„Santa Fe“ puikus restoranas - geriausias maistas Santa Fe

Tai yra viena akinti paskirties vieta

Santa Fe, Naujoji Meksika turi tiek daug, kaip kelionės tikslas. Šis 400 metų valstybinis kapitalas, įkurtas atgal, kai pietvakariai buvo Ispanijos dalis, jaučiasi egzotiškas. Niekur kitur nerasite Iberijos tradicijų, sumaišytų su Pueblo genties kultūra ir laukinių vakarų dvasia. Čia pateikiamos visos priežastys, dėl kurių manau, kad Santa Fe yra įspūdinga prabangos kelionių vieta,

Vienas iš geriausių dalykų, kuriuos reikia padaryti Santa Fe: valgyti!

„Santa Fe“ valgomasis atspindi jos hibridinę sielą. Čia rasite visą pasaulio kulinarijos pasaulį, kurį gamina aistringi virėjai restoranų gausa. Kai kurie jų meniu yra išskirtinai „New Mexican“, kiti - skanūs.

Šio miesto neįtikėtinas valgomasis patiekiamas kiekviename kainų diapazone, o lankytojai greitai sužino, kad pigūs Santa Fe taip pat gali reikšti didelį. Čia geriausi „Santa Fe“ atsitiktiniai taškai, skirti valgyti ir gerti

Naujasis meksikietiškas maistas Santa Fe landmarke: LA PLAZUELA

Tai tai: „Perfect Santa Fe“ pietūs (ir daugiau)

Adresas

100 E San Francisco St, Santa Fe, NM 87501, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 505-995-2334

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Santa Fe neturi restoranų, aptarnaujančių Šiaurės Naujosios Meksikos klasiką, pvz., Tortilijos sriuba, trūkumo. pozole troškinti, raudonus ir žalius čilių užpildus ant visko. Vienas iš geriausių šio „Roadrunner“ valstybinės šventės yra „La Plazuela“.

La Plazuela, be abejo, turi varžybas dėl atmosferos taškų. Pietauti čia yra neprilygstama Santa Fe patirtis, kad ji būtų vienintelė. Restoranas yra įsikūręs viešbučio „Fonda de Santa Fe“ viešbučio „Old West“ vestibiulyje esančiame vaizdiniame atvirute. Virš jūsų yra vitražo stoglangis, o šalia yra burblingas fontanas ir pilno dydžio vazoniniai medžiai.

„La Plazuela“ maistas atitinka savo atmosferą. Vykdomasis virėjas Lane Warner yra prestižiniame Amerikos kulinarijos institute ir buvusiame Santa Fe mokyklos virimo mokyklos profesoriuje. „Warner“ žino savo ingredientus, techniką ir naująją Meksikos kulinarinę istoriją. Jo Šiaurės Naujosios Meksikos receptai puikiai suprojektuoti ir virti.

„Chef Warner“ meniu dažnai yra klasikinis amerikietiškas komforto maistas, pavyzdžiui, vištienos puodų pyragas, mėsos ir makaronų sūris. Jie gražiai padaryta, o „New Mexican“ posūkiai panašūs į šypsotį „Hatch Chiles“.

La Plazueloje sunku užsisakyti neteisingą. Pirmą kartą rekomenduoju pietų La Plazueloje. Vieną naktį norėsite grįžti į vakarienę.

La Plazuela patiekalai nepraleis

• Pietūs - „tortilla“ sriuba, „La Fonda Cobb“ salotos, skrudinta anakardžių pyragas
• Vakarienės patiekalai: guacamole, chickpea & gojiberrry salotos, skrudintos kukurūzų-poblano milteliai, šviestuvai, filė ir Enchiladas, Carne Asada
• Abiejuose meniu, Tortilla sriuba, Čilė Rellenos, raudona Čilė Kiaulienos Tamales, fajitas, La Plazuela derinys
• Desertui, ryžių pudingui Naujasis Meksikos stilius arba a sopaipilla, šviežiai kepta grietinėlė, sudrebusi su medumi

La Plazuela vidiniai patarimai: šeimos su mažais atvyksta į La Plazuelą anksti; vakarienė 8 val. ramiau, rezervuokite stalą šalia fontano. Margaritas yra pagamintas iš mišinio. Jei pageidaujate vienos su šviežia kalkių sultimis, paklauskite.

