9 „Taprooms“ ir „Brew Pubs“ Mumbajus su puikiu alumi

Daugelis mylimųjų „Toit Brewpub“, iš „Bangalorės“, atidarytas 2017 m. Lapkričio mėn. Pabaigoje „Mumbaje“. „Mumbajo pietuose“, kuris buvo modernus, naujoji alaus darykla nepaliko ankstesnės gyvos muzikos vietos. Naujas dizainas suteikia daug šviesos ir turi elementų iš Tamil Nadu Chettinad regiono. Sukurtas meniu pasižymi šešiais parašo alumi, taip pat kokteiliai tiems, kurie norėtų kažko kito. Plius, maistas su pietų Indijos pasukimu. Minia yra jauna ir gyva, o muzika virsta.

• Adresas: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbajus.
• Telefonas: 93245 55223 (ląstelė).
• Darbo valandos: Noon iki 1 val.
• „In-House Brews“: Tamsus riteris (įdomus sausas stoutas), Colonial Ale (baras, klasikinis, šviesiai angliškas ale), Toit Red (pilna Airijos raudona ale), Toit Weiss (pilnas Bavarijos kviečių alus iš Vokietijos), TinTin Toit (a Belgijos stiliaus vaisių ale) ir „Basmati Blonde“ (lengvas salyklas, pavadintas Indijos ryžių rūšimi).

Ištroškusi miestas 127

Priešais Toit, ištroškęs Alus perėmė tai, kas buvo pirmasis Mumbajus užkandis, Barking Deer. Tačiau ši sąvoka labai skiriasi. Ištroškęs troškulys buvo sukurtas 2017 m. Dėl savininko noro pasidalinti savo aistra šviežioms Centrinės Europos vynuogėms su Indijos klubo jaunesne karta. Anksčiau alus buvo gaminamas Bosnijoje, kol troškulys nupirko Barkingo elnį ir ten pradėjo alinti. Thirsty City 127 yra ne tik labai maža alaus darykla. Tai baisus koncepcijos baras, kuriame taip pat yra žudiko kokteilių meniu, kuriame bus pristatomi meno šou, seminarai, parodos ir maisto iškylos langai.

• Adresas: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbajus.
• Darbo valandos: atidaro trečią savaitę 2018 m. Spalio mėn.
• „In-House Brews“: HAPPY by Thirsty (klasikinis apytakinis Centrinės Europos lageris) ir SIMONA (labiau tradicinis vokiečių Hefeweizen kviečių alus, skirtas išsivysčiusiam gomuriui). Be to, keturi nauji alų: „Lenox“ riteris (Indijos blykstė su sklandžiai, apvaliu kartumu), „Kick Ass Kolsch Ale“ (gaivus vokiečių „Kolsch“ stiliaus alus), „Ninja“ (tamsus šokoladas) ir ištroškęs seksualus kiaulė (lengvas Belgijos „Wit“ alus, kuris yra seksualesnis „Barking Deer's Flying Pig“ variantas.

Baltųjų pelėdų alaus darykla ir bistro

Baltoji pelėda, antra Mumbajo funkcinė alaus darykla, 2014 m. Spalio mėn. Gavo alaus licenciją (nors ji buvo atidaryta prieš metus). Jo amatų alaus patiekiami išskirtiniuose stiklainiuose su baltais pelėdų akimis. Garaže panašios patalpos atskleidė mūrą ir seną dviratį, pakabintą ant sienos. Tai šlaunikaulio ir laisvos dvasios, dažnai lanko jauni specialistai. Tiekiami sveiki šiuolaikiški europietiški valgiai, o kai kurie iš jų yra gana kūrybingi. Išbandykite amatų alaus popsicle! Dažnai rengiami ypatingi renginiai ir vakarienės. Tačiau, jei norite nakties namuose su draugais, „White Owl“ pradeda siūlyti 5 litrų alaus statines.

• Adresas: Vienas Indiabulls centras, 2 bokštas Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbajus.
• Telefonas: (22) 24210231.
• Darbo valandos: Naktį iki 1.30 val. Laimingų valandų nuo 12.30 val. Iki 19.00 val.
• „In-House Brews“: Pradėjo nuo Halcyon (labai populiarus vokiečių Hefeweizen nefiltruotas kviečių medvilnė su bananų ir gvazdikėlių skoniais), Shadow (anglų porteris su stipriomis dūminėmis kava ir šokolado skoniais), Torpedo (citrusinių skonio amerikietiška ale) ir Diablo (ir Airijos raudonoji ale) ). Nuo tada išplėtė Bumble (medaus šviesiaplaukis), Ace (prancūziškas obuolių sidras), Spark (Belgijos wit), Alfie (mango infuzuotas ale), Paulina (Vokietijos kolsch šviesus alus) ir Outlander (naujas Miunchenas). stiliaus lager).

