„Gallopin Brasserie“ apžvalga Paryžiuje

Tradiciniame Paryžiaus restorane, kuris įgijo tvirtą reputaciją kaip vieną iš geriausių miesto vietų, „Gallopin“ yra klasikinės prancūzų virtuvės patiekalai nuostabiame „XX a. Kainos taip pat yra vidutinės. Šis vidutinės klasės prancūzų restoranas yra geras pasirinkimas, kai norite naudotis savo gurmanų raumenimis ir išplėsti savo gomurį - nepažeidžiant biudžeto.

Kodėl tu gali tai mylėti:

• „Gallopin“ tiekia skanius, paprastus prancūziškus užkandžius už prieinamą kainą
• Paslauga yra puiki ir draugiška
• „Belle Époque“ visame restorane įrengtas dekoras nuveš jus į praeitą Paryžių

Kodėl tai gali būti ne jums:

• Meniu nėra ypač vegetariška
• Fiksuotieji meniu siūlo tik keletą pasirinkimų
• Tie, kurie mėgsta šurmulį ir jaudulį, čia gali atrodyti pernelyg tylus

Pirmi įspūdžiai:

Prancūzų draugas rekomendavo „Gallopin“ po to, kai jai pasakiau, kad ieškojau puikių, tačiau už prieinamą kainą pagamintų prancūzų virtuvės patiekalų. Tai buvo aukšta tvarka. Ir aš tikrai nesitikėjau jokių malonių, nes jos pažadas, kad mano biudžetas nebus pernelyg sunkus.

Taigi įsivaizduokite mano siurprizą, kai vaikščiojau į Gallopin nuo ryškiai pilkos Bourse aikštė (Vertybinių popierių rinkos aikštė), mėgstamiausia investicinių bankininkų kėlimo vieta ir atsidūriau 1900 m.

„Grands-Boulevards“ alaus darykla pirmą kartą buvo atidaryta 1876 m. Ir vėliau buvo atnaujinta 1900 m. Visuotinei parodai, kurioje dalyvavo tūkstančiai tarptautinių lankytojų.

„Gallopin“ turi didelį raudonmedžio barą, žalvarinius šviestuvus ir bėgius, o geriausia, kai kuriuos iš žymiausių vitražo freskų, kurias aš įdėmiau. Su savo minkštais rausvais ir geltonais atspalviais, freskomis išliejama šilta, svajinga šviesa per valgomojo kambarį ir atsiveria į lapinį sodą. Veidrodėliai, esantys aplink didingą valgomąjį, sustiprina efektą.

Tai yra atmosferos ir romantiški Paryžiaus valgiai.

Meniu

Įspūdžiai galėjo ten sustoti, bet jie ne. Savininkai Marie-Laure ir Georges Alexandre ir Chef Didier Piatek siūlo šviežiai paruoštus rinkos ingredientus elegantiškai pristatytuose tradiciniuose patiekaluose.

Kai kurie meniu pavyzdžiai:

• Kepsnys su troškintais endyvais ir apelsinų sviestu
• Skrudinta ančių filė su čiobreliais ir susmulkintomis bulvėmis
• „Nicoise“ salotos su šiek tiek virti tunais
• Šviežios jūros gėrybės

Desertai, visi skanūs, yra „Belle Hélène“ (karšto šokolado padaže apvaisintas kriaušės) ir prancūziško skrudinimo stiliaus briocė su sūdyto sviesto karamelės padažu ir vaniliniu ledu.

Kadangi sezoniniai ingredientai yra palankūs virtuvei, meniu dažnai keičiasi. Galite užsisakyti a la carte, bet rekomenduoju fiksuotą meniu pirmą kartą apsilankyti. Visame meniu yra užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas ir pusė butelio „Mouton“ kariūnų (raudona arba balta).

Lengvesni apetitai gali pasirinkti užkandį ir pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą.

Mano visa apžvalga:

Po to, kai mūsų stalas buvo rodomas švelniai ironišku, bet labai draugišku serveriu, pradėjome valgyti kirs : klasika aperityvas (prieš vakarienę gėrimas) pagardintas baltuoju vynu ir juodųjų serbentų sirupu.

Būdamas jūros gėrybės mylėtoju, aš pasirinkau lašišą terino (arti pâté) su Mimosa kiaušiniais kaip mano pirmuoju kursu. Lašiša yra subtiliai prieskoniais ir lydosi gomuryje.

Pagrindinis patiekalas, raudonasis šluota su daržovių lasagna ir Provanso pestu, buvo vienodai skanus. Raudonojo snapperio sklypas turi daugiau sviesto ir švelnumo tekstūrą ir buvo labai švieži. Lasagna, nors ir nieko ypatingo, buvo pakankamai kvapnus.

Mano du kompanionai, aistringi mėsėdžiai, abu revered tradiciškai foie gras ir lakuotas kiaulienos filė, su saldžiųjų bulvių gratinu.

Saldus baigimas

Desertui aš prilipau prie tradicijos ir užsakiau bourbon vanilla crème brulée. Nebuvau nusivylęs. Crème brulée gyveno iki idealios formos: pusiau tvirtas, pusiau tepamasis kremas pagal puikiai karamelizuotą cukraus plutą, kuris, kaip šaukštas, sulaužomas kaip plonas stiklas.

Kelionė ir praktinė informacija

Restoranas yra centrinėje vietoje, aikštėje, prie kurios atsiveria vaizdas Bourse (Vertybinių popierių birža) ir tik kelios minutės pėsčiomis nuo Paryžiaus operos „Garnier“ ir „Palais Royal“.

• Adresas:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2-asis rajonas
• Metro / RER:Bourse (3 linija) arba 10 minučių pėsčiomis nuo Opéra (3, 9 metro linijos; RER A)
• Telefonas:(+33)142 364 538
• Kainų diapazonas:Peržiūrėkite dabartinius meniu ir kainas
• Valandos:Nuo pirmadienio iki sekmadienio, 12.00–12.00 val.
• Gėrimo paslauga:Galima užsisakyti visą barą ir vyno sąrašą
• Kreditinės kortelės:Priimamos visos pagrindinės kredito kortelės

Apsilankykite Oficialioje svetainėje

Atkreipkite dėmesį: nors tiksliai skelbimo metu kainos ir kiti šio restorano duomenys gali būti keičiami bet kuriuo metu.