Turinys:
„Keens Steakhouse“: Niujorkas, N.Y. rodomi Didžiosios NYC Steakhouses
Tiesiog šalia „Herald“ aikštės, Keensas yra visiškai viskas, ką gali norėti klasikiniame kepsnine - toli už pačios mėsos. Mieste yra nedaug vietų, kurios atmosferiškesnės už tamsias, klubo Keensas, pirmą kartą įkurtas 1885 metais. Kai namo „Pipe Club“, kuriame skaičiuoti nariai, įskaitant Theodore Roosevelt, Babe Ruth ir Liza Minnelli, „Keens“ lubos yra didžiausios molio „bažnyčios„ vamzdžių “kolekcija pasaulyje - apie 90 000. Grįžti į maistą: nors, žinoma, puiki idėja užsakyti kepsnį pripažintame kepsnių restorane, tikrasis meniu meniu yra avienos pjaustymas, iš tikrųjų sultingas 26 uncijų ėrienos pjaustymas.
Pridėkite šiek tiek bulvių, galbūt ledkalnio pleištą, galbūt užkandį, kurį sudaro tik kumpio plokštės. Gerkite kažką nesenstantio: martini arba vienintelę škotišką. –Carey Jones
- Gus's Fried Chicken: Memfis, Tenes Didžiausias pietų maistas Memphis
Philippe originalas: Los Andželas, Kalifornija - rodomi „The Icon Iconic“ restoranuose
Prancūzų Dip: išskirtinis sumuštinis, kurio duona dunked tiesiai į au jus prieš įdarant mėsą, sūrį ir kartais karštą pipirą. Legenda pasakoja, Philippe Originalas Los Andželo centre yra restoranas, išradęs ir populiarinantis dabar žinomą delikatesą. Vykdykite kaip senosios mokyklos deli, globėjai užsako savo sumuštinius ir šonus iš stalo, tada kirsti tradicinę pjuvenų dengtą grindį, kad paimtumėte stalą. „Philippe“ parduoda savo klasikinius prancūziškus artimųjų sumuštinius, pasirinkdami naminius kepsnius, tačiau prieš imdamas kitus mėginius suteikia skonį.
Nusileiskite anksti, kad išvengtumėte minios - pietūs skubėti čia nėra jokio pokšto, o vieta visada supakuota prieš „Dodger“ namų žaidimus. –Megan Graney
- „Del Frisco“ „Double Eagle Steakhouse“: Niujorkas, N.Y. - rodomi Niujorko restoranuose padėkai
- „Gramercy Tavern“: Niujorkas, N.Y. - rodomi romantiškuose restoranuose NYC
Russ & Daughters: Niujorkas, N.Y. Niujorko geriausiose maisto mėgėjų parduotuvėse
„Apetitinės parduotuvės“, kaip anksčiau buvo vadinamos, buvo dešimtukas, kai Russ & Daughters pirmą kartą atidarė duris 1914 m. „Lower East Side“. Dabar tai yra viena iš paskutiniųjų ir yra vieta, kur eiti Jewish delikatesams, pavyzdžiui, aukštos kokybės rūkyta žuvis - lašiša, upėtakis, sable, sturgeon - bagels ir schmears, ir kiti specialybės gaminiai (pabandykite pjaustytų kepenų arba matzo kamuoliukų sriuba). Nepamirškite patraukti skaičiaus ir palaukti, kol jį vadinsite „Super Heebster“ ar „Fancy Delancey“ sumuštiniais, ir tiksliai, kiek svarų gazės novos norite namo.
