Turinys:
Kiekvienais metais nuo gegužės vidurio iki birželio vidurio lašiša migruoja Aliaskoje, kur žvejai sugauna ir parduoda restoranams ir rinkoms visose JAV, ypač Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalyje.
Šiaurės vakarų jūros gėrybių mėgėjai naudojasi šios rūšies gyvūnais tiek, kiek iš tikrųjų jie verčia Vario upės karaliaus lašišų sezoną į metinę šventę. „Seattle“ restoranų ir rinkų konkurentai yra pirmieji, kurie gauna ledo pakuotę šviežių lašišų, o vietiniai laikraščiai užpildo pranešimus apie prieinamumą gerose valgio gamyklose.
Vario upė teka per Aliaskos valstiją su stipriomis srovėmis, kurios peržengia Šv. Elias Wrangellą ir Chugacho kalnus. Beveik 300 mylių ilgio, ši laukinė ledynais maitinama upė Cordovos mieste išleidžia į princą Vilhelmą Soundą, tačiau dauguma lašišų sugaunami pusiaukelėje per savo kelią pasroviui.
Kodėl žmonės mėgsta vario upės karalių lašišą
Lašiša, kilusi iš nesugadintų Aliaskos vario upės vandenų, kyla dėl jo ilgio ir stiprių, šaltų slenksčių. Todėl Vario upės lašišos yra stiprios, tvirtos būtybės, turinčios sveiką natūralių aliejų ir kūno riebalų saugyklą, o jų veisimo vietose šios savybės daro lašišą tarp turtingiausių, skaniausių žuvų pasaulyje.
Laimei, riebalų vario upės karaliaus lašiša jums tinka, nes ji yra pakrauta Omega-3 aliejumi, kuriuos rekomenduoja Amerikos širdies asociacija. Jūsų širdis nėra vienintelė jūsų kūno dalis, kuri naudojasi lašišų vartojimu: tyrimai parodė, kad žuvų taukai gali padėti kovoti su tokiais negalavimais kaip psoriazė, reumatoidinis artritas, krūties vėžys ir migrena.
Tačiau tikroji priežastis, dėl kurios žmonės labai susiduria su šia lašišų rūšimi, yra tai, kad Aliaskos žvejo grupė ir verslo konsultantas Jon Rowley sujungė 1980-ųjų pradžioje ir sukūrė rinkodaros kampaniją, skirtą šių žuvų kainoms vidaus rinkoje padidinti. Sietlas, nei buvo tarptautiniu mastu gabenęs į Japoniją.
Vario upė: karaliaus lašišos veisimo vieta
Per du milijonus lašišų kasmet naudojasi „Copper“ upės sluoksniu, kad nerštuotų jų jaunikliai, o žvejybos įmonės išsiunčia žvejus, kad per gegužės mėn. Vėliau žvejyba upėje greitai apdorojama ir išsiunčiama į vietines rinkas ir restoranus Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų regione.
Nors žaidimų žvejyba leidžiama ištisus metus išilgai upės, paprasčiausias būdas gauti rankas ant vario upės karaliaus lašišų yra įsigyti vieną vietinėje rinkoje arba užsisakyti vieną restorane, kuriame siūlomi sezoniniai valgiai.
