„Hotel Cipriani Venice“ „Oro“ restoranas: 2 legendos 1

Oro restoranas: prabangus, skanus maistas „Belmond Hotel Cipriani Venice“

Susipažinkite su Chef Davide Bisetto, Oro virtuvės Dievu

Oro virtuvės vedlys, Davide Bisetto, yra šventinis virėjas Italijoje. Jis buvo gundomas nuo savo dviejų Mišelino žvaigždės restorano Korsikoje, kad sugrįžtų į Veneciją ir jo gimtąjį Veneto regioną ir įkurtų „Oro“ restoraną „Belmond Hotel Cipriani Venice“.

Korsikos praradimas yra Venecijos pelnas. Šiam talentingam Italijos virėjai, maisto ruošimas ir menas yra neatsiejami. Jo patiekalai yra džiaugsmas akiai ir gomuriui. Bet kaip gražūs ir subtilūs, kaip jo kūriniai, jie nieko nepraranda meno labui. Jie susprogdino skonį. Jūs galite atsisiųsti „Oro“ meniu, kuriame siūlomi ir a la carte patiekalai, ir įvairios vakarienės.

Virėjas Bisetto įkvėpimas: Venecijos jūros gėrybės

Oro virtuvė aptarnauja Italijos taurę: makaronai, kiauliena, jautiena, sūris. Tačiau specialybė čia yra Venecijos jūros gėrybės: gryni, subtilūs vėžiagyviai iš Venecijos marių.

Oro „Spectacular“ degustavimo vakarienė

Aštuoniose kursuose gausite viską Degustazione (Degustacijos) meniu. Tai yra išradingas, prabangus vakarienė, kurioje kiekvienas patiekalas yra jausmas, kurį reikia matyti ir paragauti. Štai pavyzdžių degustacijos meniu
• Tagliolini: makaronų patiekalas su česnakais, pipirais, Venecijos omarais ir kiaukutėmis bottarga (ikrai)
• Lasagnetta: lasagna su voratinkliais
• Risotto : su scampi krevetėmis, cukruotais citrina, raketomis, imbieru ir kalkėmis
• Tortellini: su sūdytu kiaulienos kiautu, fondiu, kakavos ir modenos balzamu, 50 metų
• „Zuppetta di Mare“: jūros gėrybių sriuba su kalmarais, kūdikių krevetėmis
• Branzino: laukinės Viduržemio jūros bosas
• San Pietro: lengva rūkyti John Dory žuvis su skrudintais šparagais

Ar galime kalbėti apie desertą? Oro's dolci apakinti. Išbandykite kasdienio virėjo desertus. Tai gali būti meniu.
• Vaisiai pasionas su „Bellini sniegu“ (persikų granitu)
• „Gossamer“ vanilės tortas su keturiais „grand cru“ šokoladais
• Rooibos tapijoka su laukinių braškių ir „Verdello“ citrinos grietinėlės, „Treviso“ stiliaus
• Tirami su su Amaretto
• Myrtle-gervuogių sūrio su Parmos violetiniu ledu

Oro nuostabūs vynai

An enoteca Vyno baras „Oro“ įėjime reiškia restorano vyno programos aistrą. Diners gali susieti enoteca stalo vyno degustacijoms arba. t cicchetti (Venecijos užkandžiai) arba patiekalas ar du su rekomenduojamu vynu

Nesvarbu, ar jie sėdi valgomajame, ar terasoje, diners taip pat gali rinktis vynus iš elito vyno sąrašo ir iš riedėjimo vežimėlio su sommelierio rekomendacijomis, pvz., Luce, puikiu Sangiovese-Merlot mišiniu iš Toskanos.

Po vakarienės gėrimų galėsite praleisti žvaigždėtą Venecijos naktį. Jei apsistojote viešbutyje, „Oro“ restorano sukeltame migloje galite slysti į mieguistumą. Jei bunkuosite per lagūną, pradėsite žaisti šį nepamirštamą maistą viešbučio privačiame vandens taksi namuose. Gyvenimas nėra geresnis.

„Belmond Hotel Cipriani Venice“ palaikykite „Oro“ restoraną

„Belmond Hotel Cipriani Venice“ susisiekite su „Oro“ restoranu ir sekite „Restaurant“

• „Facebook“; Twitter (@hotelcipriani); Instagram; Pinterest; „YouTube“; „Google+“
• El. Paštu ir telefonu: Šiaurės Amerikoje 800.237.1236, Italijoje +39 041 240 801
• Norėdami gauti daugiau smūgių į „The Boot“: „TripSavvy“ Venecija „Must-Sees“, ir Toskanoje, retai lankomoje etruskų sostinėje „Tarquinia“