„Big Chicago 10“ viršų „Sushi“ barai

„Spotlight“ apie Čikagos geriausius „Sushi“

Čikagoje pasigirti klestinčia suši scena, o vietiniai gyventojai pasipiktina savo mėgstamiausiais. Bet skirtingai nuo miesto dešrainis ir pica fanatikai - kur dažniausiai yra laikomasi tradicijos - suši mėgėjai daugiau dėmesio skiria virėjų vadovaujamiems metodams. Žinoma, tuo labiau išradingas, tuo geriau.

Nuo nuostabaus ir nepakankamo kaimynystės pakyla į šviesesnes vietas miesto centro širdyje, mes surenkame kai kuriuos geriausius suši restoranus, kurie garantuoja įspūdį net ir pačius geriausius pietus.

Arami

Ypač populiari savo autentiškos paskirties vieta rameno aukos, Aramitaip pat yra fantastiškas tradicinių ir šiuolaikinių nigirių, sashimi ir maki malonumų sąrašas. Pristatymai yra dideli ir kartais nepalankūs, tačiau geriausias būdas patirti juos yra užsakyti virėjo pasirinkimą. Didžioji dalis jūros gėrybių yra gaunama iš Azijos (manau, kad korėjiečių braškė, japonų raudonieji jūriniai karšiai) ir kokteiliai ir dėl jų yra lengvai suporuojami. Išskirtinis parašas „maki roll“ apima minkštą krabų krabą ir aštrų ešerį su prieskoninėmis krevetėmis, žaliais pipirais ir saldžiomis bulvėmis. 1829 m. Čikagos pr.

Hachi virtuvė

„Sushi vet Jim Bee“ yra „Logan“ aikštėje Hachi virtuvė, kuris yra didelis mėgstamas tarp kaimyninių gyventojų. Nors tradiciniai ritiniai, pavyzdžiui, aštrūs tunai ir Kalifornija (avokadai, krabų lazdelės, plaukiojantieji žuvų kiaušiniai ir agurkai), išlieka dideli paspaudimai, tai daugiau virėjaus siūlymų, kuriais Hachi yra atskirta nuo konkurencijos. Karštų statymų yra aštrus kreminis tako maki (susmulkinti aštuonkojai, sumaišyti su žuvų kiaušiniu, šukuosena ir aštrus sezamo mayo) ir vulkanas maki (kreminė omaras, sumaišytas su wasabi ir tobiko, papildyta maki ir aštriais tempura crunch). Paprašius svečiai gali paprašyti rankomis valcuotų maki. 2521 N. Kalifornijos pr.

Medūza

2012 m. Čikagos prabangioje Gold Coast kaimynystėje įsikūrusi madinga visos Azijos virtuvė. Įsikūręs tiesiai per gatvę nuo garsiojo Gibsons Steakhouse, Medūzos specializuojasi prabangiuose suši pasiūlymuose, tokiuose kaip omarų mango ritinys (omaras, mangai, avokadas, skraidančios žuvies ikrai) ir Azijos įkvėpti kokteiliai. Tai yra šalia„Thompson Chicago“ viešbutis. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

The Senamiestis restoranas debiutavo 1967 m., todėl buvo pirmasis Čikagoje atidarytas suši restoranas. „Kamehachi“ dabar turi penkias miesto ir priemiesčių vietas, tačiau tai originalas, išlaikęs tradicinį japonų stilių. Restorane siūlomi keli parašai, klasikiniai ir vegetariški ritiniai, tačiau vienas iš svarbiausių įvykių yra suši „valtis“, kuris tarnauja bet kur nuo 6 iki 20 žmonių. „Chef“ pasirinktas sashimi ir maki ritinėliai patiekiami dekoratyviniame laive, o kainos svyruoja nuo 60 iki 350 dolerių. Tai geriausias statymas tiems, kurie turi didesnių partijų. 1531 N. Wellso g.

