Turinys:
Yum cha Australijoje, ypač Sidnėjuje, yra mažų kinų patiekalų iš daugelio daugiausia garintų daiktų, tokių kaip silpnos sumos ir kepta kiaulienos bandelės, patiekiami iš vežimėlių, kurie eina aplink valgyklą. Ši valgomojo forma yra mėgstama tarp daugelio Australijos restoranų dėl savo didelės vertės ir siūlomos įvairovės. Jei dar neturėjote yum cha, tai reikia pabandyti. Jei ne dėl skonio, pabandykite jį patirti vien tik patirties. Būkite įspėti, galite lengvai užsikabinti.
Yum Cha ir Dim Sum
Tradiciškai terminas „Yum cha“ reiškia „gerti arbatą“, o terminas „dim sum“ apytiksliai reiškia frazę „paliesti širdį“. Tačiau šios sąvokos visose pasaulio dalyse reiškia skirtingus dalykus. Kai kuriose šalyse terminai „yum cha“ ir „dim sum“ yra tarpusavyje keičiami, todėl visada svarbu tai nepamiršti, kai valgote. Pvz., San Franciske, jums gali būti paprašyta sumaišyti sumą vietoj yum cha, ir jūs galite tikėtis to paties. Sidnėjuje ir daugelyje kitų vietų, sumaišytos sumos yra maisto porcijos, ir jūs einate į, tarkim, Dixon St už yum cha ir turėkite dim sumas.
Jei kada nors beviltiškai norėsite greitai išsirinkti, „Chinatown“ yra vieta, kur aplankyti.
Kai kuriose Azijos dalyse yum cha yra prieinama ryte arba popietės arbatoje. Ryte ir popietės arbata Australijoje iš esmės reiškia tuos gerus valgius, kurie vartojami tarp pusryčių ir pietų arba tarp pietų ir vakarienės. Bandant yum cha Sidnėjuje, šį patiekalą galite patirti maždaug 11 val. Pateikimo laikas visose Australijos šalyse išlieka nuoseklus. „Yum Cha“ yra vienas didžiausių valgių, kurie bus vartojami dienos viduryje.
Ką užsisakyti
Kai išeisite į kai kuriuos yum cha, tradiciškai nesilaikoma tradicinio valgio užsakymo. Pusiaukelėje tarp švediško stalo ir tradicinio užsakymo „yum-cha“ reikalauja, kad klientas pasirinktų savo maisto produktus neįtikėtinai intriguojančiu būdu. Valgydami yum cha, gėrimų vežimėlis praeina, ir jūs pasirenkate viską, kas yra jūsų išgalvotas. Po jūsų pasirinkimo, maistas jums iš karto perduodamas, o voila, esate pasiruošęs valgyti.
Nėra nuodėmės, paklausti, kokie yra tam tikri daiktai, ir nėra nuodėmės, kai imtasi kelių plokštelių. Tiesiog nurodykite ir pamokykite, kuriam patiekalui norite, ir tai bus tavo. Paprastai tikimasi, kad klientas užsakys gėrimus, o ne iš pasirinkimo iš krepšelio. Įprasta „yum cha“ lydere yra Kinijos žalioji arbata, kuri paprastai patiekiama tradiciniuose arbatiniuose puodeliuose. Vienas iš geriausių dalykų, kaip užsakyti Kinijos žaliąją arbatą, yra tai, kad restoranai visada mielai atlieka pildymą, nes puodai gali būti lengvai papildomi karštu vandeniu.
„Chopsticks“
Ant jūsų stalo bus lazdelės. Jei esate nepatogūs su lazdelėmis, galite paprašyti šakių, šaukštų ir šakių. Niekada nėra gėdos paprašyti vakarietiškų indų, todėl nesigėdyk, jei negalėsite tai suvokti.
Indų asortimentas
Galėsite rinktis didelį asortimentą patiekalų, kai kurie iš populiariausių patiekalų - krevetės koldūnai, cha sit bau (kepta kiauliena) ir cun guen (pavasario ritinėliai). Kartu su šiais tradiciniais elementais taip pat yra daug šių variantų. Taip pat bus dykumos elementai, pvz., Kiaušinių pyragas, ličiai ir saldūs lipni ryžiai, kad atitiktų jūsų saldų dantį.
Vegetariški variantai
Nors daugelis yum-cha restoranų paprastai aprūpina mėsos valgytojais, vegetarai gali būti tikri, žinodami, kad Sidnėjus suteikia galimybę visiems dinersams. Su daugybe vegetariškų variantų, įskaitant; „Zenhouse“ ir „Bodhi“ restoranas viltis nėra prarasta. „Bodhi“ restoranas, besispecializuojantis veganų gamyboje, aišku, kaip šios paslaugos tikrai tinka visiems.
Išlaidų stebėjimas
Paprastai konteinerio dydis ir tipas lemia išlaidas. Užsakydami maistą iš vežimėlių, šie elementai yra pažymėti aiškiai pažymėtomis kainų stulpeliais kiekvienos lentelės užsakymo lape. Tada jie suskaičiuojami, kai prašote sąskaitos.
Redagavo ir atnaujino Sarah Megginson.
