Turinys:
Bet kokios kelionės į užsienio šalį akcentas yra susipažinti su jos virtuve. Yra senas sakymas, kad maistas yra šalies širdis. Tai nuotykis, kuriam reikia tik gerų tradicinių restoranų pasiūlymų ir noro susipažinti su šalimi, esančia už jos žinomiausių lankytinų vietų.
Tradicinis Rumunijos maistas yra šalies šaknų ant žemės įrodymas, kurį įtakojo ir užpuolikai, ir kaimynai.
Šis pietrytinės Europos šalies tradicinis maistas atspindi turkų, vengrų, slavų ir austrų virtuvės patiekalus. Tačiau per daugelį metų šie patiekalai buvo laikomi tradiciniais rumunais kaip ir seniausi maisto produktai šalyje.
Prekių ženklai
Tradiciniai rumunų patiekalai labai prilygsta mėsai, bet dažniausiai yra daržovės ar vaisiai. Kopūstai (vadinami sarmale ), įdaryti su prieskoniais kiauliena ir ryžiais, yra tokie tradiciniai, kurie laikomi nacionaliniu Rumunijos patiekalu ir yra mėgstamas pagrindinis patiekalas. Dešros ir troškiniai (pvz. T tocanita ) taip pat yra vakarienės bendrų patiekalų sąrašo viršuje. Muschi poiana susideda iš grybų ir kumpio įdarytos jautienos daržovių ir pomidorų padaže. Taip pat galite paragauti tradicinių rumunų žuvų patiekalų, tokių kaip sūrūs kepti karpiai, vadinami s awamura.
Sriubos, užkandžiai ir šoniniai patiekalai
Sriubos, pagamintos su mėsa arba be jos arba pagamintos su žuvimi, yra romanų restoranų meniu, kuris beveik visada yra pirmasis pagrindinio valgio kursas.
Zama yra žaliųjų pupelių sriuba su vištiena, petražolėmis ir krapais. Jūs taip pat galite susidurti su pilaf ir moussaka, daržovėmis, paruoštomis įvairiais būdais (įskaitant įdarus pipirus), ir širdingomis keptuvėmis.
Desertai
Tradiciniai Rumunijos desertai jums gali priminti baklavą. Kiti pyragaičiai geriausiai apibūdinami kaip Danish; jie yra kepiniai su sūrio įdaru.
Tipiškuose Rumunijos desertų meniu taip pat rasite lėkšteles su įvairiais įdarais ir užpildais. Papanasi Rumunijos specialybėje yra kepta tešla, varškė, uogienė ir grietinėlė.
Atostogų patiekalai
Kaip ir kitose Rytų Europos šalyse, Rumunijos žmonės švenčia šventes su specialiais patiekalais. Pavyzdžiui, per Kalėdas galima skersti kiaulę ir šviežią mėsą patiekti su kumpiu, dešra ir juoda pudinga. Taip pat valgyti kiaulių organai. Velykų metu tortas ( pasca ) pagamintas iš saldinto sūrio.
Polenta
Polenta pasirodo daugelyje Rumunijos receptų knygų kaip ramus ir universalus patiekalas arba kaip sudėtingesnių receptų ingredientas. Šis kukurūzų miltų pudingas jau daugelį metų buvo Rumunijos regiono virtuvės dalis. Jis datuojamas romėnų laikais, kai kareiviai paruošė šį grūdų košę kaip paprastą būdą save išlaikyti. Polenta galima kepti, patiekiama su grietinėlės arba sūriu, kepta, suformuota į rutulius arba pagaminta iš pyragų. Mamaliga, kaip jis žinomas Rumunijoje, yra tiek namų ruošimo, tiek reguliaraus restorano meniu elementas.
