Turinys:
Aš nesu savo mėgstamus virėjus Las Vegase, bet, jei buvau, turėčiau įsitikinti, kad šefas Roy Ellamar yra vienas iš geriausių toje kategorijoje. Susipažinkime su jo restoranu, „Harvest“ Bellagio Las Vegase. Vis dėlto kiekvienas, turintis kėlimo dėžę, turi automatiškai patobulinti sąrašą. (Jei turėčiau rinktis keletą mėgstamų virėjų, jie tikriausiai būtų Sheridan Su iš Flock ir Fowl, Nicole Brisson iš Carnevino, John Witte iš Fulton Food Hall ir Brian Howard anksčiau Comme Ca ir dabar Sparrow & Wolf)
„Roy Ellamar“, kuris mane užpūsta, yra 28 dienų sausas „Harvest“ kepsnys. Jis turi šiek tiek funk ir daug skonio. Kai paprašau virėjo apie šį vertinamą jautienos gabalą, jo akys plinta ir jis kalba apie senėjimo erdvę taip, tarsi jis būtų jo privatus vyras. Temperatūra, drėgmė, atmosfera, tarsi jo paties feng shui versija mėsai galioja. Būtent ši aistra sukuria „Chef Roy“ mėgstamą tarp Las Vegase. Būtent ši aistra padarė savo ankstesnį restoraną Sensi puikiai ir kas daro derliaus sėkmę.
Vaikinas gali išlyginti virimą. Jis gali nukreipti virtuvę ir jis gali padaryti Ahi. Didžioji sala Havajų gimtoji gali padaryti magiją atsitiktinai su paprastais patiekalais ir šis Las Vegase valgomasis patirtis yra ilgaamžiškumo receptas.
Derliaus Roy Ellamar
„Bellagio Las Vegas“
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegasas, NV 89109
Derliaus nuėmimo vieta yra vietoje, kur Sensi buvo buvusi
Interneto svetainė http://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telefonas: (702) 693-8865
Virtuvė: Naujasis amerikietis
Kainų diapazonas: vidutinio ir brangaus
Valandos:
Pirmadienis-sekmadienis 17:00 - 22:00
Drabužiai: verslo atsitiktinis
Ką turėtumėte tikėtis derliaus nuėmimo metu: Didysis valgomasis, nes virtuvė yra veiksmo centras. Jūs galite žiūrėti maisto paruošimą per savo „Cabernet“ stiklą arba įsitraukti į energingą, bet raminančią erdvę. Restoranas yra pakankamai toli nuo kazino zonos, kad jaustųsi tai gali būti jūsų mėgstamas kaimynystės restoranas. Jūs žinote, kad jūs einate, nes net jei tai yra gerai, jūs visada jaučiatės kaip jūs. Derliaus nuėmimas yra tik tai, kad jis yra aukštesnėje valgomojo spektro dalyje, bet niekada nesijaučia, kad jis pats save laiko išgalvotu.
Peržiūrėkite „Las Do“ restoranus „Must Do“
Kaip maistas derliaus metu? Jūs įvertinsite ūkį iki stalo, kurį „Harvest“ vykdo, ir jūs galite būti tikri, kad ūkis yra netoliese. Vyriausiasis virėjas Roy Ellamar ėmėsi savo Havajų šaknų ir daro įtaką žemės tvarumui ir dėkingumui ir sukūrė meniu, kuris šviečia su elementais po namų bėgimo. Tai restoranas Las Vegase.
Ką turėtumėte pabandyti derliaus nuėmimo metu:
- Užkandžių vagonas - kai šis vežimėlis leidžia jį nusipirkti, stalo šokinėkite su galimybe įvairinti valgį. Jie ten patenka, tačiau neapriboja savęs, nes tiek daug galimybių iš tikrųjų gali sudaryti dalį jūsų valgio. Kiaulienos pilvas, kepsnys tartaras ir gazpacho yra vienas iš nedaugelio, kurį turite apsvarstyti.
- Taip, turėtumėte apsvarstyti keletą austrių, bet nepraleiskite skrudintų aštuonkojų, kurie perauginami į daržovę. Jūs rimtai apsvarstysite galimybę užsakyti daugiau, bet pareikšti savęs drausmę.
- Sensi Naan Bread at Harvest gali būti jūsų visas maistas. Paimkite gėrimą ir suraskite vietą bare, o šis grožis su tam tikru pestu, pomidorais ir kreminiu jogurtu bus nustebęs.
- Sausas senas kaulinis ribeye yra visas žvaigždė šiame meniu. Tai kepsnių mėgėjų kepsnys. Tikėtis funky įkandimo jautienai, kuri prideda kai kurių sudėtingų skonių, kad sienos ant žemės ir žaidimų. Atrodo, kad jo senėjimo kambarys per kelis mėnesius prideda savo 28 dienų sauso amžiaus. Tai vienas iš geriausių steikų Las Vegase. Jei jums patinka sausas kepsnys, tai negalima praleisti.
- (VEG) Farro košė yra kreminė, kvapnus ir priklausomas. Pasakysiu, kad jei viršutinėje vietoje būtų dedama kiaulienos pilvo plokštė, tai gali būti dar geriau, bet tikrai nereikia nieko, kad taptų vienu iš geriausių patiekalų, kuriuos turėsite Las Vegase. Kas žinojo, kad grybai gali būti tokie geri.
