„Michelin“ žvaigždės Vila Joya restoranui Algarvė Portugalija

Vila Joya restoranas Portugalijoje: „Two-Michelin-Star Oceanfront“ valgomasis

„Vila Joya“ restoranas: Algarvės kulinarinis brangakmenis

Portugalijos saulėtas pietinis pakrantės regionas, Algarvė, yra Vakarų Europos vertinga vieta. Čia yra pasaulinio garso restoranas „Vila Joya“. Be to, „Algarve“ teikia:
• Auksinio smėlio nesugadinti paplūdimiai
• Nuostabūs viešbučiai, daugybė senovinių dvarų
• Čempionato vandenyno pakrantės golfo aikštynai
• Ir šviežių vandenyno valgių, įskaitant …

Vienas iš didžiausių „Algarvės“ vardų: Vila Joya

Istoriniame Algarvės mieste Albufeiroje, už 40 minučių nuo Faro oro uosto, yra prabangus „28-suite“ „Vila Joya“ užeigos ir restoranas.
• Vila Joya priklausė dr. Klaus Jungui nuo 1978 m.
• Ji turi nepriklausomą boutique viešbučių dvasią ir yra neabejotinai nepagrįsta
• Žr. „Luxury Travel“ istoriją apie „Vila Joya“ viešbutį

„Elite Gourmet“ maistas „Vila Joya“

Vila Joya restoranas garsėja tarp Europos maisto produktų.
• Kodėl? Tai vienas iš trijų restoranų Portugalijoje tik su dviem „Michelin“ žvaigždėmis
• Čia patirsite aukščiausio lygio kulinarijos menus, turinčius aukštą kainą
• Pusryčiai, pietūs ir vakarienė patiekiami
• Getaway pasiūlymai apima „Vila Joya's Dream & Dine“: trys viešbučio naktys, pietūs, dvi vakarienės

Elegantiškas „Vila Joya“ restorano išvaizda

„Vila Joya“ restoranas išsiskiria stiliumi ir rafinuotumu.
• Jo įspūdingas vaizdas: Atlanto vandenynas
• Jo interjeras: nedidelis ir įtaigus, su subtiliais sūkuriais ir arkos, kurios primena seniai Algarvės seniai pasenusią maurų valdos erą
• Dviejuose valgomuosiuose kambariuose yra antikvariniai tijoleira terakotos grindys, skliautuotos lubos, akmens židinys ir didžiulis marmurinis stalas, pakrautas su savitarnos pusryčiais
• Sezono metu valgiai patiekiami skėčiai su tašku išklotoje vandenyno terasoje

Kulinarija Kudos Vila Joya

Nuo 1991 m. Vienos gimtoji Vienos gimtoji virėja Dieter Koschina.
• 1995 m. Vila Joya buvo apdovanota pirmąja „Michelin“ žvaigždė, o antroji - dar 1999 m
• Restoranas yra apdovanotas daugeliu kitų apdovanojimų, pvz., Įtraukimas į įtakingus San Pellegrino 100 geriausių pasaulio restoranų

Virėjas Koschinos stilius

Austrijos virėjo patikimas požiūris: jis naudojasi klasikiniais Europos virimo būdais Algarvijos ir Portugalijos sudedamosiose dalyse, sukurdamas kūrybinį nugarą ant kiekvieno recepto
• Galbūt manote, kad valgėte patiekalą anksčiau, bet jis bus skanus įdomus ir naujas

„Chef Koschina“ meniu „Vila Joya“

Vila Joya meniu apima abu prix fixe ir a la carte pasirinkimus.
• Diners gali užsisakyti šešių patiekalų virėjus dégustacija (degustacijos) meniu pietums ir vakarienei
• Mąstymas apie savaitgalio rezervaciją? Ekstravagantiškas, aštuonių kursų prix fixe „Gala Menu“ vakarienė patiekiama tik ketvirtadieniais

„Vila Joya“ restorane patiekiami mėginiai

Mano vakarienė, jaudulys prasidėjo iš karto. Luscious amuses-bouches įskaitant:
• Rūkyta Norvegijos lašiša bulvių vafliuke su Irano ikrais (tobula įkandimo vieta)
• Ančių kepenų padažas su aistromis, tarp dviejų traškių macarons
• Jautienos tortas traškiame konditerijos kepe

Kai kurie nuostabūs užkandžiai, kuriuos paragavau:
• „Hamachi“ sukėlė bergamočių citrusinių aliejų ir wasabi, padengtą žiedinių kopūstų tyre
• John Dory žvejoja moliūgų plutoje, sujungta į cilantro-oranžinę infuziją
• Bulvių gnocchi intensyvaus pomidorų sultinyje, su aštuonkojiais ir brokoliais

Šie įsitraukimai buvo išskirtiniai:
• Turbotas su laukiniais moreliais ir natūraliai saldus žali žirniai
• Duck ravioli su troškinta endiumi ir aviečių paliečia
• Prancūzijos Alpėse esančio Miéralo paukštininkystės ūkio vynuogių padažas

Vila Joya diners laukia desertų, pavyzdžiui:
• Mango, kokoso ir tapijoka: Tailandas ant plokštės
• Mascarpone grietinėlė su kriaušių ir kardamono kavos ledais

Išskirtinė paslauga „Vila Joya“

„Vila Joya“ tarnyba vis dar buvo diskretiška: tikra prabangos svetingumo paslauga.
• Galėčiau pasakyti, kad Paulo Luz, tuxedoed maître d’hôtel, yra lyderis, kuris dažnai nėra restorano valgomasis
• Serveriai, plakiruoti juodos spalvos maurų kelnėmis, kalba angliškai ir labai gerai žino apie meniu
• Patiekalai patenka į tinkamą momentą, sinchronizuotus su baletiniu nuojauta

Oenophile's Dream vyno rūsys

„Vila Joya“ pažangiausias vandens aušinamas vyno rūsys yra nuostabus.
• 12 000 butelių rinkinys yra orientuotas į portugalų kalbą su kai kuriomis tarptautinėmis etiketėmis
• Visi pagrindiniai Portugalijos vyno regionai yra: Douro, Alentejo, Dão, Algarvė
• Portugalijos „Vila Joya“ „Arnauld Vallet“ buvo pavadinta „Metų Sommelier“ Vynas Žurnalas
• „Vila Joya“ vyno rūsyje galite užsisakyti ekskursiją arba surengti privačią žvakių vakarienę

Vila Joya apsvarstyti vynai

• „Quinta do Crasto Reserve“, 2006 m. Raudonasis „Douro“ mišinys, subtilus ir daugiasluoksnis
• Colinas putojantis baltasis vynas, pagamintas iš Portugalijos „Baga“ vynuogių, buvo lygus šampanui

Sužinoti daugiau

• „Vila Joya“ restorano svetainė
• „Vila Joya“ užsakymai (esminiai)
• „Facebook“
• „Twitter“
• „Luxury Travel“ greitas „Algarvės“ vadovas
• Aplankykite Portugalijos Algarvės informaciją

Kaip ir kelionių pramonėje, svečių autoriui buvo suteikta nemokama vakarienė, kad ją būtų galima apibūdinti. Daugiau informacijos rasite mūsų svetainės puslapyje Etikos politika .