Geriausios maisto kelionių patirtis Santo Domingo mieste

Valgymas vietinėse karštose vietose visada yra puikus būdas gauti miesto skonį, tačiau tikrasis panardinimas į kulinarinę sceną dažnai vyksta už restoranų keturių sienų.

Santo Domingo, Dominikos Respublikos sostinė, turi išskirtinį restoranų įvairovę, o kulinarijos veikla gali padėti lankytojams patekti į unikalią šalies virtuvę. Nuo maisto rinkų iki gatvės stendų, nuo virimo klasių iki kulinarinių ekskursijų, patiriami tiek pat patiekalai, kaip įžvalgos apie Dominikos skonį ir įspūdingą produkciją. Išsiaiškinkite šias įdomias patirtis, nuo mokymosi, kaip paruošti šokoladą iki valgio gaminimo klasių, siekiant išsamesnio dėkingumo už Dominikos skonių ir prieskonių mišinį.

* Šis straipsnis buvo parašytas Joanna Kauffmann, kuris yra maisto ir kelionių rašytojas, o kartais irgi groja grožine literatūra. Ji myli maistą, kurį kiti gali skųstis, turi per daug prieskonių, per daug česnakų arba per daug korianro ir retai leidžia per dieną praleisti be šokolado. Ji rambli ant Twitter kaip @jokauffmann.

Kaip ir kelionių pramonėje, rašytojas buvo aprūpintas nemokamu apgyvendinimu, maitinimu ir skrydžiu, kad būtų galima peržiūrėti šias paslaugas ir sužinoti daugiau apie Dominikos Respubliką. Nors tai nepaveikė šios apžvalgos, „cheatgame-home.com“ tikisi, kad bus atskleisti visi galimi interesų konfliktai. Daugiau informacijos rasite mūsų etikos politikoje.

Kepimo klasė su šefu Martinu Omaru

Virėjas Martinas Omaras turi daugiau nei 20 metų patirtį, gamindamas dominuojančią virtuvę. Jo ilga istorija su šalies tradiciniais maisto produktais suteikė jam žinių ir pasitikėjimo, kad būtų galima pakelti net namo stiliaus bilietus, kad būtų galima konkuruoti su labiausiai rafinuotais patiekalais. Naudodamas geriausius šviežius ingredientus ir nepriekaištingą techniką, sukurtą per ilgą karjerą, „Chef Omar“ gali padaryti mėgstamus vietinius patiekalus skaniais naujovėmis.

„Foodies“ įdomus dalykas yra vienas iš jo virimo pamokų ir patys veiksmai. Pavyzdžiui, „Chef Omar“ klasė „Native Taste“ rodo, kaip gaminti tris populiarius Dominikos patiekalus.

Norėdami pradėti, svečiai sužino, kaip padaryti traškius kasavinius lazdas.Nors dažnai klaidingai pasikeitė su yucca, kasava yra iš esmės krakmolinga šakniavaisiai, kurie, džiovinant, tampa tapijoka. „Chef Omar“ pasiruošimo metu kasavų šaknis yra prieskoniais ir virinama, o tada supjaustoma į lazdas - puikus darbas klasės savanoriui ir kepamas karšto aliejaus. Keptos kasavos lazdelės tekstūros yra panašios į prancūzų bulves ir vienodai priklausomybę.

Kaip pagrindinis patiekalas, šefas Omaras pristato tradicinę šventovę, kurią jis apibūdina kaip „labiausiai reprezentatyvų dominuojančią dominuojančią receptą.“ Pagamintas iš įvairių mėsos ir daržovių, susmulkintų kartu su kreminiu, sultingu sriuba, virėjas Omar's sancocho yra baigtas su kalendra, oregano ir kartaus apelsino, kuris jį iš kuklios sriubos paverčia kulinariniu malonumu.

Galiausiai, lengvas ir gaivus desertas pateikiamas kaip puikus komplimentas užbaigti sunkų maistą. Tropinių vaisių dubenys, pagardintos vietinėmis žolelėmis ir prieskoniais, gauna smarkų arba šviesų, priklausomai nuo to, kas liečiasi, garsųjį dominuojančią romą, kuris yra tik tinkamas saldumo kiekis su puikiu mažu smūgiu.

Informacija apie klases su šefu Martinu Omaru čia.

„Mercado Modelo“ tyrimas

Adresas

Av. Mella, Santo Domingo 10211, Dominikos Respublika Gauti nuorodas

Telefonas

+1 754-210-3313

Įsikūręs Santo Domingo centre, „Mercado Modelo“ (modelių rinka) yra daug platesnis už tipišką turistų spąstus. Nors yra daug amatų ir suvenyrų, įskaitant dominuojančius cigarus, vietinių menininkų paveikslus ir gintaro papuošalus - tai maisto prekystaliai, supanti rinką, kuri tikrai verčia sustoti.

Šiuose lauko kioskuose rasite vietinių Dominikanų, apsipirkti žolelėms, gaminti ir mėsai. Planetos, pipirai, riešutai ir Yucca yra gana nuosekliai siūlomi, o sūdytos žuvys, kabančios mėsos ir cinamono lazdelės mažų vaikų dydžiu yra regėjimas.

Net jūs neturite jokių pirkimų ketinimų pirkti, Mercado Modelo verta aplankyti vietinės kultūros žvilgsnį. Ir jei jūs norėsite pasiimti keletą dalykų kelionės metu, turėkite omenyje, kad tikimasi, kad derybose bus deramasi dėl kainų. Keletas rekomenduojamų mėgstamiausių yra turtinga dominuojanti kava ir balta vanilė. Dėl nuotykių gėrimo, pabandykite Mamajuana; pagamintas iš šaknų ir romo, manoma, kad stiprus alkoholinis gėrimas turi afrodiziakinių savybių.