–Devorah Lev-Tov
- „Pappy's Smokehouse“: Sent Luisas, Mo. - rodomi garsiuose St. Louis restoranuose
Dvigubi inkarai: Čikaga, Ill. rodomi Čikagos geriausiose kepsnių sąnariuose
Įsikūręs istoriniame senamiesčio pastate, kuris yra 1881 m., „Twin Anchors Restaurant & Tavern“ yra vienas iš seniausių Čikagos miesto restoranų. Nuo pat įkūrimo 1932 m. „Twin Anchors“ visuomet buvo žinoma dėl puikių, švelnių, grotelių kūdikių nugaros šonkaulių, kurias galima mėgautis nuostabioje kaimynystėje. Restoranas yra mėgstamas vietinių gyventojų, be to, kai kurios sunkiasvorių garsenybių legendos, pavyzdžiui, Frank Sinatra, kurie reguliariai aplankys restoraną Čikagoje. „Twin Anchors“ taip pat buvo rodomi įvairiuose Holivudo filmuose, be televizijos serijų … bet rimtai, tai yra tik šonkaulių. –David Duran
- Lindos La Cantina: Orlandas, Fla. - „Orlando“ geriausiuose kepsnių restoranuose
- „Blue Ribbon Brasserie“: Niujorkas, N.Y. - rodomas „Best-Late Night Food“ NYC
„Bavette's Bar & Boeuf“: Čikaga, Ill. „Chicago“ geriausiuose kepsnių restoranuose
„Bavette“, vos į šiaurę nuo Čikagos „Merchandise Mart“, esančiame W. Kinzie mieste, dažnai užima geriausius miesto geriausių restoranų sąrašus. Apsvarstykite tai: Čikagai kartais praleidžia mėnesius bandydami iškrauti rezervacijas. „New American“ meniu, aptarnavimas ir atmosfera yra puiki. Porcijos yra didelės, todėl poros dažnai mano, kad prieš tai, kai jų entuziastai atvyksta, dalijasi turtingi užkandžiai. Kai kurie iš populiariausių pagrindinio kurso šios steakhouse yra medaus glazūruotos lašišos ir prieskonių kepta vištiena. Tarp USDA pirminių jautienos pasirinkimų „Classic Ribeye Chicago Cut“ yra vienas geriausių miesto kepsnių.
Nepaprastas šoninis elementas yra skrudinta kaulų čiulpai su raudonųjų svogūnų uogiene. Neskubėkite, kol nebandysite! –Mark Kahler
- Helenos Havajų maistas: Honolulu, Havajai - „The Top Honolulu“ restoranuose
„Defonte“ „Sandwich“ parduotuvė: Brooklyn, N.Y. Bruklino „Best Sandwich“ parduotuvėse
Miesto, kuriame restoranas užraktas kiekvieną dieną, „Red Hook“ sumuštinių įstaiga aptarnauja sumuštinius nuo 1920 m. „Red Hook“ įsikūrusi parduotuvė yra išstumta iš šono gatvės blokų nuo pagrindinės vilkties „Van Brunt“ gatvės, tačiau tai labai verta keliauti. Senųjų mokyklų herojų sumuštinių gerbėjai turėtų užsisakyti vieną iš jų klasikų. Kai išgėrėsite savo kepta jautiena, mocarela ir baklažanų herojus, suprasite, kodėl tai tokia ypatinga vieta. Jei nevalgysite mėsos, išbandykite populiarų Valentino specialų asortimentą su baklažanais, provolone ir pipirais.
–Alison Lowenstein
„Fine Dining“
- „Coquette“: Naujasis Orleanas, La. - rodomi „Magazine Street“ restoranuose
- Belcanto: Lisabona, Portugalija - pristatyti Portugalijos „Michelin“ žvaigždute pažymėtiems restoranams
- Bibou: Filadelfija, Pa. - rodomi Filadelfijos romantiškiausiuose restoranuose
- Canlis: Sietlas, Wash. - rodomi Sietlo labiausiai dekoruotuose restoranuose
- Il Terrazzo Carmine: Sietlas, Wash. - rodomi Sietlo geriausiuose italų restoranuose
- „Bouley at Home“: Niujorkas, N.Y. - rodomi „New York“ geriausiuose restoranuose
Lazy Bear: San Franciskas, Kalifornija - „Best Bay Area Michelin“ žvaigždute pažymėti restoranai
Tai, kas prasidėjo kaip požeminė pop-up 2009 m., Tapo svarbiausiu San Francisko vakarienės klubu: viena iš geriausių socialinių patiekalų patirtis miesto misijos rajono širdyje. Dvi 40 bilietų svečių grupės kiekvieną antradienį iki šeštadienio vakarą į šią didingą, pramoninę erdvę pailsėjo, kad galėtumėte pasimėgauti nuolat besikeičiančiu „Chef David Barzelay“ skonio meniu, pirmiausia sumaišydami ant „hors d'oeuvres“ ir pertraukos restorano svetainės kambario „mezzanine“, tada sėdi į 14+ patiekalų valgį dviejose bendrose ilgose lentelėse, nes virtuvė veikia stebuklingai, pilnai matydama.
