Turinys:
Cerveza Cusqueña buvo viena iš populiariausių Peru alų dešimtmečius. Vardas gali būti kilęs iš demo, kuris buvo Cusco, Peru, kur buvo įkurtas alus.
Cusqueña istorija
1908 m. Spalio 1 d. Ernesto Güntherio vadovaujama verslininkų grupė Cusco mieste įkūrė „Cervecera Alemana“ („Vokietijos alaus darykla“). Po vienerių metų naujoji alaus darykla išpilstė cerveza premium del Perú (priemokos Peru alus).
Kusko gyventojai (vadinami cusqueños ) buvo įpratę gerti alkoholinius gėrimus, ypač tradicinius chicha iš kukurūzų pagaminti alų, ir jie neužtruko ilgai, kad užaugintų naują ir daug lengvesnį - Cusqueña lager.
1939 m. Alaus darykla pakeitė savo pavadinimą į „Compañía Cervecera del Sur“ („Cervesur“), padidino gamybą ir išplėtė platinimą visoje Pietų Peru.
Iki 1995 m. Cusqueña įsitvirtino kaip vienas iš populiariausių alų Peru. 2000 m. „Compañía Cervecera del Sur“ prisijungė prie „Backus“ ir „Johnston“ alaus daryklų sąjungos, todėl „Backus“ - didžiausia Peru alaus darykla - Cerveza Cusqueña savininkas.
Po metų „Backus“ ir „Johnston“ įsigijo „Grupo Empresarial Bavaria“, kuri pati tapo SABMiller grupės, antros pagal dydį pasaulio alaus daryklos, dalimi 2005 m., Suteikdama „Cusqueña“ prekės ženklo žymiai daugiau galimybių plėtoti tiek namuose, tiek užsienyje.
Įvairūs Cusqueña Alus tipai
„Cusqueña“ alaus yra keturios pagrindinės veislės, kurios parduodamos visoje Peru.
- Cusqueña Dorada („Golden Lager“): Standartinis ir populiariausias „Cusqueña“ alus, pagamintas iš „100% grynų miežių ir SAAZ apynių“. Dorada yra 330 ml ir 620 ml buteliukų, skardinėse ir čiaupe ( chopp ) kai kuriuose baruose.
- „Cusqueña Roja“ („Red Lager“): Alus pagamino „reikliausiems gomuriams, pabrėžiant salyklo ir apynių skonį, suteikiant jai rausvą aukso spalvą.“ Šis užvirinimas parduodamas 330 ml ir 620 ml buteliuose.
- Cusqueña Trigo (kviečių alus): „Cusqueña“ kviečių alus, „Aukso spalva ir natūralus neskaidrumas, sukurtas šviesos filtravimo būdu, suteikiančiu nuoseklesnį kūną ir puikų aromatą.“ „Trigo“ taip pat yra 330 ml ir 620 ml butelių.
- Cusqueña Negra („Dark Lager“): Cusqueña cerveza negra (kartais vadinama malta ) arba juodas alus, pagamintas iš salyklo miežių ir parduodamas 330 ml ir 620 ml buteliuose.
Trumpa apžvalga
Cusqueña yra geras, bet ne išskirtinis alus. Per penkis procentus alkoholio pagal tūrį (ABV) lengva gerti ir puikiai atgaivinti karštą dieną. Standartas „Cusqueña Dorada“, pasižymintis aiškia aukso spalva, turi šiek tiek daugiau skonio nei Pilsenas ir Cristalas, o tai, be abejo, tampa įdomesniu nei artimiausi konkurentai.
Kviečių alus nesuteikia pakankamai skirtumų, kad būtų galima garantuoti paprastai aukštesnę kainą, bet raudonasis lageris yra nepakartojamas, kad būtų galima išleisti papildomą solą arba du. Kalbant apie Cusqueña Negra, atrodo, kad kai kurie žmonės tai mėgsta, tačiau daugelis mano, kad tai pernelyg saldus. Apskritai Cusqueña nėra pernelyg ypatinga. Tai gana nebrangi, lengva rasti ir taip pat lengva gerti, todėl tai yra geras pasirinkimas, kai norite pertraukos iš Peru augančio amato alaus scenos ir tiesiog pasimėgauti vidutiniškai.
