Dabar iškrovimas: Trivietės savaitė Tarptautiniame Newark-Liberty oro uoste

Keliautojai, išvykstantys į „New Airlines“ oro uostą „Newark-Liberty“ tarptautiniame oro uoste arba atvykstantys į juos, kurie yra triufelio mylėtojai, yra pasiruošę lapkričio 5-12 dienoms. „OTG Management“, kompanijos, kuri vykdo oro uostų užeigas, bendradarbiauja su „Urbani“ „Truffles“, kad būtų galima įvežti 200 svarų valgomųjų grybų, kurių vertė - 600 000 JAV dolerių - Truffle Week terminale.

Specialūs triufelių patiekalai bus siūlomi šešiuose C terminalo restoranuose:

• Abruzzo Steakhouse, italų tematikos restoranas, kurį sukūrė Chef Mario Carbone;
• „Casciano“, kitas Italijos restoranas „Chef Carbone“;
• „Caps Beer Garden“, Azijos tematikos baras ir užkandis, sukurtas dviejų kartų viršuje virėjančio „Chef Dale Talde“;
• „Wanderlust Burger Bar“ - koncepcija, sukurta penkerių kartų „Burger Bash“ konkurso nugalėtoju Josh Capon, kur yra daugybė mėsainių, susietų su alaus ir vyno žvaigždžių sąrašu;
• „Saison“, prancūzų restoranas, kurį sukūrė „Michelin“ žvaigždė „Chef Alain Ducasse“, kuris tarnauja klasikiniu kainu, kartu su pažįstamais elementais, pavyzdžiui, mėsainiais; ir
• „Daily“ - tai pirmasis pasaulio oro uosto restoranas su meniu, kurį sudaro visi vietiniai ir sezoniniai ingredientai, kurie keičiasi kasdien.

Kiekviename restorane, išskyrus „Casciano“, taip pat bus vyno poros. „OTG“ taip pat pasiūlys triufelių produktų, įskaitant popkorną ir bulvių traškučius, degustacijas „Abruzzo“ rinkoje ir „United Miles“ parduotuvėje.

Per šurmulį renginio metu trys restoranai - „Wanderlust Burger“ baras, „Daily“ ir „Abruzzo“ itališkas kepsnių restoranas - pasiūlė triufelių patiekalų, kurie buvo pateikti keleiviams, pavyzdžius. „Wanderlust Burger Bar“ patiekalas buvo juodasis trumai (su sūriu turinčiais trumai) su vidutiniu pagrindu iš Niujorko įsikūrusio mėsininko Pat LaFrieda Meat Purveyor. Taip pat patiekiama išspaudžiama panini, pagaminta iš triufelių grietinėlės sūrio ir parmezano triufelių. Jis buvo patiekiamas su 2011 m. „Oddero Langhe Nebbiolo“ raudonuoju vynu.

Kitas stotelė buvo „Daily“, kur keptas Rohan antis buvo patiekiamas su šviežiais blizgesiais ir 2012 m. „Prunotto Barbaresco DOCG“ raudonojo vyno. Abruco rinkoje galėjo būti baltųjų triufelių ir triufelių bulvių traškučių pavyzdžiai. Šalia „Abruzzo“ itališko kepsnių restorano virėja patiekė cannelonį su truffed ricotta, triufelio zambaionu ir Burgundijos rougės padažu, suporuotu su „Domaine Prieuer-Brunet“ raudonuoju vynu.

Naktis baigėsi Saisone, kur mes patiekėme jaunų lašišų suši su šviežiais trumai, o taip pat su triufelių kepta vištiena. Desertas buvo medaus-vanilės-triufelio ledai su šviežiais trumai.

Atnaujinti vykdomą

„Truffle Week“ yra dalis OTG ir „United Airlines“ pastangų pabrėžti nuolatinį „C“ terminalo atnaujinimą, kuris prasidėjo 2014 m. Ir kuris turėtų būti baigtas 2017 m., 120 mln. JAV dolerių. sėdynės ir „iPad“, kuriuos klientai gali naudoti skrydžiams stebėti ir maitinimui pristatyti bei natūraliam apšvietimui, pritaikytam prie dienos laiko.

Bendradarbiaudama su „OTG“, „United“ atnešė naujų mažmeninės prekybos patalpų ir restoranų, suprojektuotų atkurti tiksliai tai, kaip turėtų atrodyti oro uosto terminalas. „OTG“ naudojosi savo pramonės ryšiais, kad išgautų geriausius šios pramonės virėjus, įskaitant „Vesper Tavern“ gastropubą iš Paul Liebrandt, prancūzų restoraną „Riviera“ iš Alex Guarnaschelli, „Shoushin Yanaura“ rameninį barą, „Nonna“ Meatball Cafe „Amanda Freitag“ ir „Alex Stupak“ Tacquila. kuri aptarnauja gatvės tacos ir 200 skirtingų tipų tekilos.

Iki 2017 m. C terminalas turės beveik 60 naujų restoranų su daugybe pasirinkimų ir skirtingų kainų. Visi bus paryškinti švieži, vietiniai ingredientai ir parodyti geriausius regioninius ir vietinius valgymo patirties. Jame bus restoranai, kurie nuo ryto iki popietės pavirs: „Poppy's bagel“ parduotuvė „Casciano“ gurmanų deli arba „Sugary“ ir „Crepes Café“ į „Custom“ mėsainius ir Notorious P.I.G.

Ir jei keliautojai tiesiog nori likti netoli vartų, terminalas turės patogias sėdėjimo ir valgomojo zonas su „iPad“, kurias jie gali naudoti, kad galėtų sekti skrydžius ir užsisakyti maitinimą iš netoliese esančių restoranų pristatymui. Ir tie, kurie yra „MileagePlus“ dažnai lankytojai, naudojasi savo myliomis už maistą ir gėrimus terminale.