Nėra geresnio būdo išnaudoti puikų orą nei pavalgyti al fresco , mėgautis maistu ir gėrimais po egzotiškos vietovės saule ar dangumi. Ir tik keletas vietų yra geresnės, jei norite pavalgyti poilsiui, nei Phoenix, didžiausias Arizonos miestas.
Frazė al fresco (ahlfreh skoh) yra italų kalba ir, kai ji naudojama JAV, atsižvelgiant į valgius ar restoranus, tai reiškia, kad jis yra lauke, arba gryname ore. Kartais terminas, dažnai pakaitomis parašytas alfresco, yra susijęs ir su koncertais ar spektakliais.
Kai restoranas siūlo maistą po atviru dangumi, o tai reiškia, kad jame yra lauko terasa arba kita lauko zona, kurioje yra stalai ir kėdės, kurias paprastai aptarnauja laukimo ar barjerai. Daugelis Phoenix restoranų, įskaitant vietinius mėgstamiausius „Lon“ restoranus „The Hermosa“, yra suprojektuoti su lauko sėdynėmis, nes dykumoje dažnai būna gerų orų beveik ištisus metus. Net per karštą „Phoenix“ vasarą, žmonės valgo laukus ant uždengtų terasų, kai kurie iš jų turi drėgmę, kad atvėsintų klientus rajone.
Žiemą daugelyje restoranų yra šildytuvai ir lauko židiniai arba gaisriniai duobes, kad svečiai būtų patogūs vakarais. Jei vasarą malonus oras, „Valentine's Day“ vakarienė gali papildyti romantiką, ypač jei lauko terasą supa sodas.
Yra keletas priešpriešų prie valgomojo valgio, įskaitant klaidas, vėjas ir dulkes, kurios gali sutrikdyti greitą įkandimą ar elegantišką vakarienę. Tačiau daugeliu atvejų, privalumai yra didesni už trūkumus: nuostabius dykumos vaizdus, naminiams gyvūnėliams palankias vietas, mažiau triukšmo ir atsitiktinę atmosferą.
Atminkite, kad al fresco reikšmė priklauso nuo paskirties vietos. Pavyzdžiui, Italijoje šis terminas reiškia „į aušintuvą“ - panašus į anglų slengų terminą, kuris reiškia būti kalėjime ar kalėjime. Vietoj to, kai valgote lauke Italijoje, geriau sakyti all'aperto arba all'aria aperta ar net fuori .
Bet Phoenix, ar valgote po šiltu saule, ar pasimėgauti vakariene, žiūrėdami į žvaigždes, al fresco veikia puikiai.