Neprivalomas vynų ir kitų libacijų pora puikiai dera su „Lazy Bear“ išskirtiniais modernių amerikiečių pasiūlymais. –Laura Kiniry
- „Quintonil“ restoranas: Meksikas, Meksika - rodoma „Fine Dining“ Meksikoje
- Le Bernardin: Niujorkas, N.Y. - rodomi brangiausiuose NYC restoranuose
- Charlie Gitto: Sent Luisas, Mo. - rodomas kur valgyti ant kalvos St Louis
- Daniel: Niujorkas, N.Y. - rodomi „New York“ geriausiuose restoranuose
- Ankštiniai: Pitsburgas, Pa. - rodomi Pitsburge esančiame restorane
- Erling Jensen: Memfis, Tenes. - rodomi Memphis romantiškiausiuose restoranuose
- Geronimo: Santa Fe, N.M. - „Top Santa Fe“ restoranuose
Diplomatas: Milvokis, Wis. „Milwaukee“ geriausiuose naujuose restoranuose
„Brady Street“ eklektiškas valgomasis scenas yra pastovus Milvokyje per pastarąjį dešimtmetį, o tai yra tikras „East Side“ pramogų anchoras. Naujasis atvykimas - atidarytas 2017 m. - tai „The Diplomat“, kurio virėja Dane Baldwin prie šios jaukios vietos su banketais ir vertikalią šviežių žalumynų sieną.Kiekvienas vakarienės meniu yra pagrįstas tuo, kas yra sezono metu ir prieinama, tačiau gali apimti pietų ir retro įkvėptus starterius, tokius kaip vištienos sausainiuose, geltonieji kukurūzų kruopos ir atsidavę kiaušiniai. pupelės arba kiaulienos pečių kepsnys juodųjų vyšnių padaže).
Klasikinė kokteilių taisyklė, įskaitant senovišką, išrastą Viskonsine. –Kristine Hansen
- „Apolline“ restoranas: Naujasis Orleanas, La. - rodomi „Great Downtown“ restoranuose „NOLA“
- Atelier Crenn: San Franciskas, Kalifornija. - „The Best Bay“ rajone „Michelin“ pažymėti restoranai
- Braking: Miunchenas, Vokietija - pristatomi geriausiuose Miuncheno restoranuose
„Cafe des Artistes“: Puerto Valjarta, Meksika - „Puerto Vallarta“ geriausiuose restoranuose
Šis haute cuisine restoranas išlaikė savo vietą kaip vieną iš Puerto Vallarta ikoninių valgomųjų vietų daugiau nei ketvirtį amžiaus, suteikdamas išskirtinį maistą ir šiltą bei dėmesingą aptarnavimą stebuklingoje atmosferoje. Svečiai gali apsigyventi vienoje iš sodo terasų, apsuptų pasakų žiburių, arba elegantiškame vidiniame valgomajame. Per pastaruosius metus virtuvė perėjo iš prancūzų kalbos į laipsnišką meksikietiško skonio įsigijimą ir visada išlaikė puikią kokybę.
Restoranas gyvena iki savo vardo, rodydamas įdomų meną kiekviename kampe, ir tarnauja maistui tokiu būdu, kuris yra visiškai meninis. –Suzanne Barbezat
- „Chatham“ vieta: Orlandas, Fla. - rodomi romantiškuose Orlando restoranuose
- Restoranas „Europea“: Monrealis, Kanada - pristatomi Monrealio romantiškiausiuose restoranuose
- „Frazer's“ restoranas ir poilsio kambarys: Sent Luisas, Mo. - rodomi Šv. Liudviko restoranuose Naujųjų metų išvakarėse
Cafe Juanita: Sietlas, Wash. „Seattle“ geriausiuose italų restoranuose
Regione su daugybe puikių restoranų „Café Juanita“ išsiskiria savo žvaigždžių tarnyba (restoranas „James Beard Foundation“ neseniai buvo nominuotas „Outstanding Service“ ir „Outstanding Restaurant“), jo nuostabus meniu ir įsipareigojimas užtikrinti tvarumą. Chef Holly Smith 2000 metais atidarė „Café Juanita“ ir mokė sutelkti dėmesį į Šiaurės Italijos maistą ir vyną. Kiekvienas patiekalas, nuo antipasti iki patiekalų iki deserto, yra įkvepiamas kūrybiškai sudedamosiomis sudedamosiomis dalimis, tokiomis kaip veršienos veršienos su kaparėlių alyvuogių aliejumi ir petražolėmis, arba triušis su kepsniais, pancetta, gnocchi ir žolelėmis.