La Plazuela La Fonda de Santa Fe
• tinklalapį ir meniu

Nedidelė vieta, puiki čiau: HORSEMANS HAVEN CAFE

Adresas

4354 Cerrillos Rd, Santa Fė, NM 87507, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 505-471-5420

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

„Horsemans Haven Cafe“ yra poliarizuotas restoranas. Jūs tai mylite arba užklijuojate.
• „Santa Feans“ džiaugiasi savo nuomonėmis apie tai, kaip diskutuoja Niujorko kariai „Carnegie Deli“ prieš Katzą „Deli“, „San Franciscans“ ir „Angelenos“ pasveria „Café Gratitud“ privalumus, kurių dvasiniai veganiniai patiekalai yra pavadinti emocijomis.

Man Horseman's Haven buvo meilė iš pradžių. Bet tai nėra graži vieta ar madinga vieta; tai yra už degalinės. Iš tiesų, Horsemans Haven yra vadovėlio apibrėžimas, ką vadina kai kurie maisto produktai nuostabus nardymas.

Tai viskas apie čiau, čia geriausia. „Horsemans“ savininkai, „Romero“ šeima ir jų komanda yra tiesiog puikūs virėjai, kurie laikosi vieno dalyko: tradiciniai, širdingi, aštrūs, nauji Meksikos receptai, puikiai virti, patiekiami greitai ir karštai. Tai yra vieta, kur sužinoti pozole ir carne adovada yra ir kodėl žaliasis Čilės sūris yra „Roadrunner State“ piktograma.

Horseman's Haven trūkumas: jis sulaužo pelėsią. Jūs niekada negalėsite užsakyti aplaistytos enchilados kombinacijos plokštės.

Jodinėjo „Haven“ patiekalai neturi praleisti

• Carne Adovada plokštelė
• Žalioji Čilės sūrio mėsainiai
• Huevos Rancheros
• „Chorizo“ pusryčiai
• „Burrito“ arba „3D Burrito“ pusryčiai
• „Posole“ troškinys
• „Frito Pie“ (jei ketinate užsisakyti bet kur, tai yra vieta)

Patarimai dėl vidinės informacijos apie Horsemans Haven

• Labai sunku išleisti $ 15 vienam asmeniui
• Būkite alkanas; maistas pripildomas ir porcijos yra milžiniškos
• Patiekiami pusryčiai, pietūs ir ankstyvos vakarienės
• Ne darbo valandos sumažina jūsų laukimo tikimybę: po pusryčių skubėjimo, prieš vidurdienį arba po 13.30 val.
• Horsemans sukasi šaligatvį 8 val.
• Kabinos yra bilietas
• Patiekalai yra virti pagal užsakymą; jei jums patinka jūsų namų kriaušės gerai arba jūsų bandelė skrudinta, paklauskite
• Aštrus - čia aštrus; Nauji meksikiečiai nežudo
• Taip, yra vaikų meniu
• Ir vienas desertas: naminis obuolių pyragas
• Nėra gėrimų
• Saugokitės 2 lygio žaliojo Čilės (arba net karštojo # 3); galite jį nuleisti, bet skrandis užsidegs

Horsemans Haven
• Meniu

„Tastiest“, „Tuneful Tavern“ maitinimas: FUEGO

Adresas

330 E Palace Ave, Santa Fė, NM 87501, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 505-986-0000

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

„La Posada de Santa Fe“, prabangaus viešbučio „Fuego“ svečiai yra laimingi. Jie patiria daugybę „Fuego“ nustatymų ir vienintelį puikų meniu.

Fuego yra a restoranas, kuriame dinersas gali apsvaiginti savo prabangiame pagrindiniame valgomajame su minkštomis kėdėmis, Naujosios Meksikos kraštovaizdžio paveikslais ir šiltinančiu kiva židiniu. Kambarys yra elegantiškas, bet jis nėra gyvas. Tai puikiai tinka mėgėjams, bet ne naktiniams pelėdams.

„Fuego“ taip pat yra žavingas terasos restoranas, kuriame patiekiami pietūs, vakarienė ir gėrimai. „Patio“ yra atviras sezoniškai, esantis istoriniame viešbučio „Adobe Casitas“

Jei ieškote linksmo vakaro, „Fuego“ atpalaiduojantis „Staab House“ baras ir smuklė yra jums. Jis yra įsikūręs centrinėje viešbučio struktūroje, 1880 m. Gyvenamajame name, pavadintame savo originalių savininkų Abraomo ir Julijos Staabo vardu. Vaiduoklis-gyvenimas (de rigueur Naujosios Meksikos istoriniuose viešbučiuose) seniai pasidarė socialinė Julija, kartais pažvelgusi į ilgą raudoną suknelę. Galbūt ji tikrina pagal užsakymą pagamintus kaubojus.

Trys „Fuego“ ruožai dalijasi meniu ir virtuve, kuriai vadovauja naujasis Meksikos virėjas Marija „Mamma“ Loya. Jos „Santa Fe“ patiekalai yra aukščiausios kokybės, o ponia žino, kaip kepti kepsnius.

