Turinys:
- Galletas Marías
- Bananų pyragas
- Flan
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokosų pyragas
- Granizadas
- Vaisių kokteiliai
-
Galletas Marías
„Pastel de tres leches“ (Tres leches pyragas, arba „trijų pienų pyragas“) yra Centrinės Amerikos desertas, kuris yra suvalgytas visose sostinėse. Tai citrusinių kempinių pyragas, mirkytas trijų rūšių piene: išgarintas pienas, grietinėlė ir saldintas kondensuotas pienas. Jis gali būti papildytas meringue arba plakta grietinėle. Nors jos kilmė yra neaiški, sakoma, kad pastelinės leches populiarėja, kai 1940-aisiais Vidurio Amerikoje pieno konservai tapo prieinami.
-
Bananų pyragas
Bananų pyragas pirmiausia randamas tokių šalių, kaip Belizas, Hondūras ir Kosta Rika, pakrantėse. Tai lengvesni ir saldesni nei bananų duona ir kartais patiekiami su šalčiu. Bananų pyragas taip pat gaminamas su kepimo milteliais, o bananų duona gaminama su mielėmis.
-
Flan
„Flan“ yra aukso spalvos karamelės pudingas, patiekiamas visoje Lotynų Amerikoje. Desertas datuojamas romėnų laikais, kai jis buvo patiekiamas su medumi vietoj karamelės. Ispanų užkariavimo metu ispanai atnešė receptą į Meksiką, o iš čia jis nuskendo per Centrinę Ameriką. „Flan“ gali būti įvairių skonių, pvz., Vanilės ar apelsinų, ir jis dažnai papildomas šviežiais vaisiais.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (ryžiai su pienu) - tai Lotynų Amerikos saldus ryžių pudingas, pagamintas išpilant ryžius piene ir prieskoniuose. Kai kurie papildomi ingredientai, pvz., Kokoso, cinamono ar gvazdikėliai, skirti ypatingam kailiui. Kosta Rikoje manoma, kad arroz con leche turi gydomųjų savybių la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos yra desertiniai empanadas, randami Nikaragvoje, Salvadore ir Kosta Rikoje. Kepiniai gali būti užpildyti visų rūšių gėrimais, įskaitant šokoladą, karamelės obuolį ar kitus saldžius vaisius. Tačiau labiausiai paplitęs desertų receptas, ypač Salvadoras, apima giliai kepti skanėstus ir įdarą.
-
Kokosų pyragas
Kokosai yra gausūs Centrinėje Amerikoje, ypač pakrantėse. Taigi tik prasminga, kad kokoso desertai būtų populiarūs. Tikimasi, kad pamatysite daug kokoso tortų, kokoso kepimo, tabletas (chewy kokoso saldainiai) ir kokoso pyragas.
-
Granizadas
Karšta diena niekas nesugeba a granizada (arba raspado Panamoje). Kaip ir sniego spurgai Jungtinėse Amerikos Valstijose, „granizadas“ funkcija išsiskleidė ledo, drizzled (ar mirkomi) saldžiais, spalvingais sirupais. Jie paprastai parduodami iš gatvių vežimėlių Centrinėje Amerikoje; tiesiog įsitikinkite, kad paklausti, ar granizada yra pagaminta iš išvalyto ledo ( hielo puro ).
-
Vaisių kokteiliai
Atnaujinama arba licuados - vaisių kokteiliai yra skanūs bet kokiu pavadinimu. Panamoje šie saldūs vaisių gėrimai vadinami batidos ir dažnai maišomi su papajos, braškių ir ananasų. Kita vertus, Gvatemaloje vaisių kokteiliai gaminami vietiniais karambola (žvaigždžių vaisiai) ir. t guanabana (soursop).