Net dekoras yra kažkas kitoks - modernus, švarus ir šiek tiek skandinaviškas. –Kristin Kendle
- „Gotham Bar & Grill“: Niujorkas, N.Y. - rodomi „Best NYC Restaurant Week“ restoranuose
- Restoranas „Joseph Tambellini“: Pitsburgas, Pa. - „Best Pittsburgh Italian“ restoranuose
- Manresa: Los Gatos, Kalifornija. - „The Best Bay“ rajone „Michelin“ pažymėti restoranai
Osteria Langhe: Čikaga, Ill. „Chicago“ geriausiuose italų restoranuose
Itališkas itališkas restoranas „Osteria Langhe“ turi puikų kablys: „Greitas lėtos maisto ir gero vyno sintezė“. Jie nėra neteisingi. Įkūrėjas „Cameron Grant“, italų mokomas škotų šefas, rankomis prispaudžia raviolius su čiobreliais ir sviestu už savo Pliną, ir jūs negyvenote, nebent bandėte savo gnocchi su nedideliu citrusinių skoniu - abu patiekalai idealiai proporcingi taupyti patalpa antraeiliams: triušio nugarinė, jūros žolė, Niujorko juostelės arba naminiai pikantiški likučiai. Įkūrėjas, Aldo Zaninotto porų patiekalų su savo mėgstamiausiais šiaurės italų raudonais ir baltais.
Išsaugokite erdvę itališkam spurgui ir „Osteria Langhe“ monikerio espresso iš Sparrow Coffee. –Wendy Altschuler
- Rust en Vrede: Keiptaunas, Pietų Afrika - rodomi Cape Town populiariausiuose restoranuose
- „Fitz“: Milvokis, Wis. - pristatomi geriausiuose Milwaukee restoranuose
- Wakuriya: San Mateo, Kalifornija. - pristatyta tradicinėje japoniškoje virtuvėje Silicio slėnyje
- Alinea: Čikaga, Ill. - rodoma „Fine Dining“ Čikagoje
Blue Hill: Niujorkas, N.Y. rodomi romantiškuose restoranuose NYC
Vieną valandą į šiaurę nuo Manheteno „Dan Barber“ „Blue Hill at Stone Barns“ yra viena iš svarbiausių šalies vietų, kuriose galima užsisakyti fermą iki stalo - su daugeliu gyvūnų ir beveik visais produktais, išaugintais vietoje. Bet mieste, jo vienodai išskirtinis „Blue Hill“ tiekia tokį patį vietinės virtuvės patiekalą West West. Įspūdingame rūsyje įrengtoje erdvėje restoranas siūlo tiek keturių, tiek šešių patiekalų degustacijas, atitinkamai „Daily Menu“ ir „Farmer Feast“.
Tikėtis sezoninių produktų aukščio, nepriklausomai nuo sezono; ir plokštės, kurios sugeba būti vienodai sudėtingos ir gražiai paprastos. –Carey Jones
- „South City Kitchen“: Atlanta, Ga. - pasirodė Atlanto pietų maiste
- Boka: Čikaga, Ill. - rodoma „Fine Dining“ Čikagoje
- „Commis“: Oakland, Kalifornija. - „The Best Bay“ rajone „Michelin“ pažymėti restoranai
- Giovanni's: Klivlendas, Ohajas - rodomi specialiuose „Cleveland“ restoranuose
- Brigtsen: Naujasis Orleanas, La. rodomi „Besttown NOLA“ geriausiuose restoranuose
„Fenchurch“ restoranas: Londonas, Anglija - pristatyti geriausiuose Londono restoranuose su vaizdais
„Fenchurch“ restoranas, įsikūręs 37-ajame Londono „Sky Garden“ aukšte, yra vienas karščiausių ir aukščiausių stalų mieste. Šis stogo pastatas, esantis finansiniame rajone, priešais upę nuo Shard upės, siūlo milžinišką miesto vaizdą per milžines stiklo sienas. Iškviesdami meniu, galite nuskaityti panoraminių pastatų, įskaitant Šv. Pauliaus katedrą, „London Eye“ ir Parlamento rūmus, panoramą, prieš pradėdami į šiuolaikinius britų patiekalus, tokius kaip jautienos filė su krienais ir menkėmis, patiekiamais skustuvais.
Po vakarienės nueikite į kokteilį „Pod“ bare, vėlyvą vakarą gėrimuose, esančius atogrąžų soduose. –Rachel Erdos
- Kampinė lentelė: Mineapolis, Minn. - rodomi geriausiuose „Eat Street“ restoranuose
- Andina: Portlandas, Rūda. - rodoma Padėkos vakarienėje Portlande
- Umi: Atlanta, Ga. - rodomi apdovanojimų pelniusiuose restoranuose Atlante
- Kapitalo grotelės: Phoenix, Ariz. - rodomi Velykų patiekaluose Phoenix
- Roka Akor: Čikaga, Ill. - pristatomi Čikagos geriausiuose kepsnių restoranuose
- Morimoto: Filadelfija, Penn. - rodomi Penn's Landing restoranuose
- Marjellchen: Berlynas, Vokietija - rodomi Berlyno Rytų Vokietijos restoranuose
„Fore Street“: Portlandas, Meinas - „Portland“ restoranuose ir baruose
Apdovanojimų pelnęs „Fore Street“, esantis kvartale nuo kranto, - jūs atspėjote - „Fore Street“ Portlande, labai rekomenduoja vietiniai gyventojai ir turistai. Žinoma, kad vietoje pagaminti produktai, virti ant medienos ugnies, rankų darbo meniu sukasi kasdienius jūros gėrybių, mėsos ir vegetariškų patiekalų variantus. Pasirinkti meniu elementai yra reguliariai prieinami, įskaitant medienos krosnį, skrudintą Maine midijos, privalomą užkandį. Atlikite savo rezervaciją kaip galima greičiau, nes ji linkusi iš anksto rezervuoti mėnesius.
