Turinys:
- Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei
- Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: „Blackbird“
- Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: bendruomenės smuklė
- Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: dos urban Cantina
- Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: „GT Fish“ ir „Oyster“
- Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: Momotaro
- Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: RPM kepsnys
- Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: Tanta
-
Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei
Šefas: Rachel Dow
Scena: Tamsus ir viliojantis, Betty yra puikus papildymas Čikagos klestinčiame kokteilių poilsio lauke. Daugybė retro akcentų, įskaitant senovines knygas, regeneruotą žaidėjo fortepijoną ir klasikinius įrašus, suteikia autentišką 1960-ųjų metų biblą. Elegantiškame mažų plokščių meniu patiekiami švieži, sezoniniai metodai, kuriuose yra daug jūros gėrybių ir vegetariškų patiekalų. Be to, netradicinis kokteilių sąrašas atneša savo vėsumą, pasiūlo tokias kaip Maximillion tequila, ancho chile likeris, Hibiscus sirupas, kalkės, molinių bitterių ir putojančio vyno.
Ko tikėtis: Keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Fultono turgaus rajonas /„West Loop“
-
Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: „Blackbird“
Šefas: Ryan Pfeiffer
Scena: Pagamintas restorano / vadovo virėjas Paulas Kahanas Blackbird Čikagos kulinarinis įrenginys su savo sezoniniu meniu ir austere, bet ramiu valgomuoju. Jis buvo atidarytas nuo 1999 m., Tačiau jis kasmet išlieka pranašesnis už konkurenciją. Jo ryški balta aplinka gražiai groja kartu su spalvinga, spalvinga minia, kuri įsikuria kiekvieną naktį, bet būna tikri. Blackbird nėra klubas. Tai paskirties vieta. Su puikiu maistu.
Ko tikėtis: Trijų patiekalų pietų meniu - 22 USD; keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: „West Loop“
-
Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: bendruomenės smuklė
Šefas: Joey Beato
Scena: Ne visi nori nukentėti miesto centro valgomojo scenoje dideliam vakarui, o savininkui, partneriams ir atsidavusiems darbuotojams Bendruomenės smuklė norėjo suteikti jiems viską, ko jie norėjo kaimynystėje. Puikus maistas. Nepretenzingos minios. Ir, žinoma, šiltas ir jaukus aptarnavimas. „Steakhouse“ koncepcija - tai daugybė vietinių žaliavų, cheddaro šoninės kepalų, pūkelių BLT ir daugiau.
Ko tikėtis: Keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Portage parkas
-
Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: dos urban Cantina
Virėjas (-ai): Brian Enyart ir Jennifer Jones Enyart
Scena: „Enyarts“ susitiko ir susituokė per sėkmingą „Rick Bayless“ Frontera Grill ir Topolobampo pareigas. Ir jų pirmoji įmonė, įsikūrusi palei „Armitage Avenue“ „Logan“ aikštėje esančią valgomojo juostą, demonstruoja savo įgūdžius gausiame Meksikos bilieto kaina. Kainos yra grūdintos dos urban Cantina kaimynystės minios ir meniu svyruoja nuo mažų ir mažų plokščių iki didesnių pasiūlymų. Jenniferio subtilūs desertai dažniausiai nėra tai, ko tikitės Meksikos įstaigoje. Nors meniu rasite puikių flan, plantainų ir kokosų tresų, tai itin drėgnas šokoladinis pyragas, kurio paskirtis - tapti jos parašu saldus.
Ko tikėtis: Keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Logano aikštė
-
Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: „GT Fish“ ir „Oyster“
Šefas: Giuseppe Tentori
Scena: Šis madingas žuvų namas pasižymi pažadu pasirinkti geresnius maisto ir gėrimų pasirinkimus. Labiausiai prestižinės sėdynės namuose yra žaliame bare, kuriame svečiai gali mėgautis šviežiomis austrėmis. Kiti manija:GT Fish & Oyster apima midijos, austrė Po'Boy, omarų ritinėlis ir nuolat besikeičiantys makaronų patiekalai.
Ko tikėtis: Trijų patiekalų pietų meniu - 22 USD; keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Šiaurės upė
-
Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: Momotaro
Šefas: Mark Hellyar
Scena: Norėdami leisti svečiams gauti autentišką patirtį, kaip jie atnaujino tradicinius japonų bilietus, virėjai Momotaro turi mažas plokšteles, kurios suskirstytos į šešias dalis (užkandžiai, šalti ir šilti užkandžiai, ryžiai ir makaronai, salotos ir sriuba, iš anglių ir kepsninių). Jie taip pat specializuojasi žuvų pasirinkimuose, kuriuos tikriausiai nerasite niekur kitose valstybėse. Apatinis „Momotaro“ aukštas yra izakaya, kuriame patiekiami kokteiliai. Japonų viskis ir malonės, taip pat ribotas meniu. Jis pasiekiamas per restoraną ir iš atskirų durų.
Ko tikėtis: Keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: „West Loop“
-
Geriausi statymai Čikagos virėjo savaitei: RPM kepsnys
Šefas: Doug Psaltis
Scena: Įžymybių magnetas, RPM kepsnysdemonstruoja apakinti, spalvingi valgomieji, kuriuose galite pamatyti, kas vyksta kiekviename kambario kampe. Per pirmuosius dvejus savo veiklos metus jos pretenzija į šlovę yra sultingi, žolės kepsniai ir stumbrų plytelės, aptariantys aukso amžių.Vyno sąrašas yra gilus ir išsamus, taip pat yra kokteilių meniu, pilnas klasikos.
Ko tikėtis: Trijų patiekalų pietų meniu - 22 USD; keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Šiaurės upė
-
Geriausi statymai Čikagos virėjai savaitę: Tanta
Šefas: Jėzus Delgado
Scena: Specializuojasi puikioje Peru virtuvėje ir „Pisco“ kokteiliai, Tanta priklauso garsus Peru virėjas Gaston Acurio. Jis yra aptakus, prabangus ir pritraukia madingą minią. Be gatvės maisto įkvėptos virtuvės, ceviche ir specialių Peru patiekalų, restoranas siūlo unikalią „Pisco“ dvasinę programą.
Ko tikėtis: Keturių patiekalų vakarienė su $ 44
Kaimynystė: Šiaurės upė
