Island Fire: Karibų jūros geriausi karšto padažai

Karibų jūros regiono žmonės yra beveik tokie pat konkurencingi, kokioje saloje yra karščiausias karštas padažas, kaip apie tai, kas daro geriausią romą. Vietiniu būdu pagamintas „pipirų padažas“ pora gerai siejasi su salų virtuve, pavyzdžiui, kepta žuvimi ir skalūnų sriuba, tačiau daugelis karščiausių pasaulyje paprikų taip pat auginamos Karibų jūros regione, įskaitant legendinį skruzdės gaubtą ir moruga skorpiono pipirus. kai kurie mano, kad jie yra karščiausi planetoje. „Škotijos gaubtas yra nuostabus pipiras, bet JAV nepakankamai naudojamas“, - sako karšto padažo ekspertas Al “Buddah” Goldenbergas, „I Love It Spicy“ dienoraščio autorius. Tačiau tai keičiasi: „CaJohn“, vienas didžiausių karštų padažų JAV, neseniai pristatė naują „Scotch Bonnet“ padažų liniją.

Štai keletas skanių Karibų pipirų padažų ir kur juos rasti kitą kartą, kai ieškote tikros salos prieskonių.

Patikrinkite Karibų kainas ir atsiliepimus „TripAdvisor“

• Pickapeppa, Jamaika

  

  Jei mėgstate savo karštą padažą šiek tiek saldaus pusėje, pabandykite „Pickapeppa“ karštą mango padažą iš Jamaikos tik šilumos užuomina. Arba pasukite temperatūrą „Spicy Mango Sauce“.

• Brimstone Flavors, St. Kitts

  

  „Brimstone Flavours“ yra padažas, todėl St Kitts vietiniai gyventojai pabandys ir išgąsdins jus. Geltonasis skydo gaubtas yra apibūdinamas kaip „pragaro ugnis jūsų maistui“; Karibų Raudona yra habanero padažas su papildomu smūgiu.

• „Cracker P“, „Abacos“, Bahamos

  

  Šis garsus kranto baras ir „Abaco“, Bahamos uostas, daro savo slaptą receptą karštu padažu, naudojamas kaip marinatas ant šviežios žuvies, patiekiamos „Cracker P“ restorane, bet taip pat parduodamas kaip puiki daugelio „Out Island“ nuotykių suvenyrų rinkinys. Ateikite į pilno mėnulio vakarėlius, palikite su padažu!

• „Hot Delight“, „Aruba“

  

  „Hot Delight“ - „habanero“ padažas, kuris yra papajos veislyje, yra prieinamas visoje Aruboje, įskaitant „Aruba Marriott“, kur jis patiekiamas su kurorto žuvų takais ir yra „La Vista“ savitarnos pusryčių metu.

• Bee Sting, Kosta Rika

  

  „Half Moon Bay“ prekybos kompanijos „Bee Sting“ yra importuojama iš Kosta Rikos ir pagaminta iš vietinių žudikų bičių. Tai puiki glazūra maistui su mišriu habaneros, juodųjų pipirų, citrinų ir česnakų mišiniu.

• Marie Sharp, Belizas

  

  Pasaulio garsieji „Marie Sharp“ iš Belizo yra autentiškas habanero padažas iš tikro asmens - taip, tai tikrai yra „Marie Sharp“, ir nuo 1980 m. Ji augina savo pipirus ir gamina savo padažus (dabar 11 veislių).

• PeppaJoy, turkai ir Caicos

  

  Šis gvajavos / scotch gaubto pipirų mišinys yra rankų darbo „Delano“ karšto padažo „Handfield“ gamykloje, esančioje netoli Da Conch Shack Provo, Turkso ir Kaikoso. Conch ir PeppaJoy, rungtynės, padarytos danguje!

• Big Black Dick, Didysis Kaimanas

  „Big Black Dick“ pipirų padažas yra pavadintas legendiniu vergais-laivo kapitonu, žinomu dėl savo romanų kūrimo ir iškiliausio „um“ augimo. Tamsiai rudos spalvos turi čiobrelius ir svogūnus, kad būtų galima kompensuoti skruostų gaubto pipirų deginimą.

• Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaika

  

  „Zedalini Gourmet Hot Sauce“ yra mėgstamas tarp vietinių Jamaika; Gvajavos veislė yra saldaus ir pikantiško skydo gaubto mišinys, o Tambrino veislė turi stiprią tamarindo skonį.

• Lottie's, Barbadosas

  Tradicinis Lottie padažas yra žinomas kaip geltonos spalvos parašas - tai garstyčių pagrindas, pagamintas iš čerpių, svogūnų ir česnakų. Jūs netgi galite rasti kai kuriuos vietiniame prekybos centre ir daugelyje Barbadoso restoranų.

• Vėjo malūnas, Barbadosas

  „Bajans“ mėgsta vėjo malūną - tai beveik visur, kur aptarnaujamas maistas - ir šis garstyčių pagrindu pagamintas pipirų padažas yra karštesnis, nei tikėtasi, nes galite tikėtis dėl savo variklio dangčio pagrindo. Jis buvo pagamintas Barbadose Miller šeimos nuo 1965 m.

• Susie's, Antigva

  

  Jau daugiau nei pusę amžiaus Antigvos gyventojai ir lankytojai suvalgo savo žuvies, vištienos ir kitus patiekalus su „Susie“ karštuoju padažu, kuris šiandien yra prieinamas daugiau nei pusę tuzino veislių, įskaitant ir garstyčių pagrindą. Ieškokite gausių suvenyrų butelių - pasikalbėkite apie karštą ir seksualų!