Jie rezervuoja skyrių, skirtą vaikščioti, todėl jūs taip pat galite atvykti į dešinę, kai jie atidaromi 17:30 val. įdėti savo vardą į laukiančiųjų sąrašą. Tikėtis palaukti, bet pasitikėkite - tai verta. –Katy Cirrone
- Restoranas „NoMad“: Niujorkas, N.Y. - rodomi „The Best Breakfasts in NYC“
- Kapitalo grotelės: Milvokis, Wis. - rodomi „Milwaukee“ restoranuose padėkai
- Acre: Los Cabos, Meksika - rodomi „Los Cabos“ geriausiuose restoranuose
- Eleven Madison Park: Niujorkas, N.Y. - rodomi „New York“ romantiškiausiuose restoranuose
- L'Atelier de Joel Robuchon: Las Vegasas, Nev. - rodomi prabangiausiuose „Vegas“ restoranuose
Vado rūmai: Naujasis Orleanas, La. rodomi „Besttown NOLA“ geriausiuose restoranuose
Miesto, kuriame švenčiama tradicija, be garbingų restoranų trūkumo, vado rūmai vis dar yra savo klasėje. 1893 m. Mėgstamas restoranas, kurio akivaizdžiai tealiai ir baltos tentai, buvo Naujosios Orleano orientyras kartoms. Daugelis didžiausių miesto laikų didžiausių kulinarinių talentų, įskaitant Paul Prudhomme ir Emeril Lagasse, praėjo per savo virtuvę. Tikėtis nepriekaištingos kreolų kainos - vėžlių sriuba, baigta šerry stalviršiais; triušis ir andouille gumbo; visų vietinių jūros gėrybių.
Don jūsų geriausia vakarienė striukė, užsisakyti rezervaciją iš anksto, ir pasiruošti būti palepinti. (Ir įdaryti.) –Carey Jones
- Gabriel Kreuther: Niujorkas, N.Y. - rodomi „New York“ geriausiuose restoranuose
- Osteria del Teatro: Majamis, Fla. - pristatomi Majamio geriausiuose italų restoranuose
- „Biga“ bankuose: - rodomi San Antonijaus restoranų padėkos metu
- Mergina ir ožka: Čikaga, Ill. - rodoma „Fine Dining“ Čikagoje
- Tetsuya: Sidnėjus, Australija - rodoma „Fine Dining“ Sidnėjuje
„Flagstaff House“: Boulder, Colo. „Boulder“ geriausiuose restoranuose
„Flagstaff House“ - tai vieta, kur galima nuvykti į Boulderą, kur patiekiami puikūs valgiai. Pirma, restoranas yra už 6 000 pėdų ant kalno ir pasižymi plačiais vaizdais į Boulder ir Colorado Front Range. Prancūzų-amerikietiško, iš anksto nustatyto meniu keičiasi kasdien (su jautienos „Wellington“ su juodu trumai-padažu) ir taip pat įspūdingas. Įžymybės virėjas Chrisas Roysteris laimėjo Maisto tinklo šou sezoną „Skaldyti“. Tada yra vyno sąrašas, taip ilgai, kad jis pateikiamas ant tabletės. Čia vyno rūsiuose yra apie 20 000 butelių, kurie sudaro didžiausią vyno kolekciją valstybėje.
–Aimee Heckel
- Per Se: Niujorkas, N.Y. - rodomi brangiausiuose NYC restoranuose
- Prancūzų skalbykla: Yountville, Kalifornija - „Best Bay Area Michelin“ žvaigždute pažymėti restoranai
- Trio: Puerto Vallarta, Meksika - rodomi „Puerto Vallarta“ geriausiuose restoranuose
- Alain Ducasse au Plaza Athénée: Paryžius, Prancūzija - pristatomi Paryžiaus „Top Michelin“ žvaigždute pažymėtiems restoranams
