Madrido tradiciniai patiekalai

Madridas neišrado paella, ji neturi jūros ten, kur garsėja šviežia žuvis, ir ji neturi tiek daug trijų Michelin žvaigždučių restoranų, kaip San Sebastian. Tačiau Madridas vis dar yra viena geriausių vietų, kur valgyti Ispanijoje.

Be klasikinių Madrileño patiekalų, išvardytų žemiau, Madridas taip pat gali pasiūlyti jums patiekalus iš kiekvieno Ispanijos regiono, taip pat daugybę Latino restoranų, kuriuos atvėrė didžioji ispanų diaspora, įsikūrusi mieste.

Madrido restoranai taip pat yra stebėtinai pigūs: pigesni nei šalies šiaurėje. Ir yra daug mažiau turistų spąstų nei Barselonoje.

Ir ta maža problema, kad netoliese nėra vandenyno? Ne problema, kai viršutiniai restoranai sostinėje plaukia savo žuvis du kartus per dieną iš kranto.

• Cocido Madrileño

  

  Padažas, susidedantis iš avinžirnių, daržovių ir įvairių kiaulienos gabalų, Cocido Madrileño yra didelis patiekalas - tiek, kiek jis turi būti patiekiamas dviem porcijomis (pirmiausia sriuba, paskui mėsa ir daržovėmis).

  Kur gausite Cocido Madrileño Madride: Malacatin yra viena iš žymiausių vietų Madride, kur gausite Cocido.

• Šokoladas con Churros

  

  Šis garsus kepta tešla, patiekiama su storiausiu karštu šokoladu, kurį matysite, gali būti aptikta visoje Ispanijoje, bet niekur nėra churros geriau nei Madridas.

  Kur įsigyti „Chocolate con Churros“ Madride: „Chocolateria de San Gines“, netoli Sol.

• „Cochinillo Asado“ (kepta kiaulytė)

  

  Regiono specialybė, kurią sunku padaryti tinkamai, dėl ilgo pasirengimo laiko.

  Kur gauti „Cochinillo Asado“ Madride: El Sobrino de Botin (žinomas kaip „El Botin„) yra seniausias restoranas pasaulyje ir buvo Hemingvėjaus mėgstamiausias restoranas (jis pasakoja tiek savo knygoje) Saulė taip pat kyla ). Jis taip pat daro didelį cochinillo asado. Virtuvė nuolat ruošia kiaulę, todėl kiekvieną kartą garantuojate naujausius patiekalus.

• Bocadillo de Calamares

  

  Dar vienas klasikinis Madrido klasikinis užkandžiamas kalmarų žiedas. Tai dar vienas patiekalas, kuris dažnai tarnauja blogai - nebent kalmarai neseniai kepti, tai gali būti labai nudžiuginti - todėl įsitikinkite, kad pasirinkote teisę į restoraną.

  Kur gauti „Bocadillo de Calamares“ Madride: El Brillante, tiesiai priešais Atocha geležinkelio stotį, teigia, kad Madride atlieka geriausius kalmarų sumuštinius, ir nedaugelis nesutinka!

• Callos a la Madrileña

  

  Tai yra visiškas triukšmas. Ne, iš tikrųjų, tai yra triukšmas. Tai ne visiems (matyt, tai įgytas skonis), bet verta sužinoti, ar tai tavo dalykas.

  Kur galima gauti Madrido Callos a la Madrileña: Kelios Cava Baja vietos aptarnauja skambesnius, garsiausių yra La Chata.