„Brewbot Eatery“ ir „Pub“ alaus darykla

2014 m. Rugsėjo mėn. „Brewbot“ buvo pirmasis „Mumbajo priemiesčiuose“ atidarytas alaus darykla (nors iki 2015 m. Vidurio jis negavo reikiamos alaus gamybos licencijos, kad galėtų aptarnauti savo alų). Jis pavadintas draugišku robotu, kuris buvo išgelbėtas, kad išgelbėtų pasaulį su amatų alumi. Dviejų lygių vieta yra įvairiapusiška, su lauko lauko aikštele, pagrindiniu baru ir valgomojo erdve, viršutiniame aukšte. Čia reguliariai vyksta renginiai. Naujasis meniu pasižymi puikiu amerikietiškų ir europietiškų patiekalų asortimentu. Nepraleiskite nuostabios vertės BOT'mless sekmadienio priešpiečiai!

• Adresas: G-01 ir 101, „Morya Landmark 1“, „New Link Road“, Veera Desai pramoninis turtas, Andheri West, Mumbai.
• Telefonas: (22) 39698091.
• Darbo valandos: 16 val. iki 1 val.
• Namai Brews: „Botwork Orange“ (Belgijos „wit“), „Floating Head“ (Vokietijos „Hefeweizen“), „Skywalker“ (vokiečių kolsch alaus alus iš Kelno), „Mojo Rising“ (amerikietiško stiliaus „Midwestern“ ale) ir „Black Mamba“ (šokolado avižų grietinėlė) sukūrė amerikietis Brewmaster Julie Baggett).

Siurblio kambarys

2015 m. Gruodžio mėn. Atidarytas „Pump Room“ save vadina alaus gamykla, o ne mikrodarinė. Jo 5 000 kvadratinių pėdų erdvė tampa didžiausiu Mumbajus gaminamu alaus ruošiniu ir turi labai ilgą barą. Interjeras yra kaimiškas, su medinėmis grindimis ir daugybe baro kėdučių. Vakarienė dalyvauja reguliariai koncertuojančiose DJ ir grupėse (vyksta ketvirtadienio vakarais gyvai muzikai). Vietoj kokteilių išbandykite beertails!

• Adresas: Kotia Nirman, Pirmas aukštas, Naujas Link Road, šalia Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
• Telefonas: (22) 69900990.
• Darbo valandos: Šeštadienį iki 1 val. Savaitės valandos yra laimingos iki 20 val.
• Namai Brews: Vokiečių Hefeweizen, Airijos „Stout“, „Pale Ale“ ir „British Red Ale“.

Doolally Taproom

Doolally Taproom mikrobrewery pirmą kartą atidarė Pune, maždaug tris valandas nuo Mumbajus Maharashtra, 2009 m. Ji atnešė savo populiarios atrankos amatų alaus į Mumbajus 2015 m. Pradžioje, pirmą kartą pradėti Bandra ir tada Andheri West. 2016 m. Viduryje buvo atidaryta kita „Kempo kampe“, Mumbajuje, pietinėje dalyje. Jie yra draugiški gyvūnams ir turi daugybę stalo žaidimų ir knygų. Trečiadieniais taip pat yra viktorinų naktys. Įkūrėjo tikslas - būti didžiausiu Indijos amatų alaus ženklu. Tuo metu, kai alaus nėra ruošiamas patalpos patalpose (jis pervežamas iš „Pune“ statinėse), yra planuojama pradėti Mumbajus mikroįmonę.

• Adresas: 5/6 Geleki, ONGC kolonija, Bandra melioracija, Mumbajus. C18-21 „Dalia Industrial Estate“, netoli „Fun Republic“ prekybos centro, „New Link Road“, Andheri West, Mumbai. 135 „Kwality House“, August Kranti Marg, Kempo kampelis, Mumbajus.
• Darbo valandos: 7 val. Iki 1 val. Taip, galite užsisakyti alaus su pusryčiais (arba pusryčiais su alaus)!
• „In-House Brews“: Obuolių sidras (pagamintas iš Himachal Pradesh obuolių), Hefeweizen (Doolally parašytas drumstas nefiltruotas kviečių alus, pagamintas iš vokiečių kviečių) ir Avižiniai dribsniai (kreminė klasikinė britų stout, pagaminta su 25% avižomis).

