Turinys:
Tipping gali būti ne visuotinis lūkesčius, bet tai paplitusi Amerikos restoranuose. Daugelis serverių Amerikoje mokami mažiau nei minimalus valandinis atlyginimas, priklausomai nuo vietinių įstatymų, kuriuose jie dirba, ir jų patarimai sudaro didelę jų pajamų dalį. Yra ir ilga istorija, susijusi su išvertimu Jungtinėse Valstijose. Jei gausite gerą aptarnavimą, palikite serverį tinkamu patarimu gerai atliktam darbui. Tačiau daugelis dinersų nėra visiškai tikri dėl taisyklių ir etiketo išvertimo ir kaip iš tikrųjų apskaičiuoti patarimą.
Kiek patarimas
Jungtinėse Amerikos Valstijose vidutinis restorano patarimas paprastai laikomas nuo 15 iki 20 proc. Tačiau 2016 m. „Zagat“ tyrime nustatyta, kad vidutinis Amerikos restoranų patarimas buvo 18,9 proc. (Tai buvo naujausia informacija nuo 2018 m. Sausio mėn.) Pastaruoju metu keletas restoranų, ypač rytinėje ir vakarinėje pakrantėje, atsisakė patarimų ir pašaukti patraukliais restoranais. Šie restoranai padidina valandinį atlyginimą už serverius, kad padengtų patarimų praradimą, ir jums nereikės palikti patarimo.
Tačiau daugelis restoranų nėra tipiški, o serveryje turėtumėte palikti patarimą, nebent esate tikras, kad tai yra restoranas, kuriame yra patalynė (paprastai meniu ar čekyje bus pastaba).
Tačiau JAV nėra norma. Pavyzdžiui, Italijoje žmonės labai mažai neišvirkščia, o ypač, nes dauguma osterijos ir trattorijas bus įtrauktas il servizio (arba paslaugos) mokestis. Ir Airijoje užsukama apie 10 proc.
Kaip apskaičiuoti patarimą
Nusprendę, kiek procentų norite palikti, apskaičiuokite savo patarimą pagal bendrą sumą prieš mokesčius. Taip pat patikrinkite ir patikrinkite, ar yra aptarnavimo mokestis, tokiu atveju jūs neturėtumėte palikti jokių papildomų patarimų (nebent turite išskirtinę patirtį su darbuotojais).
Jei užsakėte daug alkoholinių gėrimų, galbūt norėsite apskaičiuoti savo antgalį ant maisto atskirai nuo gėrimų. Galite užsukti už mažesnį gėrimų kainą, paprastai apie 10–15 proc., O ne 15–20 proc., Kuris yra įprastas maistui.
Jei naudojote kuponus ar nuolaidas, apskaičiuokite savo patarimą pagal tai, kiek sumokėjote be šių nuolaidų.
Iškirpimo etiketas
Jei turite specialių pageidavimų ar reikalavimų, pvz., Didelė partija, mažieji vaikai, padarę netvarką, arba specialūs mitybos apribojimai, tai yra atidūs ir teisingi palikti šiek tiek aukštesnį viršūnę.
Net jei restorano savininkas tarnauja jums, turėtumėte nukreipti jį bent 15 proc. Buvo teigiama, kad savininkams nereikia patarimų, nes jei savininkas yra jūsų serveris, jūs neatimsite savininko užmokesčio taip pat, kaip atimsite serverį. Vis dėlto etikete reikalaujama, kad savininkas nukreiptų savininką, nes savininkas teikia jums paslaugą, ir jūs atsakote į šią paslaugą suteikdami jam šiek tiek papildomos kompensacijos.
Psichikos aritmetika
Patarimams apskaičiuoti yra du naudingi psichikos aritmetiniai gudrybės:
- Jei perkate 15 procentų, prieš sumokant sumą padauginkite 10 procentų ir tada pridėkite pusę šios sumos. Taigi, jei turite sąskaitą už 27,50 USD, 10 procentų yra 2,75 USD, o pusė šios sumos yra maždaug 1,38 USD. Bendras patarimas būtų $ 4.13, o $ 4.20 patarimas būtų visiškai priimtinas.
- Kitas paprastas būdas yra peržiūrėti pardavimo mokesčio sumą. Jei jūsų pardavimo mokestis yra maždaug 8 proc., Tada dvigubai padidinkite sumą ir jūsų serveris gaus 15–16 proc.
- 20 procentų gali būti paprasta apskaičiuoti. Tiesiog išsiaiškinkite 10 procentų sąskaitos ir padauginkite iš dviejų.