Man patiko įsimintinas Santa Fe vakarienė prie baro stalo šalia židinio. Man patiko barmenas Tonya puikūs margaritas ir Mamma Marijos „Roadrunner“ valstybiniai patiekalai - ir Santa Fe muzikantas ir pasakotojas „Wily Jim“ Pfeiffer. Jis yra reguliarus pramogininkas „Staab House“, ir aš jaučiuosi, kad mėgstamiausia Julia Staab mėgsta savo „swingabilly“ numerius.

„Fuego“ patiekalai nepraleis

• Žalioji Čilė Hummus
• Mamma Marijos žaliasis Čilės troškinys
• bekonas ir kukurūzų milteliai
• „Tumbleweed Steak“ salotos
• Wagyu sijonas Steak Chimichurri
• Rūkyta vištiena
• Namų ledų trio

„Fuego“ patarimai

• Penktadienį ir šeštadienį virtuvėje patiekiami kukurūzų miltai, užpildyti jautiena, kiauliena ar daržovėmis
• „Fuego“ neįvykdyti pusryčiai prožektoriai omeletai ir nuostabus šviežių vaisių, jogurto ir naminių granolų patiekalas
• „Santa Feans“ nemėgsta rinktis tarp raudonos ir žalios Čilės padažo, todėl jie užsako „Kalėdas“: raudonos ir žalios
• „Staab House“ specialybė yra rankų darbo margaritas; pareikšti aukščiausius baro standartus

„Fuego“ La Posada de Santa Fe mieste
• Tinklalapis ir meniu

Draugiškiausia kavinė: KAKAWA CHOCOLATE HOUSE

Adresas

1050 Paseo De Peralta, Santa Fė, NM 87501-2736, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 505-982-0388

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

Šokoladas: ką tu apie tai manai? Jei dar nesate chocoholic, tikimės, kad į šį sveiką „Kakawa“ šokolado namus atsidursite. Tai „Santa Fe“ nepriekaištinga kavinė su kakavos centre esančiu meniu ir rūpestinga aplinka.

Kakawa tapo žavingame pasaulyje prie galerijos gatvės „Canyon Road“ Santa Fe kultas. Viskas apie tai yra skiriamoji: jos sensacingos kakavos alaus ir saldumynų (daugiau akimirkų), jos draugiškas požiūris į žemę, jausmingi ir kompetentingi darbuotojai.

Jiems vadovauja „Kakawa“ savininkas Tony Bennett, naujasis „Jerseyan“, kuris tapo aukščiausiu „Santa Fean“, todėl Kakawa visur buvo patrauklus chocoholics dėmesys. " Meksikos actekai „atrado ir tobulino šokoladą“, - pasakė Bennett. „Tai tinka, kad Naujoji Meksika turėtų dar labiau išplėsti šią skanią tradiciją“.

„Kakawa“ yra pilno aptarnavimo „chocolatel“ parduotuvė. Jis tiekia karštą ir šalto gėrimo šokoladą, individualius šokoladinius patiekalus ir dovanų dėžutes bei geriausius miesto pyragus. Daugelis „Kakawa“ reguliarių buvo žinomi kaip įsikurti valandomis, linksmai patalpų kavinėje arba saulėtoje terasoje, kurioje gyvena geras gyvenimas su keliais choco patiekalais ir nemokamas belaidis internetas.

„Kakawa“ šokoladas yra pagamintas iš esmės ir viskas, ką rasite čia, yra išskirtinė parduotuvėje (ir jos svetainėje). Kakawa patyrę šokoladininkai sujungia savo šokolado pagrindą. Labai tamsus šokoladas, kuris yra 80% kakavos, tai yra slaptas receptas. Bet Tony leido, kad jis sujungia geriausius kepimo šokoladinius saldainius, tokius kaip Cluizel, El Rey ir garsus Valrhona iš Prancūzijos. Saldinimas yra ne cukrus, bet maistingas agavo nektaras, kaip Actekai tai padarė.

