Kas yra Taylor kumpis / kiaulienos ritinys?

Jei esate panašūs į mus ir esate iš šiaurinės sodo valstybės dalies, jūs jį žinosite tik kaip Taylor Ham. Likusi valstybė ją vadina kiaulienos ritiniu, tačiau, nepaisant pavadinimo, vienas dalykas yra tikras: tai vienas labai Džersis orientuotas kuokštelinis. Mes susitiko daug žmonių iš valstybės, kurie turi niekada net negirdėjote šio pusryčių mėsos patiekalų. Taigi, brangūs skaitytojai, galbūt nežinote, ką šis šlovingas patiekalas yra, ar galbūt tai užsisakote kiekvieną kartą, kai sustojate viename iš mūsų maitintojų, bet nieko nežinote apie jo kilmę.

Gal jūs tiesiog alkanas. Mes tave aptarėme - skaitykite toliau!

Kas tai?

Paprastas ir paprastas, tai perdirbta mėsa. Pagamintas iš paslaptingos kiaulienos, druskos, cukraus, prieskonių ir taip, konservantų, medžiaga yra supakuota į mėgintuvėlį į masę ir po to supjaustoma ir supakuojama arba parduodama pjaustymui. Tai tikriausiai nėra geriausias dalykas jums, sveikatai, bet tai tikrai skanus. Ypač kai jis kepti ir patiekiamas su geltonais amerikiečių sūriu ir keptais kiaušiniais ant kieto ritinio arba bagelis. Tai taip pat skanus viršuje mėsainiai (daugelis užkandžių tai „Jersey Burger“, jei jis bus jų meniu).

Paprastai mėsa yra kepta iki traškios, tačiau ji taip pat gali būti mikrobanguota arba kepta. Skiltelės supjaustomos į šonus, kad būtų išvengta mėsos garbanojimo virimo proceso metu, suteikiant jai klasikinę „ugniagesio ženklo“ išvaizdą.

Koks skonis?

Pagalvokite Boloniją, švelniai supjaustytą švelnią dešrą ar Kanados šoninę. Tai sūrus mėsos produktas. Kai kurie sako, kad tai skonis kaip SPAM. Mes sakome, kad tai paplitusi umami .

Kas atėjo su receptu?

Johnas Tayloras Trentone, 1856 m., Dubliuodamas jį „Tayloro paruoštu kumpiu“ („Booyah“ į Pietų Džersaną, kuris atsisako jį vadinti Tayloru Ham! Tai yra originalus vardas, žmonės). Tik dėl 1906 m. „Pure Food and Drug Act“, kad pavadinimą reikėjo keisti, dėl to, kad produktas neatitinka tikrojo „kumpio“ teisinio apibrėžimo - „kumpis“ - tai tam tikras kiaulių supjaustymas techniškai. Pavadinimas tapo „John Taylor“ originaliu kiaulienos ritiniu, kurį šiandien gamina „Taylor“ nuostatos „Trenton“. Deja, "Pork Roll" negali būti prekės ženklu, o jau buvo kai kurie konkurentai, ty 1870 m. Case Pork Roll Company.

Byla vis dar yra didžiulis konkurentas, ir yra tikimybė, kad užsisakius PEC (kiaulienos ritinį - ahem, Taylor kumpį - kiaušinį ir sūrį), jūs valgysite tik vieną iš dviejų.

Taigi, ar yra tik vienas „oficiali“?

Atminkite: „Taylor“ kiaulienos ritinys yra „Band-AIDS“, nes kiaulienos ritinys yra pirmosios pagalbos tvarsčiai. Jei norite geriausio (ir originalo), jūs pateksite į „Taylor“ maršrutą.

Ar galiu gauti tik kiaulienos ritinį New Jersey?

Gana daug. Tačiau puikios naujienos tiems, kurie persikėlė nuo sodo valstybės, arba žmonės, norintys dalyvauti šiame reiškinyje: „JerseyPorkRoll.com“ plaukioja visoje šalyje! Jūs taip pat galite pamatyti jį meniu ar maisto prekių parduotuvėse Delaveryje, taip pat kai kuriose Maryland ir Pennsylvania vietose, ypač Filadelfijoje. Bet kur kitur ji tarnauja dėl ironijos ar nostalgijos. Dunkin 'Donuts netgi šokinėja ant kiaurymės su „Pork Roll Breakfast Sandwich“, siūlomu „Philly“ rajone (taip pat Šiaurės Naujasis Džersis - pastebėjome ženklą mūsų Essex apskrityje) antrą vasarą.

Taip, yra T wo Šventę švenčiantys festivaliai

Kasmet Trentone vyksta du šlovingą kiaulienos patiekalų šventes. Taip, yra du Kiaulienos Roll festivaliai, vykstantys tą pačią dieną viduje konors pačiame mieste . Gyventojai ir Philly lankytojai jums pasakys, kad šių dviejų festivalių konkurencija yra tokio pat lygio, kaip ir Pato prieš Geno.

2014 m. „Nelson“ ir „Scott Miller“ surengė iškilmingą kiaulienos ritinio festivalį „Nelson“ restorane ir bare „Trenton Social“. Kitais metais abu susibūrė apie festivalio vietą ir išsiskyrė. Miller, įkūrimo festivalio gamintojas, surengė antrąjį kasmetinį festivalį „Mill Hill Park“. Tuo tarpu Nelsonas savo namuose „Trenton Social“ surengė „Trenton Pork Roll“ festivalį. Nereikia nė sakyti, kad jis buvo negraži, Milleris nusiuntė Nelsonui paliaubų laišką.

Tačiau dvikovos festivaliai buvo 2016 m. - tą pačią dieną, tą patį miestą, po 10 minučių.

„Mill Hill Park“ kiaulienos ritinio festivalis (Miller) yra labiau orientuotas į šeimą, turintis daugybę konkursų (būti kiaulienos ritinyno karaliene, pavadinkite festivalio talismaną, receptų konkursą ir spalvinimo konkursą) ir vaikai draugišką veiklą, o Nelsono „Trenton“ Kiaulienos ritinio festivalis yra šiek tiek „aukštesnis antakis“, turintis ekskursiją su dviračiu ir pardavėjai, tiekiantys kiaulienos ritinį su sushi, kiaulienos ritinėlį ir piltuvinę pyragą su kubeliais su kubeliais ir Jameson karamelės obuoliais. Abu renginiai yra gyva muzika.

Taip, mūsų pirmininkas netgi komentavo jį …

Kaip jau galite surinkti iš šio straipsnio, šio perdirbto mėsos produkto pavadinimas tikrai yra karšto mygtuko klausimas. Faktiškai taip karšta, kad prezidentas B. Obama jį paminėjo per savo 2016 m. Pradžios kalbą Rutgers universitete. „Aš atėjau čia dėl paprastos priežasties … norėdamas išspręsti šį kiaulienos ruožą prieš Taylor Ham klausimą. Aš tiesiog juokauju. Nieko nebijo, kad galėčiau perimti savo paskutinį biuro metus, bet aš žinau geriau nei į diskusijas. “ Protingas judėjimas, Obama, protingas judėjimas.

Kituose politiniuose pranešimuose NJ asamblėja Tim Eustace pasiūlė įstatymo projektą, kad Taylor kumpis / kiaulienos ritinys, kiaušinis ir sūris būtų oficialus valstybinis sumuštinis, kuris netiesiogiai sukeltų diskusijas „pailsėti“. Jis netgi sukūrė apklausą „Google“ formose, kad išspręstų rezultatą.