Kas yra Arakas? - Indonezijos žinomos Dvasios pavojai

Paprastai pigiausia vietinė dvasia, nereguliuojama arakų gamyba sukėlė daugelio vietinių gyventojų ir turistų žūtį Pietryčių Azijoje. Bet kas yra Arak ?

Arakas, iš tikrųjų arabiškas žodis, yra naudojamas kaip bendras terminas įvairioms kultūroms. Šiuo atveju mes kalbame apie vietiniu būdu pagamintą alkoholį Indonezijoje ir Malaizijoje.

Dažnai vietiniai gyventojai skatinami gaminti alkoholinius gėrimus dėl griežtų įstatymų ar didelių mokesčių, kuriais siekiama užkirsti kelią alkoholio vartojimui. Šis vietinis „moonshine“, arakas, baigiasi visoje šalyje esančiuose baruose ir restoranuose, nes verslo savininkai pasirenka pigesnę medžiagą, kad padidintų pelną.

„Arak“ kartais gali būti metanolio (taip pat ir dažų skiediklio, valytuvo skysčio ir pan.) - labai toksiška alkoholio forma, kuri sukelia aklumą, komą ir mirtį.

Kaip gaminamas Arak?

Arakas gali būti distiliuotas iš kokoso palmių sūrio, cukranendrių, kokoso ar retesnio raudonųjų ryžių. Kiekviena šalis turi savo atskirus metodus ir tradicijas kurti araką. Šiek tiek panašus į romą, bet spalvos (paprastai yra beveik aiškus), arako stiprumas svyruoja nuo 30 proc. Iki daugiau kaip 50 proc. Alkoholio kiekio.

Indonezijoje, arak yra vietinis ekvivalentas „moonshine“ - jis gali labai skirtis stiprumo ir toksiškumo atžvilgiu. Kadangi gamyba yra neteisėta, vienintelis būdas patikrinti naują partiją saugumui yra gerti. Prastas gamybos būdas arba sąmoningas spikavimas kartais duoda metanolį gatavame produkte. Tik 10 ml metanolio gali sukelti aklumą; vidutinė mirtina dozė yra 100 ml (3,4 skysčio uncijos).

Prekybiniu ženklu pažymėtą araką galima įsigyti iš parduotuvių ir minimalizuoti Malaizijoje ir Indonezijoje, tačiau naminės veislės vis dar gali būti labai pavojingos.

Arakas ar Arakas?

„Arak“ terminologija tapo paini, nes žodis paplito tarp valstybių ir kultūrų.

Tradiciškai „Arak“ - tai anizės skonio dvasia, randama Turkijoje, Graikijoje ir kitose Viduržemio jūros regiono bei Vidurio Rytų šalyse. Malaizijoje ir Indonezijoje vietinis spiritinis gėrimas, distiliuotas iš kokoso palmių, taip pat rašomas kaip „arak“, o ne „arrack“.

Tuakas Maltoje ir Indonezijoje yra palmių išpūsti pieniškas sultys. Nors tuak gana mažai gauna mažą alkoholio kiekį, jis gali būti toliau fermentuojamas ir rafinuotas. Kartais žodis „tuak“ vis dar naudojamas vietoje, kad galėtumėte pamatyti galutinį produktą.

Arako pavojus

Kasmet vietiniai gyventojai ir turistai sukelia aklumą, organų nepakankamumą, komą ir mirtį - daugiausia dėl apsinuodijimo metanoliu. Vietos valdžios institucijos labai stengiasi, kad incidentai būtų tylūs; mirties atvejai yra blogi vietose, kurios labai priklauso nuo turizmo.

Kadangi daugelis arako veislių yra visiškai nereguliuojamos, jie dažnai būna stipriausi ir pigiausi gėrimai. „Backpackers“, keliaujantys Azijoje griežtu biudžetu, linksta prie nebrangių gėrimų, kurie dažnai patrauklūs tose šalyse, kuriose alkoholis yra apmokestinamas stipriai.

