Geriausios vakarienės patirties Meksikoje

Meksikas - el DF, „Distrito Federal“ - tai kilnojamasis fiesta. Mėginių paėmimas iš Meksikos sostinės vietos suteikia bet kokiam lankytojui didelę pagarbą Meksikos virtuvės tradicijoms… ir parodo, kaip menkai atstovaujama Meksikos virtuvė valstybėse. Tai yra keletas iš pačių išskirtinių maitinimo patyrimų el DF.

Restaurante Arroyo

Adresas

Insurgentes Sur 4003, Sta Úrsula Xitla, 14000 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 5573 4344

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Panaikinkite netikėjimą, kai įvedate „Restaurante Arroyo“ didžiausias pasaulyje Meksikos restoranas. Jo didžiuliuose kambariuose yra daugiau nei 2200 avid diners. Lygiai taip pat pasipiktinęs yra „Restaurante Arroyo“ lubos, su daugiaspalviu popieriaus papuošimu.

Maistas ruošiamas atvirose židiniuose, kur tradicinės Meksikos suknelės moterys pripildo prieskonių, kepti kiaulienos odą ir svarų šviežių tortilijų. „Restaurante Arroyo“ specializuojasi barbakoa, arba lėtai skrudinta aviena. Iki Kolumbijos tik Meksikos maisto produktai ne dėl silpnos širdies escamole, drėgnos antenos lervos dažnai vadinamos „Meksikos ikrais“.

„Restaurante Arroyo“ yra šurmuliuojanti vieta. Meksikos alų laisvai teka, o mariachų grupės groja valgomuosiuose. Kartais jie pasiekia decibelio lygį, kurį girdite tik ant kilimo ir tūpimo tako.

• Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpanas, Meksikas

Las Danzantes

Adresas

Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 6585 2477

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

„Las Danzantes“ terasoje atsiveria vaizdas istorinė aikštė į upscale Coyoacan, vienas iš gražiausių Meksikos rajonų. Sėdi čia yra pakankamai atlygis DF lankytojui.

Pridėti šlovingą Oaxacan virimą televizijos virėjai Ruben Amaro Reyes, ir jūs turite nepamirštama patirtis. „Las Danzantes“ siūlo įspūdingą quesadilla pagamintas iš Oaxacan sūrio Hoja santa, smaragdas-žalias vaistinis lapas, tarnaujantis kaip tortilijos apvyniojimas.

Intrepid valgytojai turėtų išdrįsti išbandyti tacos de chapulin, traškūs, čiliški… žolės. Valgiusiems, kurie ieško kažko šiek tiek mažiau egzotiško, tunas su habañero padažu (parodyta) turi nedorą karšto pipirų įkandimą.

• Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Meksikas

El Pendulo

Adresas

Hamburgo 126, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 5208 2327

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Jei jūsų idealią rytą Meksikoje suprasite Joseph Campbell ar Octavio Paz knygą, įsišakojus į saldžią Meksikos duoną, erdvius blynus ar kiaušinius rančeriai, Meksikas turi tik vietą. El Pendulo, populiarus knygynas „cum“ pusryčių stotelė, yra jums.

El Pendulo turi platų knygų pasirinkimą tiek ispanų, tiek anglų kalbomis. Tačiau tikrasis siurprizas yra siaubingas maistas. Chilaquiles , kukurūzų tortilijos su Oaxacan balto sūrio ir pomidorų padažu yra nuostabios (parodyta). Taip yra irMeksikos pyragaičiai ir sultys, spaustos šviežios iki užsakymo.

• El Pendulo: Šeši miestai, įskaitant Hamburgo 126, Zona Rosa, Meksikas

Mercado San Juan

Adresas

Calle Ernesto Pugibet 46-48, Colonia Centro, Centro, 06000 Centro, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Be gastronomijos nuotykių Meksikoje nėra baigtas be vizito į vietinį Mercado, arba rinkoje. „Mercado San Juan“, pastatytas prieš koledžo actekų rinką, yra labiausiai miestas spalvinga ir išsami rinka. Tai yra tai, kad virėjai čia, nuo restorano virėjų iki televizijos viršuje iki specialiųjų namų virėjų, yra lankomi, o apsilankymas yra ir švietimo, ir pramogų.

„Mercado San Juan“ turi viską, nuo apakinti džiovintų čilių (parodyta) iki a garsenybių grybų pardavėjas Doña Guadalupe. Stovai sprogsta fotogeniškai tropinių vaisių, daržovių, gėlių jūros gėrybių ir regioninių patiekalų. Verta pabandyti embutidos (deli mėsos ir dešros) ir vietinių gamintojų rankų darbo sūris.

„Avenida San Juan“ rinkos pusėje yra keletas vietų, kur galima sėdėti ir susižavėti ant DF paruoštų specialybių caldos (sriubos) ir duonos.