Momotaro

Stilingas „West Loop“ Japonų koncepcija yra iš „Boka“ restoranų grupės, kuri taip pat atsilieka Boka, GT Fish & Oyster ir Mergina ir ožka. Jei norite, kad svečiai gautų autentišką patirtį, kaip jie atnaujino tradicinius japonų bilietus, Momotarovirėjai turi mažas plokšteles, kurios yra suskirstytos į šešias dalis (užkandžiai, šalti ir šilti užkandžiai, ryžiai ir makaronai, salotos ir sriuba, iš anglių ir kepsninių). Jie taip pat specializuojasi žuvų pasirinkimuose, kuriuos tikriausiai nerasite niekur kitose valstybėse. Gėrimų meniu orientuotas į japonų alų, alkoholinius gėrimus, vyną ir kokteilius su japonų akcentais. Apatinis „Momotaro“ aukštas yra izakaya, kuriame patiekiami kokteiliai. Japonų viskis, ir malonės, taip pat ribotas meniu. Jis pasiekiamas per restoraną ir iš atskirų durų. 820 W ežero g.

Naoki Sushi

Užkabintas už virtuvės Įvadas Restoranas Lincoln parke - itin aptakus Naoki Sushidemonstruoja ilgametis sushi veterinarijos kūrinius. „Naoki Nakashima“ vadovauja virtuvei, kur jis išgyvena tradicinius japoniškus ritinius, Naoki stiliaus sashimį - kur jis tikrai šviečia - ir dar daugiau. Kiekvienas patiekalas turėtų prasidėti su „edamame“ „guac“ kritimo tvarka, kuri patenka į naminių ryžių traškučius. Gėrimų programoje akcentuojami suši draugiški kokteiliai, alus, vynai ir gėrimai. 2300 Šiaurės Lincoln parko vakarai

Ora

Maža Andersonville BYOB yra tik apie 30 svečių, įskaitant suši barą. Kaip ir panašūs pasiūlymai „Lakeview“ ir „Lincoln Park“, Ora pritraukia klientus savo unikaliems parašų ritiniams. Kai kurie iš labiau pasitaikančių šiame nuostabiame kaimynystėje esančių gemų yra prieskonių mėlyna krabų ritė, kurios viršūnė yra tangy, yuzu tobiko ir „surf and turf“ ritinėlis, susmulkintas jautienos, krevečių tempura ir sojų sojos mažinimas. Nebijoti. Bloko pabaigoje yra vyno ir alaus parduotuvė. 5143 N. Clark g.

„Rise Sushi & Sake Lounge“

Įsikūręs tik keli kvartalai nuo viešbučio Wrigley laukas, Pakilkite yra nepriekaištingas suši restoranas, kuris buvo mėgstamas tarp Southport koridorius pirkėjų ir rezidentų. Taip yra todėl, kad ji yra patikima ir atidaryta 365 dienas per metus. Meniu rasite tradicinius ritinius, tačiau svarbiausi yra tempura-keptos ritinėliai su tako, krabų lazdele, unguriu, avokadu ir aštru maistu, pavadintu „Rock 'n Roll“ ir meksikietiška maki, papildyta cilantro, jalapeno ir aštrus maistas. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Intymi ir aptaki vieta gali būti šiek tiek naujokė „West Loop“ valgomojo scena, tačiau Dokku savininkai, Angela Hepler-Lee ir Susan Thompson, nėra svetimi šioje srityje - ar suši. 2012 m. Duetas uždarė itin populiarų „Sushi Wabi“, kuris buvo tiesiai per gatvę nuo dabartinės įmonės. Jie protingai įtraukė keletą senų parašų ritinių (pvz., „Hot Daisy of Albacore“, „Masago“, aštrus majonezas ir agurkai ant sojos popieriaus) naujame meniu, kuriame yra rūkytos Atlanto lašišos, arktinės vandenyno skumbrės ir Pietų Ramiojo vandenyno plaukeliai kartu su padažais. Norėdami gauti daugiau informacijos apie naktinį gyvenimą, diners turėtų eiti į rūsio lygį „Booze Box“parašyti maki ritinėliai, deejays verpimo retų griovelių, ir japonų gatvės pasirinkimas valgo. 823 W. Randolph St.