Turinys:
Amsterdamas siūlo savitarnos patiekalus, apibūdinančius miestą ir jo gyventojus. Lankytojai turėtų būti pasirengę išbandyti tiek pat šių skonių, kiek jie gali, nuo saldžių patiekalų ir sūrių fritų iki tradicinių olandų žuvų ir importuotų aštrių patiekalų.
Olandų sūris
Sūrio mėgėjai stebės, kaip dominuoja kaas Amsterdame. Olandai didžiuojasi savo skaniais sūriais, kurių dažniausiai yra „Gouda“ ir „Edam“. The jong (jaunoji) veislė yra lengva ir kreminė, o oud (senas) yra subrendęs ir turi ryškesnį skonį. Galima sakyti, kad visos Amsterdamo kavinės siūlo kažką kaas broodje (sūris ant duonos kepimo) ir paprastas „happy hour“ užkandis yra Olandijos sūrio įkandimų, patiekiamų su garstyčiomis, plokštelė. Ožkos sūris taip pat yra populiarus ir dažnai randamas skaniuose salotos su mišriais žalumynais, graikiniais riešutais ir medumi. Arba nusipirkite rankomis sukurtą ūkininko sūrį Amsterdamo rinkoje. Tačiau jūs pasirenkate savo sūrį, būkite tikri, kad nepalikite, nesigerkite šio olandų specialybės. Sūris taip pat yra puiki dovana maistui.
Stroopwafels
Saldūs dantų lankytojai Amsterdame - tai nuodėmingas, netikėtai turtingas olandų slapukas. The stroopwafel (sirupo vafliukas) iš tikrųjų yra plonas sumuštinis iš dviejų sviesto vaflių sluoksnių, įstrigusių kartu su saldus, gelsvas melasa. Juos rasite maisto prekių parduotuvėse, nedidelėse kampinėse rinkose, suvenyrų parduotuvėse (įskaitant oro uostuose esančias prekes), kad galėtumėte nuvežti namo. Dėl ypatingos patirties, turite šiltą stroopwafel, padarytą priešais jūsų akis, atvirame ore Albert Cuypmarkt. Jūsų nosis bus laimingas!
Pannekoeken ir Poffertjes
Olandų blynai, vadinami pannekoeken , prilygsta tekstūros ir skonio prancūziškiems likučiams; jie ploni ir pagaminti iš sviesto tešlos, kuri nėra nei saldus, nei pikantiškas. Tradicinis būdas aptarnauti plokštelės dydį yra olandų sirupas, kuris yra keistai rūgštus. Vietoj to, galite pasirinkti, kad šiltų vyšnių, ledų ir plakta grietinėle, arba eikite į maistą vertingomis antklodėmis, tokiomis kaip šoninė ir sūris. „The Pancake Bakery“ Amsterdame rasite daugybę papildomų derinių, kurie tinka kiekvienam gomuriui. Jie taip pat siūlo poffertjes , kurie yra daug mažesni, pripūstos blynai, tradiciškai patiekiami su sviestu ir cukraus milteliais. Žiemos atostogų metu „poffertjes“ stovi ant populiarių aikščių visame mieste.
Vlaamse Frites
Nedrįskite skambinti skaniais tatuiruotojais, kuriuos pamatysite Amsterdame „bulvytės“. Čia mes juos vadiname patat (tariamas "pah TAHT") arba Vlaamse frites (tariama „FLAHM suh freets“). Pastarasis reiškia „flamandų bulvytes“, pasididžiavimą šiaurinėje olandų kalboje esančioje Belgijos dalyje, iš kurios kilę šie mėgstami užkandžiai. Čia labiausiai paplitęs kvapas yra kečupas, tai majonezas. Pabandykite - majonezas yra saldesnis ir kremiškesnis nei dauguma amerikiečių rūšių. Jei jūs lankotės populiariausiais frites stendu Amsterdame, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, šalia pagrindinės prekybos gatvės Kalverstraat), galite rinktis iš daugybės įvairių padažų, tokių kaip kario padažas ir žemės riešutų padažas.
