Turinys:
Meksikas yra vienas didžiausių pasaulio maisto miestų. Čia rasite malonų gatvės maistą, gardų skanių patiekalų, šviežių sudedamųjų dalių, vidutinės klasės restoranų, kurie siūlo puikius vietinius ir tarptautinius valgius, ir gurmanų restoranus, kurie yra tarp geriausių pasaulio.
2015 m. Trys Meksikos restoranai buvo pripažinti tarp 50 geriausių pasaulyje, jų įtraukimas į labai vertinamą 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašą. Šį sąrašą organizuoja „William Reed Media“ ir remia S.Pellegrino & Acqua Panna. Jis pagrįstas beveik vieno tūkstančio nepriklausomų ekspertų apklausa, tarp jų yra maisto rašytojai, kritikai, virėjai, restoranai ir gastronomai.
Žr. Visą Pasaulio 50 geriausių restoranų sąrašą arba skaitykite, kad sužinotumėte apie Meksikos restoranus sąraše.
„Pujol“ restoranas
Įsikūręs Meksikoje, Polanko apylinkėse, Pujol per pastaruosius 5 metus rodė „Top 50“ sąrašą. Vyriausiasis virėjas Enrique Olvera atneša savo asmeninę viziją Meksikos kuokštelėms, sukurdamas novatorišką kulinarinę patirtį, kuri apima gatvės maisto produktus, tokius kaip esquites (kukurūzai ant kiaulienos) ir tacos, pakeliant juos į didingą naują lygį.
Chef Olvera yra Meksikos gimtoji, tačiau studijavo Amerikos kulinarijos institute Niujorke. 2000 m. Jis atvėrė Pujol ir vykdo keletą kitų projektų, įskaitant Eno, mažą kavinių-restoranų grandinę Meksikoje, taip pat restoranus San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) ir Niujorke (Cosme).
2015 m. „Pujol“ buvo 16-oje pasaulio restoranų.
Tinklalapis: pujol.com.mx
Adresas: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefonas: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Socialinė žiniasklaida: „Facebook“ Twitter | Instagram
„Quintonil“ restoranas
Šiame restorane akcentuojami švieži sezoniniai ingredientai, taip pat vietiniai žolės ir grūdai, kaip rodo jo pavadinimas (Quintonil yra valgomos žalios daržovės pavadinimas). „Chef Jorge Vallejo“ anksčiau dirbo „Pujol“ ir atidarė šį restoraną 2012 m. Kovo mėn. Jis yra pripažintas kaip elegantiškų, skanių patiekalų gaminimas, tuo pačiu išlaikant įsipareigojimą mažinti jo maisto ekologinį pėdsaką. Didžioji dalis šviežių produktų, naudojamų jo patiekaluose, gaunama iš paties „Quintonil“ miesto sodo. Rezultatas - įsimintini patiekalai, turintys daug skonio ir maistinės vertės.
2015 m. „Quintonil“ užėmė 35 vietą pasaulyje.
Tinklalapis: www.quintonil.com
Adresas: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefonas: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Socialinė žiniasklaida: „Facebook“ Twitter | Instagram
„Biko“ restoranas
Vadovas virėjas Mikel Alonso yra prancūzų gimimas, tačiau jis mano, kad jis yra ir baskų, ir meksikiečių.Kartu su Ispanijos šefais Bruno Oteiza ir Gerard Bellver, jis sujungia geriausius Meksikos ir Ispanijos kūrinius, kūrybiškai derindamas baskų skonį su šviežiais Meksikos ingredientais.
2015 m. „Biko“ užėmė 37 vietą pasaulyje.
Interneto svetainė: www.biko.com.mx
Adresas: Prezidentas Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefonas: (52) 55 5282 2064
Socialinė žiniasklaida: „Facebook“ Twitter | Instagram