Kakawa yra ir kavinė, ir gurmanų šokolado parduotuvė. Kaip kavinė, ji įpilama įvairių autentiškų gėrimo šokoladinių saldainių.eliksyrai.'
• Jie yra pagrįsti tradiciniais, prieš Kolumbijos receptus iš Meksikos, kolonijinės Naujosios Meksikos, ir istorinėmis naujovėmis (įskaitant Thomas Jefferson's brew)

Kaip šokolado parduotuvė, Kawaka gamina įvairius batonėliai ir trumai.
• Šių kategorijų triufeliai yra labai įvairūs: riešutų, čili, gėlių / žolelių, likerio, tamsaus šokolado, pieno šokolado
• Karamelės yra egzotinių skonių, tokių kaip Piñon, Himalajų jūros druska, rūkyta druska, čili, rožė ir gryna karamelė
• Naujienos yra karameliniai vėžliai, mendiant šokolado diskai su užpildais, pavyzdžiui, saldainių rožių žiedlapiais arba rūkyta paprika
• „Kakawa“ laukiškai kūrybingas ir priklausomybę sukeliantis parašas: šokolado artimųjų arbolų čili

„Kakawa Chocolate House“ geria ir traktuoja praleisti:

• puodelio storo, intensyvaus gėrimo šokolado: man patiko turtingas „Americano“ ir pipirais pažeistas Čilė
• pora karamelių ar bet kokių jūsų išgalvotų
• Brownies (didelė vertė, taip pat)
• šokoladiniai artimieji čili

„Kakawa“ vidaus patarimai:

• Gerai informuoti, paslaugūs darbuotojai mėgsta kalbėti šokoladu ir jo istorija apie Mesoamericą iki Europos
• Kakawa valdantis stilius: gerti šokolado eliksyrą sans saldinimas. Pažiūrėkite, ar jis veikia
• Apie „Candy“ ekspertą, kaip paragauti šokolado

Kakawa
• Interneto svetainė

Magiškiausias baras: SECRETO LOUNGE

Adresas

210 Don Gaspar Ave, Santa Fe, NM 87501, JAV Gauti nuorodas

Telefonas

+1 505-983-5700

Žiniatinklis

Apsilankykite svetainėje

„Santa Fe“ yra kūrybiškumo virtuvė - ir už baro. „City Different“ geriausi „mixologai“ yra tokie pat įkvėpti ir novatoriški, kaip jūs rasite Niujorke, LA, San Franciske ar Portlande.

Pasak vietinių kritikų ir žinovų, Santa Fe'o titanas yra didžiausias„Chrill Milligan“ iš „Secreto Lounge“ „St. Francis“ viešbutyje.
Apie „Cocktails guru“, Colleen Graham, skambina „Chris“ „vienas iš mano įprastų mėgstamų“.

Jis turi tai, ko reikia, kad būtų nacionaliniu mastu pripažintas konkursas: instinktas, įgūdžiai, skonis, šou ir žavesys.
• Instinktas: Chrisas turi retą gomurį ir jausmą, kas vyksta su tuo
• Įgūdžiai: „Chris“ amatai jau daugiau nei 20 metų buvo pailginti, nes jie yra labiau nusimanantys ir reikalaujantys kokteilių klientai
• Skonis: Chris žino, kaip tobulinti tendencijas ir kaip jas kurti
• Parodymas: Chrisas ir jo bartingo komanda yra pramogininkai, kaip dūmai ir liepsnos, kaip cirko atlikėjai (žr. Mano paveikslėlį įrodymams!)
• Žavesys: Chris pagerbia ne tik klasikinius kokteilių receptus, bet ir klasikinį didžiojo barmeno atributą norite kalbėtis su juo per savo gėrimą

Ką gerti „Secreto“:
• Barų parašai, pavyzdžiui, Spicy Secreto ir Agave Way
• Šiuolaikinis džinas, kaip „Lemon“ ant krašto
• ūkininkų įtaką turinčiai kūrybai, pavyzdžiui, vietiniam runkeliui
• pasirinkimas išKlasikinis kokteilis sąrašas, pvz., „Dark & ​​Stormy“ arba Šėtono ūsai
• „Barrel-Aged Cocktails“ (sumaišyti ir pagyvinti namuose; pasirinkimas skiriasi)
• Desertas su smūgiu: Molly's Espresso Martini

„Secreto“ vidinių patarimų:
• Net jei ateisite su datą ir ketinate lizduoti ant dviejų stalų, pasimėgauti pirmuoju gėrimu bare, kad pasiektumėte geriausius teatrus ir pokalbius
• „Secreto“ gėrimai taip pat patiekiami puikiame „Tabla de Los Santos“ restorane šalia baro: laimingas
• Nors galite lengvai valgyti „Secreto“ su „Tabla de Los Santos“ baro meniu
• „Secreto“ kokteiliai neturi 45 sekundžių, kuriuos mes jau turime, todėl būkite kantrūs. Kiekviena vaisių sultys, naudojamos jūsų užvirinti, yra spaudžiamos rankomis vietoje. Paslaptis yra: Santa Fe nėra šviežesnio gėrimo.

„Secreto Lounge“
• Interneto svetainė
• Ir mano istorija apie patrauklų „Secreto“ namą „Hotel St. Francis“