• Mercado San Juan: Colonia Central, Meksikas

Tacos Hola (dar vadinamas El Guero)

Adresas

Amsterdamas 135, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Čikagos virėja Rick Bayless savo „Condesa“ kaimynystės instituciją pristatė savo PBS televizijos laidoje ir gera priežastis. „Tacos Hola“ namų specialybės įvairovė yra neįtikėtina, o skoniai - nuostabūs.

Tacos Hola yra visada perkrautas, ir linijos yra chaotiškos. Taigi, kaip ir Chilangos padaryti, ir alkūnė savo kelią į skaitiklį.

Vienas populiarus pasirinkimas Tacos Hola yra al pastorius, lėtai skrudinta prieskoninė kiauliena. Sveika, skanus vegetariška alternatyva acelga, kiaušiniai sumaišyti su ryžiais.

• Tacos Hola: Amsterdamo ir Michoacano, Condesa, Meksiko kampe

„Street Cart Bun“ pardavėjai

Adresas

Av. Veracruz 102, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 5241 2600

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Kvapni, karšta ir nepaprastai pigūs el DF pikantiški, įdaryti, apvalūs bandelės puikiai tinka tarp ryto. Užpildai svyruoja nuo aštrių pupelių iki vištienos su bulvėmis iki baltos sūrio.

Kepiniai yra parduodami krepšelio pardavėjų nuo 8 val. Iki vidurdienio ir ryškiai kainuoja mažiau nei spardytis. Puikūs pavyzdžiai patiekiami tiesiai per gatvę nuo „Condesa DF Hotel“ netoli gražaus Parque España.

• Bun Cart: nuo Condesa DF viešbučio, Avenida Veracruz netoli Parque España, Condesa, Meksikas

Acquarello

Acquarello yra elegantiškas restoranas su skirtukais, kurie atitinka jo nustatymus Polanco, viename iš geriausių Meksikos rajonų.

Acquarello specializuojasi Cucina del padas, saulės virimas. Jame yra kontinentinė dvasia; jausitės kaip Briuselyje ar Milane.

Aptarnavimas „Acquarello“ švelniai apšviestame valgomajame. Stalai yra prabangiai apipavidalinti ir su sterlingais sidabro įrankiais iš netoliese esančio „Taxco“.

Užkandžiai „Acquarello“ gali būti šiek tiek viršutiniai. Tunų mozaika (parodyta) atrodo pernelyg graži valgyti. Nedvejokite. Jūsų maitinimo partneris gali pradėti nuo turtingo crema de langosta sriuba, kaip omarų bisque. Tada pagrindinį patiekalą laikykite kepta antena su obuoliais.

• Acquarello: Prezidentas Masaryk 298, Polanco, Meksikas

Rosetta

Adresas

Colima 166, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 5533 7804

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje „Casual Restaurants“ 4.3

Vietinis virėjas Elena Reygadas, kuris garbino savo amatų Londone, tarnauja autentiškas itališkas maistas Rosetoje. Kaimišką dizainą kuria virėjo vyras architektas Jaime Serra. „Rosetta“ yra siauras ir švelniai apšviestas, su aukštais lubomis ir stalčiais su senoviniais audiniais.

Maisto gaminimas yra sezoninis. Bet visuomet rasite rupią Italijos duoną ir siaubingą panzanella Toskanos duonos salotos; Rosetta parašas šviežias pappardelle makaronai, pagardinti kreminėmis vištienomis (parodyta); visos skrudintos ir įdarytos vištų vištų; ir trumpos briaunos.

Vienas paslaptingas „Rosetta“ meniu įtraukimas: sūrus, švelnus namuose išgydytas Sūdyta jautiena, kuri pagerbia didelę Meksikos žydų bendruomenę.

• Rosetta: Colima 166, Colonia, Meksikas

„Museo Dolores Olmedo“ kavinė „Museo“

Adresas

Av Meksika 5843, La Noria, 16030 Ciudad de México, CDMX, Meksika Gauti nuorodas

Telefonas

+52 55 5555 0891

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

„Museo Dolores Olmedo“ užima turtą, kurį valdo įtakingas Meksikas socialinis ir meno kolekcionierius „Doña Lola“. Būtina apsilankyti, muziejuje yra meno kūrinių, turinčių stiprių paveikslų, vietos legenda Frida Kahlo.

Pasivaikščiokite nuostabiomis vietomis ir apsilankykite „Doña Lola“ Hacienda La Noria, kurių dalis yra nuo 1500-ųjų. Tada pataisykite labai malonią muziejaus kavinę, kurioje tiekiami kavos, arbatos, subtilūs pyragaičiai ir įvairūs patiekalai antojitos, Meksikos užkandžiai.

Ypač gerai natilla vanilės pudingas ir įvairūs Meksikos saldainiai, pagaminti iš tamarindo, kokoso ir kitų tropinių vaisių.

• „Café del Museo“: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Meksikas