Skanūs Karibų kokteiliai ir receptai

Didieji Karibų kokteiliai ir kaip juos padaryti

Nežinoma daug apie Bahamos motinos kilmę, tačiau tikėtina, kad šis romo kokteilis gimė Bahamos „žydėjimo“ metu kaip kontrabandos bazė uždraudimo metu. Tamsus ir didelio atsparumo balto romo, Bahamos moto mišinys yra sudėtingesnis nei skamba, receptai reikalauja kavos ir kokoso likerio, citrinos ir ananasų sulčių.

„Goombay Smash“ (Bahamos)

Gimęs nuolankiame „Blue Bee“ bare „The Great Turtle Cay“ Bahamų salų Out salose, šis stiprus libationas turi keturių rūšių romą. „Blue Bee Bar“ įkūrėjas Miss Emily sukūrė Goombay Smash - o ne Bahamos Mama - Bahamų nacionalinis gėrimas. Jis pavadintas tradicine būgnų orientuota Bahamos muzika, panaši į kalypso.

Goombay Smash receptai.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) ir Bajan Punch (Barbadosas)

Karibų rumunų punchas prasidėjo kaip Karibų romo hibridas ir penkių ingredientų alkoholinis „perforatorius“, kurį nuo XV a. Vidurio atnešė britų jūreiviai. Yra tiek daug romų, kaip Karibų jūros salos (arba žuvys jūroje), tačiau tradicinės Barbadoso maišymo gairės reikalauja „Vienos rūgščios, dvi saldus, trys stiprios, keturios silpnos“. „Planter's Punch“ yra Jamaikos romo, apelsinų sulčių, ananasų sulčių ir grenadino mišinys; „Bajan“ veislės sudėtyje yra angosturų kartelių ir muskato riešutų.

„Pina Colada“ (Kuba / Puerto Rikas)

Galbūt garsiausias karibų kokteilis planetoje, nacionalinis Puerto Riko gėrimas tradiciškai patiekiamas ant uolų ir turi stiprų ananasų skonį. Dauguma žmonių yra labiau susipažinę su sklandžiau užšaldyta veislė, kuri linkusi pirmenybę kokoso skoniui per ananasą. Nepaisant didelio oficialaus gėrimo statuso Puerto Rikoje, pina kolada galbūt gimė netoliese esančioje Kuboje, tačiau tiek „Caribe Hilton“, tiek „San Juan“ restoranas „Barrachina“ teigia esąs gimtinė.

Mojito (Kuba)

Kuba yra neginčijama mojito gimimo vieta, o romo, kalkių, cukraus, putojančio vandens ir spermatozo mišinys gali prasidėti ankstyviausiomis romų gamybos Karibų dienomis. Ernatas Hemingvėjus, garsus rašytojas, gyvenęs Kuboje ir Key West, padėjo garsą išgarsinti rašydamas apie savo dienas gerti mojitos Havanos La Bodeguita del Medio bare, kuris vis dar tarnavo gėrimui turistams.

„Daiquiri“ (Kuba)

Reikėtų, kad Daiquiri būtų pavadintas paplūdimiu (netoli Santiago, Kuba). Pagrindiniame gumos cukraus, kalkių ir balto romo mišinyje yra begalinės veislės (įskaitant skonį su bananais, populiarus variantas). Daiquiri įgijo tarptautinį šlovę, kai 1950-aisiais patiekė turistams Havano „El Floridita“ bare. Ši versija buvo paraginta maraschino vyšnių likeriu, ir jūs vis dar galite užsisakyti vieną šiandien senajame Havanos bare.

„Cuba Libre“ (Kuba)

„Cuba Libre“ yra nedidelis „Rum“ ir „Coke“ variantas - tiesiog įpilkite kalkių ir kalkių sulčių. Gėrimo pavadinimas kilo nuo Ispanijos-Amerikos karo, kai Amerikos kariai Kuboje „išlaisvino“ salą nuo Ispanijos kolonizmo. Romo ir kokso populiarumas yra daug platesnis už Kubą Karibų jūros regione: sustokite bet kurioje romos parduotuvėje, o jums bus patiekiamas stiklo romo ir butelis ar kolos kolba.

The Painkiller (Britų Mergelių salos)

Sugalvotas „Soggy Dollar“ bare „Jost Van Dyke“ Didžiosios Britanijos Mergelių salose, „Painkiller“ yra tamsios romos (tradiciškai Pusser, distiliuotas BVI ir žinomas kaip Britanijos karališkosios laivyno romas), ananasų sulčių, apelsinų sulčių mišinys. kokoso kremas ir nuskustas ledas. Įdėkite jį į muskato riešutą, bendrą Karibų jūros prieskonį. Jei norite paprastą nuorodą, „Pusser“ pagamina skausmą malšinančio mišinio - tiesiog pridėkite romą.

Tamsus ir audra (Bermuda)

„Dark“ ir „Stormy“ yra beveik sinonimai Bermudai, o puristai jums pasakys, kad vienintelis būdas išgerti yra naudoti originalius ingredientus: „Dark Gosling“ romą ir „Barritt“ imbiero alų, abu kilusius iš Bermudos.

Ti Punch (prancūzų Karibų jūros regionas)

Unikalus Prancūzijos Martinikos ir Gvadelupos „rumo agricole“ yra raktas į „Ti Punch“ skonį, paprastą baltos romo, cukranendrių cukraus ir kalkių mišinį.

Skirtingai nuo panašių Karibų jūros romos / cukraus / kalkių gėrimų, „Ti Punch“ tradiciškai patiekiama tiesiai, ne per ledą ir aperityvą. Užsisakykite vieną iš Prancūzijos Karibų jūros ir jūsų barmenų priešais stiklinę romo, šiek tiek cukraus sirupo ir kalkių: nedvejodami sumaišykite savo gėrimą taip pat stipriai, kaip norite (norėčiau, kad mano maistas būtų mažesnis, leiskite unikalų skonį romas - pagamintas tiesiai iš cukranendrių, o ne melasos - švyti per). Taip pat galite gauti „Ti Punch“ Šv.

Ti Punch receptas.

Rum Runner (Floridos raktai)

„Rum Runner“ yra gana modernus gėrimas, kurį išrado „Tiki John“ Ebertas „Holiday Isle“ kurortas Islamoradoje 1972 m. Floridos raktuose. Istorijoje, kuri šildys bet kurio baro savininko širdį, „Ebert“ rado per daug gervuogių brendis, bananų likeris ir 151 atspari romas sandėliuose ir nusprendė sukurti naują gėrimą. „Holiday Isle Resort“ yra populiarus „Keys“ atostogų vieta, esanti „Mile Marker 84.5“ užjūrio greitkelyje.

Margarita (Meksika)

Vienas iš puikių apsilankymų miestuose, tokiuose kaip Playa del Carmen, Meksikos Karibų jūros regione, naršydamas vietines tekilų parduotuves, turinčias neribotą šio agavos gėrimo pasirinkimą. Populiariausias pasaulio arbatos gėrimas, margarita, dažnai pasidaro įsišaknijęs į saldžią šaldytą užkandį be kalkių sulčių užuominos, bet pabandykite padaryti vieną su viršutiniu lentynos tekila, šviežia kalkėmis ir trivietėmis sekomis ir suprasite, kodėl šis klasikinis Meksikos kokteilis, sukurtas 1930 m., Vis dar yra mylimas.