Nepriklausomybės alaus kompanija Taproom

2016 m. Spalio pradžioje atidarius „Independence Brewing Company“ patalpos kambarį, vakarinis Andheri priemiesčius greitai išsivystė į amatų alų centrinį centrą Mumbajuje. „Independence Brewing Company“ yra viena iš geriausių „Pune“ mikrodarėlių ir jos atvykimas į Mumbają jau seniai lauktas. Nepakankamas medžio ir metalo dekoras yra panašus į Pune brewpub. Vis dėlto glaustą maisto meniu daugiausia sudaro užkandžiai, bendrosios plokštės ir picos. Skirtingai nuo kitų „Mumbajo“ patalpos ir alaus daryklų, tai skirta tik amatų alui. Negalima tikėtis gauti kitų alkoholinių gėrimų.

• Adresas: B41 Boolani turtas, 001 ir 101 skyrius, priešais „Mall Mall“, „New Link Road“, Andheri West, Mumbai.
• Telefonas: (22) 26399065.
• Darbo valandos: 13 val. iki 1.30 val.
• „In-House Brews“: Belgų Wit, „Hefeweizen“, „Hoppy Blonde Ale“, „Bourbon“ ąžuolas senas rudasis Ale, keturių grūdų Saisonas (šiek tiek aštrus, šviesiai ale, pagamintas iš miežių, kviečių, rugių ir avižų, fermentuotas su Saison mielėmis), Ixcacao (šokolado vanilės stiklas) ir metodas „Madness IPA“ („Hoppy ale“, gaminamas specialiai „Mumbai“. Tai maloniai kartaus citrusinių, pušies ir žemės patarimų).

„Gateway Taproom“

„Gateway Taproom“ atidarytas 2017 m. Viduryje ir yra įdomus kitas „Gateway Brewery“ evoliucijos etapas. Mikro alaus darykla įkurta 2011 m. Mumbajaus pakraštyje, kaip ilgai trukusių įkūrėjų eksperimentų su namų alaus pratęsimu. Jis atnešė amatų alų į miestą ir dabar turi savo vietą, kur galima parodyti savo alų. „Taproom“ dėmesys sutelkiamas į maistą, kaip ir į alų. Naujovišką meniu sukūrė „Cafe Zoe“ virėjas Viraf Patel ir atspindi ten esančius alų. Jame yra alaus tešlos kepti patiekalai, dažniausiai pririšti prie „Gateway's White Zen“ (kuris galbūt yra labiausiai suvartotas amatų alus Mumbajaus).

• Adresas: Godrej BKC pastatas, G blokas, Bandra Kurla kompleksas, Mumbajus.
• Telefonas: 81045-90734 (ląstelė).
• Darbo valandos: Naktį iki 1.30 val.
• „In-House Brews“: Baltasis Zenas (lengvas kviečių alus), „Doppelganger“ (įkvėptas vokiečių „Dunkelweizen“), „Side Car“ (saldus sidras) ir „Citra IPA“ (sausas Indijos blynas). Be to, ribotos versijos. Naujasis Čekijos „Dark Lager“ yra pirmasis Indijoje.

Crafters Bakstelėkite namą

Dar vienas naujas dalyvis į amatų alaus sceną, Crafters Tap House pradėjo pilti 2018 m. Viduryje. Alus gamina bendrovės „Navi Mumbai“ mikro darykla, konsultuojantis su tarptautine ekspertų alaus darykla. Nors kai kurie yra klasikiniai, pavyzdžiui, jų išskirtinis agurkų lageris, jie yra kvailingi. Taip pat čia siūlomi rankų darbo alaus kokteiliai ir parduodami savo marškinėliai. Sporto gerbėjai ten patiks, nes didžiulis ekranas parodys naujausias rungtynes. Stebėkite, kad jų alaus be glitimo netrukus tikisi.

• Adresas: „Haiko“ prekybos centras, „Central Avenue“, „Powai“, Mumbajus.
• Telefonas: (22) 25717032.
• Darbo valandos: Naktį iki 1.30 val.
• „In-House Brews“: Belgijos Wit, Hefeweizen, Saison, Kavos Stout, Pilsner, Dark Lager, Agurkų Lager, Marzen ir Indijos Pale Ale.