Turinys:
Pasimėgaukite kulinarine kelione Centrinėje Amerikoje ir išsamiai apžiūrėkite tradicinius patiekalus Kosta Rikoje.
Jei keliaujate į Kosta Riką pirmą kartą, tikriausiai smalsu apie tai, kas yra Kosta Rikos maistas. Laimei, maistas Kosta Rikoje nesiskiria nuo maisto produktų Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Pusryčiai
Tipiškus Kosta Rikos pusryčius sudaro galo pinto (skanus ryžių ir pupelių derinys), plakta arba kepti kiaušiniai, virti kepenėliai, tortilijos ir (arba) skrudinta duona. Restoranuose paprastai patiekiami apelsinų sultys ir kava. Dauguma meniu apima ankstesnių variantų variantus; pavyzdžiui, svogūnai ir pomidorai maišomi į plakta kiaušinius.
Patiekalai
Vienas iš tradicinių Kosta Rikos patiekalų yra vadinamas „Casado“: kaip tipiškas pusryčiai, patiekalai yra tokie elementai kaip juodosios pupelės ir ryžiai arba galo pinto. Tačiau ji taip pat apima kepta grietinėlės, Kosta Rikos sūrio gabalėlį, salotas ir mėsos gaminį, paprastai žuvį, jautieną arba vištieną. Paprastai Casados patiekiami su tortilijomis vyniojimui.
Kiti populiarūs Kosta Rikos patiekalai, kuriuos rasite daugelyje užeigų, yra juodųjų pupelių sriuba (kartais patiekiama su kietu kiaušiniu), širdies palmių salotos ir jūros gėrybės bet kokia forma.
Užkandžiai ir pusės
Amerikietiški užkandžiai, pavyzdžiui, „Pringles“ ir „Doritos“, yra visur visur Kosta Rikoje. Tačiau taip pat yra keletas keistų ir nepažįstamų skonių, kuriuos turėtumėte pabandyti.
- Ceviche: Pjaustytos žalios žuvys, krevetės arba kevalai, sumaišyti su svogūnais, pomidorais ir kalendra, marinuoti kalkių sultyse. Patiekiama su šviežiais tortilijos lustais. Populiarus kiekviename pakrantės regione.
- Chilera: Aštrus padažas, pagamintas su marinuotais svogūnais, pipirais ir daržovėmis.
Desertai
- Tres Leches pyragas (Pasel de Tres Leches): Trijų rūšių piene mirkytas tortas, įskaitant išgarintą pieną, saldintą kondensuotą pieną ir grietinėlę. Šis pyragas skirtas tarnauti šaltu.
- Arroz con Leche: Ryžiai, mirkomi šiltame piene su cukrumi, cinamonu ir kitais prieskoniais. Taip pat žinomas kaip Kosta Rikos ryžių pudingas.
- Flan: Minkštas karamelės pudingas. Oranžinis pudingas yra dar vienas populiarus desertas. Paprastai jis mirkomas karamelėje.
Gėrimai
- Atnaujinama: Vaisių kokteiliai su vandeniu arba pienu (leche). Trumpai vadinama „freskomis“. Paprastai jie gaminami su šaltais vaisiais. Jie yra puikūs karštą dieną.
- Agua dulce: Vanduo, saldintas cukranendrių. Dažnas gėrimas vaikams.
- Guaro: Šviesus cukranendrių gėrimas, naudojamas kaip kulka ar kokteilis. Turite, jei išeinate iš vakarėlių.
- Alus (Cerveza): Kosta Rikos nacionalinis alus yra Imperial. Kiti prekiniai ženklai yra Pilsenas (Bavaria).
Kur valgyti ir ką mokėsite
Kosta Rikos maisto produktai yra pricier už kitų tautų Centrinėje Amerikoje. Tai brangiausia šalis regione. Tačiau jis vis dar yra gana pigus. Tai tikrai tik konteksto klausimas, nes dauguma Kosta Rikos valgių paprastai svyruoja nuo 4 iki 8 JAV dolerių ir yra daug pigesni, jei valgote vietos.
Kosta Rikos „comida tipica“ arba gimtoji virtuvė yra paprasta, bet skanus - tiesiog eikite į skaitiklį bet kurioje kampinėje kavinėje ar sodoje.
