Turinys:
1958 m. „Exxon Mobil“ pradėjo siųsti anoniminius apmokamus darbuotojus, kurie peržiūrėjo restoranų, viešbučių ir spa restoranų knygas „Mobil Travel Guides“. Nors 4 ar 5 „Mobil“ žvaigždė buvo mažesnė nei „Michelin“ vadovų, tai buvo reikšmingas pasiekimas bet kuriai įmonei.
2009 m. Spalio mėn. „Exxon Mobil“ licenciją suteikė „Five Star Ratings Corporation“, kuri bendradarbiauja su „Forbes Media“, kad „Mobil Stars“ taptų „Forbes“ kelionių vadovu. „Mobil“ vadovai nustojo būti spausdinami 2011 m., O „Forbes Travel Guide“ dabar yra visiškai internete.
Kaip nustatomos vietos?
Skirtingai nei vartotojų sukurtos peržiūros svetainės, „Forbes“ inspektoriai apsilanko beveik 1000 viešbučių, restoranų ir SPA visame pasaulyje, bandydami kiekvieną turtą nustatyti iki 800 griežtų ir objektyvių standartų, kad nustatytų reitingus.
Ir, skirtingai nei „Michelin“ vadovai, „Forbes“ vadovai pateikia išsamią informaciją, kodėl tam tikras restoranas, viešbutis ar SPA gavo tokį pripažinimą. Forbes recenzentas anonimiškai vertina restoranų maisto kokybę, aptarnavimą, atmosferą, patogumą, prabangos jausmą ir komfortą. Pavyzdžiui, „HowStuffWorks“ sąraše, kuris anksčiau buvo paskelbtas „Forbes Travel Guide“, teigiama, kad recenzentai, vertindami daugiau nei 800 kitų kriterijų, įvertins:
- ar siūloma automobilių stovėjimo aikštelė
- maisto pristatymai yra įdomūs ir gražūs
- šviežios apelsinų ir greipfrutų sultys yra prieinamos ir naudojamos gėrimų mišiniuose
- valgomojo temperatūra yra patogi ir nepastebima svečių
- Kinijos modeliai yra įvairūs įvairiems kursams
- stalas yra paminkštintas su duslintuvu arba sunkiu polsteriu
- paslauga yra šilta, dėmesinga ir dėkinga
- maistas yra nepriekaištingas
- maisto pristatymai puikiai vykdomi
- Naudojami tik kieti ledo kubeliai (be tuščiavidurio)
„Forbes“ taip pat siūlo didesnį įvairių žvaigždžių įvertinimų įvairovę JAV restoranams, palyginti su trimis „Michelin Guide“ miestais.
Žvaigždžių paaiškinimas
„Forbes Five Star“ restoranas siūlo „išties unikalią ir išskirtinę valgomojo patirtį. Penkių žvaigždučių restoranas nuolatos teikia išskirtinį maistą, puikų aptarnavimą ir elegantišką dekorą. Ypatingas dėmesys skiriamas originalumui ir asmeniniam dėmesiui ir diskretiškam aptarnavimui. komanda rūpinasi kiekviena valgio dalimi. "
„Forbes“ keturių žvaigždučių restoranai yra įdomūs restoranai su dažnai žinomais virėjais, turinčiais kūrybiškų, sudėtingų maisto produktų ir pabrėžiantys įvairius kulinarinius metodus ir sutelkiant dėmesį į sezoniškumą.
„Forbes Travel Guides“ taip pat pateikia rekomenduojamų restoranų sąrašą, kurie „tarnauja šviežią, patrauklią maistą unikalioje aplinkoje, kuri siūlo tvirtą vietos jausmą arba stilių, arba meniu. Dėmesys detalėms yra akivaizdus per restoraną, nuo tarnybos iki meniu. "
Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp „Forbes“ ir kitų restoranų apžvalgos svetainių yra tai, kad „Forbes“ taip pat vertina viešbučius ir SPA centrus, o tai reiškia, kad jos vadovai yra labiau diferencijuoti ir mažiau siaurai orientuoti. Tiesą sakant, dauguma žmonių žino apie „Forbes Stars“ viešbučio klasifikaciją, o ne restorano dėmesį. Kaip ir su „Michelin“ žvaigždėmis, sąraše esantys restoranai yra patrauklūs ir brangūs.
