Nors įėjimas į katedrą yra nemokamas, reikalingas bendras bilietas (18 €), kad galėtumėte aplankyti kupolą, kriptą, krikštyklą ir kampanilę - jį galima įsigyti Duomo svetainėje.

Grilis sūrio sumuštinio istorija

Duonos ir sūrio derinys buvo jau šimtmečius. Šiuolaikinis kepta sūrio sumuštinis yra naujesnis išradimas, kuriame yra puikių versijų visoje JAV.

Kepta sūrio sumuštinio koncepcija nėra nauja. Žmonės jau daugelį metų derina duoną ir sūrį. Net senovės romėnai sudėjo sūrio lydytus duonos receptus. Amerikoje rasite kūrybišką ant grotelių sūrio sumuštinį, oficialiai sukurtą 1900-ųjų pradžioje.

Amerikos kepta sūrio sumuštinio istorija

Šiuolaikinis amerikietiškas kepta sūrio sumuštinis yra naujesnis išradimas. 1900-ųjų pradžioje jaunuolis, vardu Jamesas L. Kraftas, buvo išstumtas iš savo partnerio verslo ir užsikabinęs Čikagoje tik 65 dol. Kraftas nusipirko mulą, nusipirko didmeninę sūrį, o po to jį pardavė vietiniams parduotuvėms. Jis greitai suprato, kad pagrindinis jo sūrio klientų trūkumas buvo gedimas; dauguma restoranų ir parduotuvių savininkų neturėjo šaldytuvų, todėl sūrio ratai turėjo būti naudojami per dieną po pjovimo.

1915 m. Kraftas išrado būdą, kaip gaminti mišrią, pasterizuotą sūrį, kurį jis pavadino „perdirbtu sūriu“. Šis pasterizuotas sūris galėtų būti gabenamas visoje šalyje be sugadinimo. Jis patentavo savo išradimą 1916 m. Ir netrukus pradėjo pardavinėti Kraft sūrį visoje šalyje. Jis pardavė supakuotą birių sūrį ir tarkuotą sūrį.

Ankstyvai kepta sūrio sumuštinių receptai buvo pagaminti maišant tarkuotą sūrį su rišikliu, pvz., Salotų padažu, baltu padažu arba garstyčia, ir kepant sumuštinį tarp dviejų sviesto duonos gabaliukų. Tai buvo vadinama „Skrudinta sūrio sumuštiniais“.

Pirmojo pasaulinio karo metu JAV kariuomenė įsigijo 6 mln. Svarų Kraft sūrio. Antrojo pasaulinio karo metu karinio jūrų laivyno virėjai paruošė daugybę „amerikietiškų sūrių įdaro sumuštinių“ alkaniems jūrininkams.

Depresijos eros šeimai nustatė, kad sūris yra pigus ir užpildytas. Kraftas per depresiją pardavė beveik 8 milijonus dėžių savo makaronų ir sūrio, pagal rinkodaros kampaniją, kad galėtumėte maitinti keturias šeimas 19 centų. Mokyklos kavinės supirkė pomidorų sriubos skardines, kad patektų į skrudintus sūrio sumuštinius, kad atitiktų vitamino C ir baltymų reikalavimus mokykliniams pietums, o tai paskatintų klasikinį vaikystės derinį.

Kepta sūrio sumuštiniai auga populiariau

Netrukus ant grotelių sūrio sumuštiniai buvo visur. 1934 m. Vašingtono rašto straipsnis paaiškino: „Sekmadienio naktis yra griliavimo laikas …Grilis sūrio sumuštiniai nėra naujas dalykas. Mes juos įvežame į narkotikų parduotuves pietums ir arbatos kambariams vakarienei. Tačiau, kai namų šeimininkė pradeda grilėti, nėra jokių apribojimų deriniams, kuriuos ji gali naudoti, ir skanių sekmadienio vakarienių, kurias ji gali tarnauti. Sūrio ir pomidorų kepta atvira veido sumuštiniai, siūlantys skonių derinį.

1949 m. „Kraft Foods“ pristatė „Kraft Singles“, atskirai suvyniotus griežinėliais sūrio skilteles, o naminiams virėjams tapo dar lengviau kepti sūrio sumuštinius.

Ieškoti kūrybingų keptų sūrių sumuštinių

Šiandien kepta sūris atgaivina gurmaniškus variantus, rodomus visoje šalyje esančiuose restoranuose, ir žmones, tyrinėjančius tarptautines sūrių sumuštinių rūšis.

JAV cheddaras tapo populiariausiu sumuštiniu. Tačiau Oregone lankytojai atrado ant grotelių keptą sūrio dangų. Pietų Oregone, „Rogue Creamery“, garsėja mėlynuoju sūriu, sujungia tokius įdomius derinius, kaip jų namuose pagamintas švelnus baltas cheddaras ir lengvas „Rogue“ mėlynas, kad būtų sukurtas puikus sumuštinis. Jie siūlo dar daugiau kūrybinių variantų, pvz., „Crispy Rosemary TouVelle“ kepto sūrio sumuštinį.

Portlande, Oregonas vadovauja populiariam „Grill Cheese Grill“ maisto sunkvežimių kompleksui klubo „Alberta Street“ rajone. Pakviesdami jus „ateiti už savo vaikystės skonį“, jie taip pat turi viršų kūrybinių versijų. Labai populiarus yra garsioji „Cheesus“, jie pakeitė bandelę su dviem keptais sūrio sumuštiniais, užpildytais „Tillamook cheddar“ ir klasikiniu amerikietišku sūriu. Sumuštinio viduje yra daugiau tradicinių pagardų ir trečdalio svaro mėsainiai.