„Mercado Modelo“ yra įsikūręs Av. Mella Santo Domingo mieste. Nors „Mercado Modelo“ yra didžiausios miesto rinkos, mes taip pat rekomenduojame „Merca Santo Domingo“, kuriame yra gražių vietinių produktų, tokių kaip ananasai ir pipirai. „Avenida Duarte“ taip pat yra unikalių Kinijos rinkų, kuriose lankytojai ras tradicinius kinų prieskonius ir maisto produktus miesto mini Chinatown rajone. Galiausiai, nors „Pulga de Antiguedades“ nėra tradicinė rinka, savaitės blusų turguose yra daug gatvių pardavėjų, kurie parduoda tradicinius bilietus, pvz., Chicharroną (kepta kiaulių oda), į alkanas.

Šokoladas ir molio patirtis su „Tequia“ patirtimi

Adresas

Jose Amado Soler # 49, Edi. GAMPSA, 6to piso, Santo Domingas, Dominikos Respublika Gauti nuorodas

Telefonas

+1 809-563-0019

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Dominikos Respublika yra pirmaujanti ekologiškos kakavos eksportuotoja pasaulyje, o nors iš gaminių, pagamintų iš kuokštelinių ingredientų, galima įsigyti daugelyje parduotuvių, o visame pasaulyje yra kakavos auginimas, kuris niekada negali būti suprantamas tik iš šokolado užkarpymo.

Vietos kelionių kompanijos „Tequia Experiences“ pasiūlyta šokolado ir molio patirtis atskleidžia šį pasaulį, keliaudama keliautojams už Santo Domingo ribų į senų cukraus lygumų širdį, kur keletas nepriklausomų vietinių ūkininkų augina kakavą pagal sąžiningą prekybą ir ekologiškus produktus. Sertifikavimo standartai. Kiekvienoje kakavos auginimo praktikos dalyje nuo ankstyvųjų auginimo kakavos vaisių stadijų iki sudėtingo džiovinimo proceso, kurio rezultatas yra kakavos pupelės, atsiranda karšto šokolado, pagaminto iš šviežiai išaugintos kakavos, skonis.

Kaip šios patirties dalis, jūs turėsite galimybę sužinoti apie keramikos istoriją Dominikos Respublikoje ir stebėti darbininką darbe, paversti molį figūromis ir gražiai paruoštais dubenėliais tiesiai prieš akis. Patirtis apima tradicinį Dominikos pietų patiekalus lauke.

Informacija apie ekskursijas su „Tequia“ patirtimi pateikiama čia. Be šokolado turo, jie taip pat siūlo ekskursiją, skirtą kulinarijos patyrimui istorinėje vietovėje, pvz., Ceviche ir krabų mėsos įdaryti empanadas.

Atraskite „ChocoMuseo“ šokoladą

Adresas

Calle El Conde 154, Santo Domingo 10210, Dominikos Respublika Gauti nuorodas

Telefonas

+1 809-221-8222

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Jei neturite laiko pilnai dienos ekskursijai su „Tequia“ patirtimi, pabandykite „Chocomuseo“ Santo Domingo mieste. Ši didelė parduotuvė taip pat apima trumpą, bet informatyvų eksponatą, kuriame paaiškinamas šokolado gamybos iš kakavos pupelių procesas. Sužinoję apie šokolado gamybą, svečiai gali išbandyti unikalių šokolado produktų pavyzdžius, tokius kaip šokolado arbata, šokolado likeriai ir šokoladiniai vaisiai ir riešutai.

Tačiau kelionė į „Chocomuseo“ iškyla į „Bean to Bar“ dirbtuves, kur svečiai iš kiaušinių į barą pateks į kakao augalą kepdami, kepdami ir degindami kakavos arbatą, prieš šlifuodami nagus ir paruošdami karštą šokoladą ir tada šokolado formavimas. Dviejų valandų trukmės dirbtuvės suaugusiesiems kainavo 25 USD, o vaikams - 15 USD.

Atraskite Rum „Ron Barceló“ gamyklos turą

Adresas

Calle Viriato Fiallo # 16, Santo Domingas, Dominikos Respublika Gauti nuorodas

Telefonas

+1 809-334-2000

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Kaip galima tikėtis Karibų vietovėje, viena iš stipriausių pramonės šakų Dominikos Respublikoje yra romų pramonė, o Ron Barceló gamina geriausius. Nors tiesiog gėrimo romas niekaip neskatina, ekskursija į gamyklą suteikia puikią informaciją apie prekės ženklo gamybos istoriją ir suteikia progą pažvelgti į mėgstamą alkoholinį gėrimą.

Patyręs gidas padės pasveikinti gaivų kokteilį, kad pradėtumėte vakarėlį iš dešinės, prieš jus pasieksite įspūdingus rūsius. Ten romas brandinamas statinėse, kurios anksčiau buvo naudojamos amerikietiškam viskiui Kentukyje. Kad būtų galima laikyti dominuojančiu rumu, likeris turi būti ne trumpesnis kaip vieneri metai, tačiau daugiau priemaišų, romas gali praleisti iki dešimties metų Amerikos ąžuolo statinėse, o iki dvejų metų - iš Prancūzijos ąžuolo.

Po ekskursijos sėdėkite bare, kad galėtumėte paragauti įvairių „Ron Barceló“ mišinių, kuriuos galima įsigyti gamyklos parduotuvėje.

Informacija apie „Ron Barceló“ ekskursijas gamykla yra čia.