Jei norite toliau augti pelną, vietinių barų šaltinis yra pigūs kokteiliai iš vietinių ūkininkų ir verslininkų. Arakas netgi pridedamas prie degtinės ir kitų spiritinių gėrimų butelių, kad jie taptų ilgesni.

Mirtis nuo suvartojimo nėra tik turistų atžvilgiu. Dėl metanolio apsinuodijimo kasdien visoje šalyje miršta apie 10–20 indoniečių. Nepaisant to, kad nukentėjusiųjų šeimos patiria vis didesnį spaudimą, vyriausybė lėtai reagavo. Indonezijos medicinos personalas vis dar gauna mažai mokymų, kaip diagnozuoti ir gydyti toksiškumą metanoliui.

Salų problemą dažnai apsunkina tai, kad medicinos įstaigos yra mažos ir netinkamos kritiniams atvejams gydyti. Per daug laiko užtrunka laivų transportavimas aukomis iš salų į didesnius įrenginius.

Arakas Indonezijoje

Dauguma turistų mirčių dėl apsinuodijimo metanoliu įvyksta Indonezijoje, ypač užimtos vietos, kurios garsėja vakarėliais, pvz., Bali ir Gili Trawangan. Bet kai tik pagaminti, užteršti buteliai gali plisti visoje šalyje. Buteliai, užteršti metanoliu, netgi buvo parduoti Bali tarptautiniame oro uoste!

„Arak Attack“ yra žinomas pigus kokteilis, rastas Gili salose, Balyje ir kitur. Pagaminta iš birių ir išpilama iš ąsočių, kokteiliuose naudojamo arako šaltinio ir saugos stebėjimas dažnai yra sunku, o ne neįmanoma.

2013 m. Buvo pasirašytas įstatymo projektas, ribojantis kai kuriuos pardavimus ir leidžiant regioninėms vyriausybėms visiškai uždrausti alkoholį. Istoriškai draudimas skatina pramonės šakų nuleidimą ir reguliavimo panaikinimą, siunčiant pavojingesnius spiritinius gėrimus į turistines zonas.

Arakas Malaizijoje

„Arak“ dažniausiai vartojamas kaip bendrinis žodis „Bahasa Malaysia“, skirtas visų rūšių alkoholiui. Arak karal (geltona arak) yra „Monkey Juice“ ženklas ir yra pigus gėrimas, skirtas „Perhentian“ salų kuprinės vakarėliams.

Kaip išvengti geriamojo Arak

Deja, sužalojimai ir mirties atvejai ne visada yra todėl, kad keliautojai perka vietinius alkoholinius gėrimus iš nereguliuojamų ar apipavidalintų šaltinių. Nustatyta, kad net populiarūs degtinės firminiai buteliai ir kiti gėrimai gausiuose baruose ir klubuose turi metanolį. Baro savininkai perjungia butelio turinį, kad sumažintų išlaidas.

Užsakydami Vakarų prekės ženklo alkoholinius gėrimus, šiek tiek sumažėja rizika, kai kurie nesąžiningi barai visoms butelėms prideda vietinį araką. Vienintelis realus būdas išvengti arako yra laikytis alaus ir vyno arba visai negerti. Nemokami gėrimai, įtraukti į jūsų nakvynės namus ar keliones laivu, dažnai atliekami su araku.

Kai kurie būdai, kaip sumažinti ekspoziciją, apima:

• Laikykitės alaus ar vyno
• Gerkite tik tuos butelius, kuriuos atidarote
• Palaukite nuo kokteilių, kuriuose yra aiškių gėrimų
• Atsisakyti visų nemokamų gėrimų (viešbučio pasveikinimo gėrimai, nemokami kokteiliai laivuose ir kt.)
• Pirmiausia paklauskite, ar gėrime yra arako - atsakymas gali būti arba negali būti sąžiningas.
• Bali ypač budriai Bali ir Gili salose.

Daugiau informacijos

Išteklių ir informacijos apie araką paieška gali būti sudėtinga. Gėrimas „Die“ - tai „Facebook“ bendruomenė, orientuota į sąmoningumo didinimą apie pavojų keliančius pavojus. Jų ne pelno svetainė yra geras informacijos šaltinis.