis „moonshine“ ekvivalentas.
