Turinys:
Įdomu, ką valgyti Kosta Rikoje? Tradicinės Kosta Rikos plokštės dažnai kritikuojamos už tai, kad jos buvo visiškai neįsivaizduojamos, nuoširdžios ir pasikartojančios. Paprastą ryžių ir pupelių plokštelę patiekiami daugiausiai patiekalų, o nors dauguma „Costa Ricans“ nerimauja dėl to - sakydamas, kad tai yra prieinama ir užpildyta, užsieniečiai gali pasikartoti šiek tiek sunkiau valdyti.
Paimkite pusryčius; dauguma mažų restoranų, žinomų čia kaip sodas, greitai reikalauja galo pinto , kuris yra mišrūs ryžiai ir juodosios pupelės.
Gallo pinto (išreikštas gaiyo peen-toe) pažodžiui verčiamas į „dėmėtojo gaidys“ ir yra nacionalinis patiekalas tiek Nikaragvoje, tiek Kosta Rikoje. Maisto istorikai mano, kad patiekalas gavo savo pavadinimą, nes jis buvo skirtas paslėpti vištienos trūkumą. Nors daugumoje patiekalų mėsos laikomos štapeliais, daugelis šeimų jų negali sau leisti. Ryžių, pupelių, svogūnų ir pipirų piliakalnis galo pinto , dažnai lydi kiaušiniai, skrudinta duona, kepti skanėstai ir, žinoma, kava.
Pietums, tipiškas patiekalas yra a Casado , pavadintas maisto santuokai mažoje erdvėje. Didelė maisto plokštė, ribojanti per daug Casado gali būti šoninis kepsnys arba vištienos krūtinėlė ir visada patiekiamas su mažu ryžių ir pupelių kalnu.
Jūs matote problemą? Ryžiai ir pupelės patiekiami du kartus per dieną, dažnai tris kartus vakarienei. Vietos gyventojams ši mityba kartojama kasdien.
Maistas bando
Prieš padengdami per daug to paties dalyko ir pasinaudodami vaikščiojimu į „McDonalds“, apsvarstykite šį tipiškų maisto produktų ir užkandžių sąrašą, kurį dauguma „Costa Ricans“ pamiršo apie tai:
Chorreadas - kukurūzų blynai, patiekiami su natilla kremu. Pagamintas iš pažodžiui sumaišytų kukurūzų, pieno ir prieskonių branduolių, o po to užpilant šį nuostabų mišinį ant grotelių, šie kukurūzų blynai yra puikus pusryčiai arba vidutinis popietės užkandis.
Guanábana - Išversti kaip „Soursop“, šis vaisius yra vienas iš geriausių malonumo, kad galėtumėte mėgautis kokteiliu.
Jis yra populiarus Lotynų Amerikoje ir dažnai įtrauktas į „batido“ ar „smoothie“ skyrių meniu. Nepamirškite visada paklausti padavėjo, kokie kokteiliai yra, nes kartais jie nėra rodomi meniu. Jei kada nors esate vaisių rinkoje, paprašykite pardavėjų nurodyti vieną. Jie parodys jums kažką, kas atrodo kaip pailgos arbūzas su adatomis.
Guayaba – Guayaba uogienė yra puikus skonis jūsų rytą. Dauguma restoranų turėtų jį turėti. Dėl aukšto lygio pektino, guajavos ar gvajavos anglų kalba dažnai naudojamas saldainiams ir uogienėms. Jei nesate laimingi susidūrę su uogiene, patikrinkite mažus kioskuose „guayaba“ saldainius. Šis egzotiškas vaisius žada suteikti jums greitą energijos sprogimą, nesvarbu, kaip tai valgyti.
Ceviche - jei jums tai patinka suši ar jūros gėrybės, tuomet jūs garbinsite šį žalią žuvies patiekalą. Ceviche , kuris, kaip manoma, kilęs iš Peru, tačiau rado minkštą vietą Kosta Rikos mityboje, yra žaliavinė žuvis, virtos kalkių sultyse, sumaišyti su maltomis svogūnais, kalendra, pipirais ir gal net kai kuriais Fresca.
Patakonai - Šie kepti ir sudaužyti daržovės yra labai populiarūs boka arba užkandis Kosta Rikoje. Geriausiai prilyginama storam bulvių lustui, patakonai tiekiami su sūriu, guacamole ir pupelių lašeliais.
Olla de Carne - jautienos mėgėjai ir troškinti gerbėjai mėgsta šitą nacionalinį patiekalą. Tai pažodžiui verčia į „Pot of Beef“ ir yra didelių jautienos gabalėlių, bulvių, Yucca, kukurūzų, Chayote (Kosta Rikos skvošas) ir morkų. Yucca yra krakmolingas šaknis ir skonis daug kaip bulvės. Jei neturite išbandyti sriubos, bent jau pabandykite surasti keptą Yucca. Ji turėtų būti prieinama daugelyje Kosta Rikos restoranų.
Rundon sriuba - kitas sriubos variantas, apleistas sriuba yra regioninis mėgstamiausias Karibų jūros pakrantėje Kosta Rikoje. Šis patiekalas, kurį pavadino kokteiliu, gali būti labai įvairus, tačiau kokie yra kokoso pienas, žuvis ir uogienės. Tai artimiausias dalykas lotynų klamelių miltelių versijai.
Arroz con Palmito - jei negalite gauti pakankamai ryžių, tai yra unikali alternatyva „Casado“.
Ryžiai su palmitu (delno palmių širdis) yra skanus idėja, maišanti ryžius, palmių širdį, mocarelos sūrį, smulkintus svogūnus ir kitus prieskonius.
Visos šios rekomendacijos yra lengvai surandamos, tačiau kartais reikia jų paprašyti, nes jos gali būti nerodomos meniu. Dauguma Costa Ricans greitai papasakos apie savo galo pinto ir casados , bet nesigėdykite prašyti vieno iš šių kitų specialybių. Vietiniai gyventojai bus sužavėti, kai paminėsite šiuos kitus maisto produktus ir greičiausiai padės juos rasti.
