Turinys:
Dažnai geriausia kelionė į naujas vietas yra vietinės virtuvės patiekalai. Australijoje visada galite gauti mėsos pyragą ar žuvį ir lustą artimiausiame bare, tačiau kartais tai reiškia, kad reikia daugiau įsimintinų patiekalų. Sidnėjuje yra pasaulinės klasės užeigos, todėl, kai lankotės Harbour City, mėgaukitės geriausiais.
Krantinė
„Sydney Harbour“ vaizdas iš Quay valgomojo yra įspūdingas, o apdovanojimai „gamtoje pagrįsti“ šiuolaikiniai Australijos virtuvės patiekalai, kuriuos sukūrė Chef Peter Gilmore, yra lygūs nustatymui. Unikalūs meniu elementai - tai perdirbti klasikiniai patiekalai ir nauji patiekalai kiekvienam sezonui, įskaitant tokius daiktus kaip lėtai virtos putpelės su fermentuotu grybų kremu, laukinių Tasmanijos žaliasis abalonas ir rankomis suskaldytų šukutės. Vyno sąrašas yra platus, siūlomi vyno ir maisto poros. „Quay“ prestižinį Pasaulio 50 geriausių restoranų sąrašą sudarė daugiau nei vieną kartą ir yra apdovanotas 2017 m. „Sydney Morning Herald Good Food“ metų restorano laureatu.
est.
Anksčiau dirbo virėjas Peter Doyle (nuo to laiko, kai jis išėjo į pensiją), šis restoranas sukuria šiuolaikiškai Australijos maistą, kuris yra sezoniškai varomas ir prancūziškas. Vakarieniaukite Sydney širdyje elegantiškame valgomajame su sparčiai augančiomis baltomis stulpelėmis ir dekoratyvinėmis lubomis. Vakarienės degustacijos meniu apima tokius Australijos patiekalus, kaip jūros ešeriai, apipurkšti kalmarai, nuskustas abalonas, Blackmore wagyu jautiena ir vyno suporavimo paketai. Restoranas yra vos kelios minutės pėsčiomis nuo Circular Quay prieplaukos ir yra atviras pietums ir vakarienei, išskyrus sekmadienius. Rezervuokite iš anksto telefonu arba internetu.
Sidnėjaus bokštas
„Sydney Tower Buffet“ apsilankymas yra privaloma patirtis. Tai yra savitarnos stiliaus valgiai su 360 laipsnių besisukančiais vaizdais į žemiau esantį miestą, todėl nesvarbu, kur jūs sėdėsite, Sidnėjaus regėjimas yra kvapą gniaužiantis. Restoranas yra atviras pietums ir vakarienei, kad kiekvieną dieną galėtumėte pasigrožėti miestu ir naktį pamatyti miesto šviesą, pasirinkdami iš daugiau nei 60 patiekalų, įskaitant Vietnamo, Australijos, Italijos ir Japonijos virtuvės patiekalus. Savitarnos restorane taip pat siūloma daug įvairių šviežių vietinių jūros gėrybių.
Tetsuya
Šis „Michelin“ žvaigždės „Sydney“ restoranas siūlo tradicinius japoniškus valgius su prancūzišku pasukimu. Įsikūręs restauruotame paveldo sąraše pastatytame pastate, jis garsėja savo dešimties patiekalų meniu, paremtas japonų filosofija naudoti natūralius sezoninius skonius ir klasikinius prancūziškus virimo būdus. Virėjas Tetsuya Wakuda sukūrė savo pačių bandomąją virtuvę, kur jis sukuria tokius unikalius patiekalus, kaip veržliarakčiai su yuzu kosho ir gvazdikėlių vinigretu; Marronas su Davidsono slyvomis ir rūkyta sviestu; vandenyno upėtakių su salierais, vytelėmis ir obuoliais. Šis populiarus restoranas dažnai yra supakuotas, todėl užsisakyti iš anksto.
Sąskaitos
„Bill Granger“ restoranas „Sydney“ Darlinghurst rajone siūlo atpalaiduojančius valgius, ypatingą dėmesį skiriant vietiniams sezoniniams ingredientams. Granger'as gimė Australijoje, sukūrė atsitiktinę atmosferą, kurioje pusryčiai prasideda anksti ricotta karštais pyragais arba saldžiųjų kukurūzų fritters. Arba eikite gimtoji ir užsisakykite „Full Aussie“: plakta kiaušinienė, skrudinta duona, kepta pomidorai, šoninė, miso grybai, kiauliena, čili ir pankolių dešra. Išbandykite šviežią sultis ir kokteilius, tokius kaip „Bill's Beets“ su burokėliais, morkomis, pankoliais ir obuoliais arba „Sunrise“ su uogomis, kokoso jogurtu ir agavu.
Jamie's Italian Sydney
Įkurta pasaulyje garsaus virėjo Jamie Oliver, Jamie italų Sidnėjuje yra prabangus valgomasis patirtis su atsitiktine atmosfera. Vieta yra dviem lygiais: žemesnis lygis yra tradicinis restoranas, o viršutiniame mezzanine yra atvira virtuvė, todėl diners gali stebėti virėjus darbe. Galimi dviejų ar trijų kursų meniu, taip pat platus a la carte meniu, kuriame yra įvairių rūšių makaronai, patiekalai, contorni (šoniniai patiekalai) ir desertai. Pusryčių meniu yra savaitės makaronai, dienos žuvis ir „klasikinis super maisto“ salotos su skrudintais runkeliais, avokadais, grūdais, brokolių daigais, granatė, padengta harissa ir ricotta.
„Rockpool“ baras ir grilis
„Rockpool Bar“ ir „Grill“ užima aukščiausią vietą Australijos „Gourmet“ keliautojų sąraše. 1936 m. „Art Deco City“ savitarnos pastate įsikūręs restoranas yra mūrinis metimas nuo Sidnėjaus uosto. „Rockpool“ yra populiarus tarp vietinių gyventojų ir lankytojų. Meniu yra patiekalai, pagrįsti besivystančiu kokybiškų vietinių produktų pasirinkimu, suderintu su apdovanojimu pelnę vynų sąrašą, kuriame yra daugiau nei trys tūkstančiai vynų. Mėgaukitės medžio keptais ant grotelių keptomis mėsos vietomis, kuriose nėra augimo hormonų ir antibiotikų. Dėl daugiau atsitiktinio valgio pasimėgauti gėrimais ir mažomis plokštelėmis bare, pvz., Ispanijos paveiktoje bulvių ir chorizo kiaušinių tortilijoje su aioliais arba moliuskomis, virtomis su Serrano kumpiu ir pupelėmis.
